Home MTC 39 babà MTC n. 39: LA RICETTA DELLA SFIDA DI MAGGIO E’….

MTC n. 39: LA RICETTA DELLA SFIDA DI MAGGIO E’….

by Alessandra

Il Babà di Antonietta Golino dal blog La Trappola Golosa

Volevate un lievitato?
Eccovi il lievitato
Volevate un “solo dolce”?
Eccovi il solo dolce
Volevate una ricetta di tradizione?
Eccovi la tradizione

Potremmo andare avanti all’infinito, con qualsiasi richiesta e qualsiasi desiderio, ma il babà li esaudirebbe tutti: perchè sono pochi i piatti capaci di soddisfare tutte le esigenze- del cuoco come del goloso, del cantore della semplicità come del sofisticato intenditore- come capita a questo glorioso vanto della pasticceria campana, simbolo di una così raffinata opulenza e di una così compiuta perfezione, che solo l’immediatezza del dialetto riesce ad esprimerlo con efficacia: “si nu babbà“, infatti, è il condensato di ogni bellezza, la summa di ogni godimento, l’apoteosi della voluttà e sentirsi apostrofare in questo modo, a Napoli e dintorni, è meglio di una dose di Prozac.
Il Babà è la ricetta proposta per la sfida del mese di maggio dalla nostra Antonietta: la quale, per non essere da meno, non solo è venuta incontro ai desideri della community, non solo si è sobbarcata una preparazione lunga e complessa, incastrandola fra turni prefissati e intoccabili, ma l’ha anche prodotta in due versioni: con il lievito di birra, per chi è fuori dal tunnel, e col lievito madre, per tutti gli altri.
E visto che mi pare di percepire una certa impazienza, parto subito con il
REGOLAMENTO DELLA SFIDA DI MAGGIO 2014
IL BABA’
1. solo dolce. in altre parole: non è ammessa la versione salata.
2. la ricetta base DEVE essere quella proposta da Antonietta: uniche lievi differenze concesse: la quantità di liquido (che dipende dal potere di assorbimento della vostra farina) ed eventualmente le riduzioni del lievito, fermo restando che qualora optaste per quantità minori, non dovete intervenire in nessun modo sulla ricetta, meno che mai sull’idratazione. Meno lievito=allungo i tempi e nient’altro.
A proposito di lievito, come specifica bene Antonietta, le quantità indicate sono quelle minime: tenete conto che l’impasto è grasso e al di sotto di un certo limite non si può andare
3. sono ammesse le monoporzioni
4. NON SONO AMMESSE PIÙ DI TRE RICETTE PER CONCORRENTE: il che significa che potete farne quante ne volete, ma solo in tre concorreranno ai fini della vittoria.
4 bis: l’uso della planetaria è ammesso ma non è indispensabile, anzi: le mani aiutano molto di più di quanto si immagini.
5. potete invece variare sulla BAGNA e sulla CREMA e sull’eventuale terzo elemento (esempio: un babà al rum (bagna) con crema pasticcera (crema) e frutta fresca (terzo elemento). Il terzo elemento è facoltativo.
5bis. per CREME si intendono: le creme a base di panna, quelle a base di uova, quelle a base di formaggio e di latticini in genere; i gelati, i sorbetti e le marmellate sono consentiti, a patto che  siano fatti in casa. non sono ammesse farciture con preparati pronti (tipo glasse)
6. lo STAMPO deve essere scanalato, meglio se a tronco di cono, se optate per la porzione unica; nelle monoporzioni, invece, sono preferibili gli stampi lisci, a tronco di cono. Vanno bene gli stampi da budino e quelli da bundt cake, per il babà grande e tutti gli stampi lisci dalla forma indicata (anche i bicchieri e i vasetti di terracotta, in assenza di altro), per le monoporzioni. Il babà deve essere presentato sformato, pena il fuori concorso.
7. la rifinitura del babà è libera: trattandosi di un complemento, chiudiamo un occhio sull’obbligo del “fatto in casa”, pur considerandolo un plus (fuori dai denti: non pretendiamo che le amarene siano quelle del vostro giardino o che abbiate invasato voi la gelatina di albicocche: ma se fosse così, sarebbe meglio)
8. Il banner della sfida è questo
9. e’ attivo da subito il filo diretto, per tutte le vostre domande, alle quali risponderemo il prima possibile
10. Celiaci, allergici, intolleranti e membri di confessioni religiose con norme restrittive in merito al cibo possono modificare la ricetta, sulla base delle loro esigenze, previa comunicazione alla sottoscritta , una tantum
REGOLAMENTO GENERALE
E’ sempre il solito
– potete postare le ricette dalle 00.01 del 13 fino alla mezzanotte del 28 maggio.
– se non avete un blog, potete inviare le vostre ricette anche prima del 13 ma non oltre la mezzanotte del 28 maggio a mtchallenge@gmail.com e le posteremo noi sul nostro blog.
– il link alla pagina della ricetta va lasciato qui sotto- e NON NELLA PAGINA DEGLI SFIDANTI
– la proclamazione del vincitore avverrà il I giugno alle ore 21.00
GLI INDIZI
I casi sono due: o io mi sto normalizzando o voi vi siete vanpeltizzati: indovinato al primo colpo dalla Chez Denci e al secondo dalla Cornali (che proprio normalissime non sono, ora che ci penso…) ma comunque:
1. il primo indizio si riferiva alle Campane, inteso in senso toponomastico. Il babà è una ricetta della Campania, ergo “campana”. (e qui, chi ha esposto tutte le sue elucubrazioni sul batacchio, faccia un minuto di vergogna :-))
2. John Wayne Bobbit deve la sua fama alla mira infallibile della moglie Lorena: altro riferimento geopolitico, visto che la nascita del babà ha come genitore il reggente di questo granducato (ma la storia non me la brucio, visto che sarà uno dei prossimi post)
3. il rising sun si riferiva ovviamente al lievito che, quando funziona bene, si solleva. Ma il riferimento, ovviamente, è superfluo: lo avevate capito tutti 😉
Buona sfida!

216 comments

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gloria cuce' 2 Luglio 2014 - 18:47
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la cucina di qb 29 Maggio 2014 - 6:43

Non riesco a vedere il mio link…l'avevo postato eri sera, due minuti prima di mezzanotte. Ma l'avevo visto 🙁

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MTChallenge 29 Maggio 2014 - 9:23

c'è, infatti… è che ci sono troppi commenti e devi cliccare su "carica altro"…

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Leonardo Bellocchio 28 Maggio 2014 - 22:18
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MTChallenge 28 Maggio 2014 - 22:15

wowww….! Per il roto del babà… ma ci sono… sono qua!!!!

http://ilcoloredellacurcuma.blogspot.it/2014/05/baba-al-wisky-aromatizzato-allarancia.html

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Cranberry 28 Maggio 2014 - 22:07

nooooo..ma risulta che è il 29 maggio!!! ç_ç mannaggia a me e allo spam! l'ho pubblicato alle 23.35, ho testimoni su fb!!! uaaaaaaaaa noooooo

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Cranberry 28 Maggio 2014 - 22:02

sicuro sono l'ultima! ma vabbeh!
http://www.cappuccinoecornetto.com/2014/05/baba-al-limoncello-con-crema-al-mascarpone-e-frutta-fresca.html
la mia versione!!! contentissima della ricetta che Antonietta ci ha prposto! 😀

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Leonardo Bellocchio 28 Maggio 2014 - 21:59
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la cucina di qb 28 Maggio 2014 - 21:58
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Rosy 28 Maggio 2014 - 21:56
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Dida70 28 Maggio 2014 - 21:53

http://gliamorididida.blogspot.it/2014/05/my-baba.html
ciao, buon lavoro e grazie sempre della possibilità che mi offrite di distrarmi per forza per un giorno…
dida

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Eli 28 Maggio 2014 - 21:49

E zona Cesarini sia!!!! 🙂
http://ilgamberetto.blogspot.it/2014/05/un-baba-per-lui-con-crema-al-cioccolato.html
Con somma gioia della dolce metà che si sta ammazzando e misachestanottelapassoinbianco!!!!

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Cuoca Gaia 28 Maggio 2014 - 21:42
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Pinko Pallino 28 Maggio 2014 - 21:32

Alla fine arrivo anch'io, ecco la mia versione:
http://pinkopanino.blogspot.it/2014/05/il-baba-alla-fragola-per-lmtchallenge.html
A presto!!

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MTChallenge 28 Maggio 2014 - 21:14

Giusto per dirvelo….. che mi ero scordata di mettere il link qua 😀 ….ma ho ricordato….. 😀 ..in tempo…baci e buonanotte
http://cuocicucidici.blogspot.it/2014/05/normal-0-14-false-false-false-it-x-none.html

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Giulia 28 Maggio 2014 - 20:48

Pubblicare stasera è stata una bolgia. .ma non potevo mancare! Vi chiedo scusa perché dalla non sono riuscita a linkare nulla..Cmq ci sono anche io e spero di riuscire ad aggiornare presto la ricetta grazieeeeee http://sexandgiuliaskitchen.blogspot.it/2014/05/rainbow-baba.html?m=1

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MTChallenge 29 Maggio 2014 - 5:37

ma non ti preoccupare dei link!!!! l'importante è che tu c l'abbia fatta!!!

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Tiziana M 28 Maggio 2014 - 19:04

no ma ci credete che ho pubblicato il mio secondo babà lunedì.. l'ho pure scritto su fb e non ho lasciato il link qui.. fortuna me ne sono ricordata in tempo.. che stordita!!!! http://ombelicodivenere.blogspot.it/2014/05/baba-al-sambuco-con-crema-alla-fragola.html?utm_source=bp_recent&utm-medium=gadget&utm_campaign=bp_recent

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paola 28 Maggio 2014 - 18:37

ecco la mia ricetta,nonostante la foto u pò da malaticcia il babà è venuto proprio bene,quasi dimenticavo di aggiungere anchequi il link,grazie spero vada bene http://cioccolatoamaro-paola.blogspot.it/2014/05/il-baba-con-quenelles-di-ricotta-gelata.html

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MTChallenge 28 Maggio 2014 - 17:56
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Elisa Pasinetti 28 Maggio 2014 - 17:54

Ciao, ecco la mia versione: babà al ratafià.
http://briciole-di-pane.blogspot.it/2014/05/o-babba-al-ratafia.html?m=0
Elisa
Briciole di Pane

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Nicol - Col kitchen and photos 28 Maggio 2014 - 17:29

Sul filo del rasoio, ecco la seconda ed ultima ricetta 🙂
http://blog.giallozafferano.it/colkitchenphotos/baba-bosco-per-i-bambini/

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Raffaella Russo 28 Maggio 2014 - 14:57

Eccomi anch'io, ancora leggermente traumatizzata! 😀

http://ilsorrisovienmangiando.blogspot.it/2014/05/mai-piu-dire-baba.html

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MTChallenge 28 Maggio 2014 - 13:42

E c'hai ragione, c'hai! 🙂 Dovevamo essere ancora sotto l'effetto dello Cherry 🙂
Giusto in tempo, l'ultimo giorno 😀 questo è il nostro babà 😀
http://assaggidiviaggio.blogspot.it/2014/05/mtchallenge-di-maggio-cera-una-volta-il.html
E grazie mille per la segnalazione.
Annalù e Fabio

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chiarina 28 Maggio 2014 - 11:47

Come al solito quasi allo scadere…anche la mia ricetta!
http://forchettinagiramondo.wordpress.com/2014/05/28/babamisu-per-lmtc-di-maggio/
ciao
chiara

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Le mie ricette con e senza 28 Maggio 2014 - 9:36

Ho inviato il link del mio babà domenica ma non ho ricevuto nessun commento, volevo solo essere sicura che fosse stato visto perché lo scorso mese la prima ricetta era sfuggita fino a quando non ho pubblicato la seconda. Ho visto dei babà meravigliosi in giro, spero che non sia perché il mio è troppo imbarazzante per essere commentato…ma se è così me ne farò una ragione 🙂
bacioni

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MTChallenge 28 Maggio 2014 - 10:05

il tuo è bellissimo. L'imbarazzante sono io, che non controllo i codici captcha e commento invano… ora ho riscritto, dovrebbe essere arrivato! e scusami ancora!

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Le mie ricette con e senza 28 Maggio 2014 - 14:02

Alessandra con più di cento ricette in pochi giorni non so veramente come fai, io me ne perderei la metà, non ho nessuna esperienza di babà, mai cucinato e nemmeno mangiato ma mi è piaciuto da morire sia prepararlo (è fantastico impastarlo a mano così soffice e appiccicoso) sia mangiarlo 🙂

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sabrina tocchio 28 Maggio 2014 - 9:35
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Ilaria Agostini 28 Maggio 2014 - 9:28

Hola chicas eccomi con due versioni
baba´al rum con crema pasticcera all'arancia, marmellata di albicocche e scorzette di arancia e
babá al rum con crema pasticcera al limone, marmellata di pesche e paraguayo a tocchetti
http://ilariago.blogspot.com.es/2014/05/il-festival-del-baba.html
grazie e a presto!
Ilaria

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MTChallenge 28 Maggio 2014 - 9:00

Sono riuscita a fare anche quelli piccoli, fantastici!
http://lasagnapazza.blogspot.it/2014/05/baba-con-crema-pasticcera-alla-menta.html

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Natalia 28 Maggio 2014 - 7:36

Ho provato la versione con lievito madre. Felicissima io!!!!!!!!
http://fusillialtegamino.blogspot.it/2014/05/baba-lievitazione-naturale-con-crema.html

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Paola 28 Maggio 2014 - 6:50

Eccomi qui, sempre in ritardo come al solito, ma al babà non potevo rinunciare 🙂

http://fairieskitchen.blogspot.it/2014/05/baba-al-lievito-madre-con-crema.html

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Milena 28 Maggio 2014 - 6:23
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Simonetta Lecca 28 Maggio 2014 - 6:05

Questo mese ci sono anche io! Grazie Antonietta una ricetta davvero super!! Babà! eatphotodance.over-blog.com/baba

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La Gaia Celiaca 27 Maggio 2014 - 22:57

Eccomi. È proprio una cosa semplice semplice ma mi dispiaceva troppo mancare
http://www.lagaiaceliaca.blogspot.it/2014/05/baba.html

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MTChallenge 27 Maggio 2014 - 22:09

la prima….. quindi significa che sul filo di lana ne arriva un'altra 😀 , baciiiiii
http://cuocicucidici.blogspot.it/2014/05/baba-al-marsala-con-spuma-di-zabajone-e.html

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Chez Denci 27 Maggio 2014 - 18:44
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Tamtam 27 Maggio 2014 - 16:09

ciao a tutte ecco il mio babà abbastanza classico
http://www.unpezzodellamiamaremma.com/2014/05/baba-per-lmtchallenge-39.html/
un caro saluto…

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manu ela 27 Maggio 2014 - 15:51

Ciao a tutte. Eccomi di nuovo. Questa volta con una versione un po' più sobria … in tutti i sensi!!
Babà con crema di riso alla mandorla e composta di ciliegie.
http://adietadalunedi.blogspot.it/2014/05/un-altro-anniversario-e-ancora-baba.html
bacioni

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Sonia Moi 27 Maggio 2014 - 13:01
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poverimabelliebuoni/insalata mista 27 Maggio 2014 - 12:40
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Spery 27 Maggio 2014 - 11:13

ed eccomi qui, con le mie due proproste….. di corsa come al solito
http://patespery.blogspot.it/2014/05/due-baba-e-unamicizia-per-lmtc-di-maggio.html

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Gaia 27 Maggio 2014 - 7:05

Buongiorno,
sono finalmente riuscita anche io a pubblicare i miei babà con crema leggera di ricotta e amarene dell'orto.
Grazie di nuovo ad Antonietta che ci ha dato la scusa per (ri)farli!

http://www.profumodimamma.it/2014/05/baba-con-crema-leggera-di-ricotta-e.html

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Marina 27 Maggio 2014 - 6:13

Ecco qui la mia proposta: http://www.latartemaison.it/2014/05/baba-al-rum-con-panna-e-meringa-mtc-39/

Buona giornata a tutti!

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Eleonora Colagrosso 27 Maggio 2014 - 5:59
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Morena 27 Maggio 2014 - 5:15

Senza grandi modifiche, ecco il mio babà:
http://morenaincucina.blogspot.it/2014/05/baba-al-limoncello.html
Ciaooooooo

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Vitto da Marte 26 Maggio 2014 - 20:59

Ecco ci sono anche io.
Tutto in una volta e stranamente quasi in anticipo. Buona digestione! 🙂

http://lacucinapiccolina.blogspot.it/2014/05/sua-maesta-il-baba-all-mtchallenge-n39.html

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Cucina Teorica 26 Maggio 2014 - 19:15

Eccomi! http://lacucinateorica.blogspot.it/2014/05/il-finto-baba-con-coulis-di-fragole.html
Mi piange il cuore non poter pubblicare le foto del babà intero, ma ho fatto l'errore di scattare in raw e non ho il programma per convertire!! Se qualcuno ce l'ha, me lo faccia sapere
Grazie
Isabel

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Patty 26 Maggio 2014 - 16:18
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Maddalena Laschi 26 Maggio 2014 - 14:39
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Annarita Rossi 26 Maggio 2014 - 10:23
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Mariangela Alittleplacetorest 26 Maggio 2014 - 10:13

Eccomi!
Il mio primo babà al Varnelli e crema chantilly: http://blog.giallozafferano.it/alittleplace/baba-varnelli-crema-chantilly/
=)

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Elisa Di Rienzo 26 Maggio 2014 - 9:17

ecco il mio primo babà!!!!
un'altra bella sfida vinta, per me!!!
grazie!
http://www.ilfiordicappero.com/2014/05/tu-si-nu-baba-con-rum-chantilly-al.html
ciao

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nicol KitchenAndPhotos 26 Maggio 2014 - 8:55

Ho visto ora che non si è pubblicato il mio commento.
Ecco la prima proposta per la sfida:
http://blog.giallozafferano.it/colkitchenphotos/baba-colada-drink-mangiare-rinchiudetemi/

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sorrisone 26 Maggio 2014 - 7:42

Hey care signore, con i 2 tentativi disastrosi ed il poco tempo a mia disposizione mi devo piegare e passare questa sfida….
Coscina di pollo.

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MTChallenge 27 Maggio 2014 - 7:58

e mi dispiace… alla prossima, dai!

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Andrea 26 Maggio 2014 - 7:08

E' stata dura, ma ci sono anche questo mese! Il mio è un babà alle fragole e crema chantilly:
http://lacucinaperprincipianti.blogspot.it/2014/05/baba-con-fragole-e-crema-chantilly.html

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Taccuino di cucina 26 Maggio 2014 - 6:28
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Semplicemente Lalla 25 Maggio 2014 - 22:34

Ecco la mia versione per essere il più lontana possibile da quello che conosco bene 😉 .

http://www.semplicementecucinando.it/2014/05/26/baba-agli-agrumi-per-l-mtc/

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Le mie ricette con e senza 25 Maggio 2014 - 19:07
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MTChallenge 25 Maggio 2014 - 19:04

Ciao,
Domani sono via per lavoro e non so se riesco a collegarmi: vi metto il permalink della mia seconda proposta (che curiosamente è analoga a quella di Elena, che mi precede! ^_^).
Babà analcolico con crema cioccomenta.
http://laapplepiedimarypie.blogspot.com/2014/05/baba-analcolico-con-crema-cioccomenta.html

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elena 25 Maggio 2014 - 17:43

pensavo proprio di aver lasciato il commento..ma non vedendolo…direi che mi sono persa….
scusate!
http://zibaldoneculinario.blogspot.it/2014/05/baba-analcolico-menta-e-cioccolato.html
bacioni!

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manu ela 25 Maggio 2014 - 14:42

Ciao. Eccomi con la mia versione caraibica. Babà al mojito.
http://adietadalunedi.blogspot.it/2014/05/la-vida-es-un-carnaval.html
Buona settimana a tutte!

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pâtes et pattes 25 Maggio 2014 - 10:11

E potevamo noi non inventarci una versione ridanciana? Assolutamente no, eccola qui, baciotti e ronron dalla strana coppia più squinternata dell'MTC Helga e Magali
http://patesetpattes.blogspot.it/2014/05/baba-pc.html

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Chez Denci 25 Maggio 2014 - 6:33
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In the mood for pies 24 Maggio 2014 - 21:33
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valentina-latte dolce fritto 24 Maggio 2014 - 12:15

Per il primo babà della mia vita, un classicissimo babà al rum! Che buono 🙂
http://lattedolcefritto.blogspot.it/2014/05/il-mio-primo-e-senzaltro-non-ultimo.html

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Victoria Stan 24 Maggio 2014 - 8:43

Buongiornooo!!!!!! Finalmente partecipo anche io!!! Ecco il mio babà:
http://www.vicaincucina.com/baba-al-santiago-de-cuba-panna-e-lemon-curd.html

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Acquolina 24 Maggio 2014 - 7:36
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coccolatime 23 Maggio 2014 - 22:43

Questo è il mio babà … tradizionale e…. buonissimoooooooooooooooooooo
grazie per avermi stimolato ….
http://coccolatime.wordpress.com/2014/05/24/baba/

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riseofthesourdoughpreacher 23 Maggio 2014 - 21:17

ecco il mio babà aromatizzato all'arancia con crema di zafferano e pistacchi 🙂

http://riseofthesourdoughpreacher.wordpress.com/2014/05/23/1880/

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MTChallenge 23 Maggio 2014 - 20:39
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isaporidelmediterraneo 23 Maggio 2014 - 18:38
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lagreg74 23 Maggio 2014 - 11:07

arrivo anche io con il mio babà…ad un certo punto ho pensato che non ce l'avrei mai fatta invece sono contentissima…e poi tutti quei buchini! che soddisfazione

http://lagreg.wordpress.com/2014/05/23/signore-e-signori-il-baba-al-miele-e-mistra-con-lievito-madre-per-lmtchallenge-39/

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eres 23 Maggio 2014 - 9:18
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Greta Damancaunbraulio 23 Maggio 2014 - 7:11

Buongiorno…
io per non saper né leggere né scrivere la pubblico qui la mia seconda ricetta…

http://lericettedifleetstreet.blogspot.it/2014/05/baba-al-licore-20-home-edition.html

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elena 22 Maggio 2014 - 22:34
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ada parisi 22 Maggio 2014 - 20:41

Ho vinto il terrore e non so come ringraziare Antonietta per questa ricetta. Ecco il mio babà, classicissimo, nulla di creativo. Ma per essere una prima volta sono rimasta sul tradizionale.
http://www.sicilianicreativiincucina.it/il-baba-napoletano-con-panna-e-fragola/

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paneepomodoro 22 Maggio 2014 - 17:11

L'avevo promesso ad Alessandra e mi sarebbe stato difficile non provarci questo mese! Sono tornata e non voglio più andarmene!
http://latrappolagolosa.blogspot.it/2014/05/for-mtchallenge-n-39-il-baba.html

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Patrizia 22 Maggio 2014 - 16:43
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marina 22 Maggio 2014 - 12:50
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Anna Lisa 22 Maggio 2014 - 12:47
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Mirtilla 22 Maggio 2014 - 9:51

Eccomi ,debutto col baba'!!
http://angolocottura.blogspot.it/2014/05/baba-napoletano-come-piace-al-mio-papa.html
fatemi sapere se e'tutto corretto e se ho seguito tutti gli step 🙂

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MTChallenge 22 Maggio 2014 - 8:00

Eccomi: due ricette in un unico post 🙂
http://www.saporidielisa.it/2014/05/il-baba-per-lmtc.html

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La Cucina Spontanea 22 Maggio 2014 - 6:46

Ecco anche le sorelle Calugi, questa volta non abbiamo fatto modifiche, volevamo conoscere i veri babà, ed è stato un vero piacere:
http://www.lacucinaspontanea.com/2014/05/la-scoperta-del-baba.html

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brontoloinpentola 21 Maggio 2014 - 21:46

Ciao Ragazzi, finalmente mi sono decisa a partecipare!!! Ecco la mia ricetta per il mio primo MTC:
http://brontoloinpentola.wordpress.com/2014/05/21/baba-al-limoncello/

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MTChallenge 21 Maggio 2014 - 20:51

Eccomi con la seconda proposta, quella che più ho amato! (sempre da domani alle 7 😀 )

http://lablondefemme.blogspot.com/2014/05/temptation-baba.html

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Antonella 21 Maggio 2014 - 16:56
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Stefania 21 Maggio 2014 - 14:06
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Debora Bianchi 21 Maggio 2014 - 14:05
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Acquolina 21 Maggio 2014 - 12:28
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giocasorridimangia 21 Maggio 2014 - 9:48

Non mi sarei mai sognata di farne degli altri….eppure è così!!!!!!!!
http://giocasorridimangia.wordpress.com/2014/05/21/baba-mignon-e-gelato-alla-rosa-canina/

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Greta Damancaunbraulio 21 Maggio 2014 - 8:39

Ciao a tutti!
Eccomi anche questo mese con la mia prima entry!

http://lericettedifleetstreet.blogspot.sk/2014/05/les-babas-flamboyantes.html

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cinzietta 21 Maggio 2014 - 7:36

sissignore, ci sono anche io questa volta, incitata da Stefania Profumi e Sapori, mi sono lanciata anche io in questa sfida. Spero di non fare brutta figura. 🙂
http://blog.giallozafferano.it/fornoincantato/baba-sciroppo-cioccolato/

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la signorina pici e castagne 21 Maggio 2014 - 6:52
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Laura Distefano 20 Maggio 2014 - 22:11
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MTChallenge 20 Maggio 2014 - 21:05

Prima di dormire metto la mia prima proposta (online domani mattina alle 7!! ) 😀

http://lablondefemme.blogspot.com/2014/05/baba-brugal.html

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Tiziana M 20 Maggio 2014 - 15:48

ci sono, arrivo stra felice per una ricetta complessa ma ben riuscita!! grazie a tutte!!!
http://ombelicodivenere.blogspot.it/2014/05/cherry-baba.html

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Francesca Frankie 20 Maggio 2014 - 15:38
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Lina 20 Maggio 2014 - 11:39
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Saparunda 20 Maggio 2014 - 8:01
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MTChallenge 20 Maggio 2014 - 6:46
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Lidia - The Spicy Note 19 Maggio 2014 - 11:09
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Chez Denci 19 Maggio 2014 - 8:42
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Fabiola Palazzolo 19 Maggio 2014 - 7:13
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Murzillo Saporito 19 Maggio 2014 - 7:13

Buongiorno!
Finalmente eccomi qui anch'io
Buongiorno! Oggi vi porto in Costiera Amalfitana fino alla verde Irlanda passando per Benevento……con il babà!
http://www.murzillosaporito.com/post/2014/05/13/O-babba-e-na-cosa-seria.aspx

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Forno Star 19 Maggio 2014 - 6:53
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MTChallenge 19 Maggio 2014 - 6:27

Ho dimenticato di lucidarli con la gelatina!!! Ma si può??? 🙁
http://www.laapplepiedimarypie.blogspot.it/2014/05/baba-allalchermes-con-crema-allo-zenzero.html

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MTChallenge 18 Maggio 2014 - 22:40

Ho mangiato cose che voi umani non potete capire se non provate questo:
http://secucinosorrido.blogspot.it/2014/05/baba-allarancia-e-alchermes-per-lmtc.html

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MTChallenge 18 Maggio 2014 - 11:44

Eccomi qui!! Ancora una volta grazie, grazie, grazie…mille infinite grazie a tutti!
http://roberta-lavaligiasulletto.blogspot.nl/2014/05/il-baba-ai-frutti-tropicali-per-il-mio.html

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Lara Bianchini 16 Maggio 2014 - 14:50
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giocasorridimangia 16 Maggio 2014 - 14:35

Era un peccato non partecipare!!!! Ecco la mia proposta un po' eretica…..oddio 😉
http://giocasorridimangia.wordpress.com/2014/05/16/baba-al-te-matcha-gelatina-bruna-di-albicocche-crema-alla-vaniglia-e-uvetta/

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Profumo di Cannella 16 Maggio 2014 - 11:57

Eccomi, questa volta ci sono anch'io! Fatemi sapere se è tutto ok! Essendo la prima volta che partecipo temo di aver saltato qualcosa!!! 😀
Il mio babà, nelle due versioni di bagna e crema, è qui: http://ricetteperpassione.blogspot.it/2014/05/il-baba-fatto-completamente-mano-per.html#more

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lavvocatonelfornetto 16 Maggio 2014 - 9:19
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Chiara Inversi 15 Maggio 2014 - 17:59

Ragazzi propongo anche il mio babà, sperando di non aver fatto troppi errori! 🙂
Tosta, davvero tosta questa sfida, ma abbastanza soddisfacente. 😉
http://incucinacoipunti.blogspot.it/2014/05/mtc-n39-baba-al-cocco-con-marmellata-di.html

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MTChallenge 15 Maggio 2014 - 6:48

Ci riprovo ma guardate bene: il dolce non è quello della prima e manco quello della seconda eh! Per il concorso si parte dalla terza in poi!Sono stata spiegata?:DDDD
http://www.cookingplanner.it/2014/05/15/baba-con-cremoso-fresco-allacqua/

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MTChallenge 15 Maggio 2014 - 7:22

quello che ho capito io è che sei una donna meravigliosa. Ma lo sapevo già 🙂

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Manu 14 Maggio 2014 - 18:46

Mi sono presa per tempo in caso non fosse venuto bene al primo tentativo, ma così non è stato quindi ecco il mio
Babà alla grappa di Gewurztraminer con maroni canditi

una ricetta deliziosa
grazie Manu

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Patty 14 Maggio 2014 - 7:45

Il mio superclassico al limoncello! E vai col primo! http://www.andantecongusto.it/2014/05/un-classico-intramontabile-il-baba-per.html

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MTChallenge 14 Maggio 2014 - 6:58

eccomi qui. torta ricotta e fichi ripiena di baba!
http://www.cookingplanner.it/2014/05/14/ricotta-e-fichi-con-ripieno-di-baba/

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Marzia Riva 14 Maggio 2014 - 6:43

Da bambina i babà non mi piacevano proprio. Adesso che sono grande, pure. Da vegana intollerante poi questo piatto sarebbe nuovamente un piatto che preparerei senza assaggiarlo. Avevo pensato di cimentarmi comunque nella realizzazione, regalandolo poi ad amici golosoni. Purtroppo però il mio cucciolo e' in ospedale ed ora non avrei più tempo, e la testa, per realizzarlo. Mi dispiace, scusate mi, ma per questo mese salto la sfida…. A presto Marzia

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MTChallenge 14 Maggio 2014 - 7:57

Marzia, non ti preoccupare del babà e facci sapere. Da qui, una valanga di pensieri positivi e di abbracci stretti. Tienici informate

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Marzia Riva 14 Maggio 2014 - 15:53

Grazie Alessandra, grazie a tutti.
A presto!

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Monica Giustina 14 Maggio 2014 - 6:43
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Antonella 13 Maggio 2014 - 21:44

ecco qua il mio mostruoso babbbbaà!!!! perdonate……
http://saporiinconcerto.blogspot.it/

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veronica 13 Maggio 2014 - 20:32

ed ho cliccato senza lasciarlo un' latra volta ma allora è grave ….
http://www.peccatididolcezze.it/ricette/baba-allo-strega-e-fragole-baba-al-rhum-e-lime-con-crema-di-riso/

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veronica 13 Maggio 2014 - 20:31

eccomi ihihih mi stavo dimenticando di lasciare il link sto invecchiando 0o

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Viviana 13 Maggio 2014 - 8:18
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Rosaria Orrù 13 Maggio 2014 - 6:56

buongiornoooo…questa volta ho pubblicato sul blog che condivido con le mie amiche Tiziana e Francesca…http://kitchenpinching.blogspot.it/2014/05/baba-babba.html

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Fabiola Palazzolo 13 Maggio 2014 - 6:32
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Eleonora - Zeta come Zenzero 13 Maggio 2014 - 6:22

Buongiorno a tutta la community del MTC ^_^ a questo giro mi sa che siamo partiti in quarta!!
http://zetacomezenzero.blogspot.it/2014/05/baba-classico-per-lmtchallenge-di-maggio.html?m=1

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pâtes et pattes 13 Maggio 2014 - 5:59

Buongiorno carissime e finchè ci siamo significa che stiamo bene e abbiamo voglia di sperimentare, baciotti e ronron dalle fedelissime Helga e Magali
http://patesetpattes.blogspot.it/2014/05/il-babasu_13.html

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Natalia 13 Maggio 2014 - 4:48
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MTChallenge 13 Maggio 2014 - 4:39
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MTChallenge 12 Maggio 2014 - 22:01

voglio vedere se Loredana o Helga mi battono ancora 🙂 http://burroezucchero.blogspot.com/2014/05/baba-con-sciroppo-di-rose-crema-di.html

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Mariangela Alittleplacetorest 12 Maggio 2014 - 12:50

Qui fioccheranno davvero tante, tantissime versioni, mi sa! =) Bellissima sfida! Sono molto contenta anche io!

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cosebuonediale 10 Maggio 2014 - 16:35

Me felice!!! Rientro proprio ora da un viaggio e domattina sarò già con le mani in pasta!!!

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Cristina RicetteBimby 7 Maggio 2014 - 21:28

Mi accodo a tutte quelle che da tempo volevano fare il babà e fino ad ora non ne avevano ancora avuto il coraggio ! Presente ! Muoio dalla voglia!

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Semplicemente Lalla 7 Maggio 2014 - 19:59

Sai quand'è che volevo tentarlo ? Una vita ! Il guaio è che con e per MTC si complica ancora di più, ma…vale .

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Maddalena Laschi 7 Maggio 2014 - 10:07

Temevo che potesse essere questa la sfida quando ho visto gli indizi….mai fatto il Babà, ma e' sicuro che non mi tirerò indietro!!!! Grazie e in bocca al lupo a tutte!!!!

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Tamtam 7 Maggio 2014 - 8:29

bellissimo, adoro il Babà…

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MTChallenge 7 Maggio 2014 - 8:18

Ragazzi, questa sì che è una sfida!! Oggi pomeriggio inizio a muovere le meningi 🙂

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Antonietta 7 Maggio 2014 - 8:32

Più che meningi mi raccomando con le braccia, concentrando l' energia nei polsi e nelle spalle e bacino fermo

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Chiara Setti 7 Maggio 2014 - 6:18

Bellissimo! A me non piace ma il maritino sarà ultra feliceeeee 🙂

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ada parisi 6 Maggio 2014 - 21:05

Io sono terrorizzata

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Vitto da Marte 6 Maggio 2014 - 20:56

mmmmmm… sono quasi l'unica a non essere tanto contenta? …….. mumble mumble……..
…eh beh ma mica mi tiro indietro eh……..
La nonna paterna lo faceva, cucinava pochissimo e mangiava ancora meno.
Vedremo cosa salta fuori….

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MTChallenge 6 Maggio 2014 - 16:41

Ma quanto sono felice da uno a mille? Ma duemila ovviamente! :)))
Non ho mai fatto un babà in vita mia e sono emozionata al solo pensiero di farlo per la prima volta e grazie alla ricetta di Antonietta. Grazie di esistere MTC 🙂

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riseofthesourdoughpreacher 6 Maggio 2014 - 16:22

Ma che meraviglia!!!
Studierò per bene la ricetta e la riprodurrò settimana prossima.
Non ho mai fatto il babà ma è sempre stato un mio tarlo, tra i tanti dei lievitati!
Felice di essere costretta a mettermici!
Evviva, grazie mille Antonella!

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Tiziana M 6 Maggio 2014 - 15:58

bello!!!! quando ci sono tante preparazioni da mettere assieme la mia testa inizia a frullare all'impazzata!!! mai fatto il babà e non vedo l'ora!!!!! grazie Antonietta!!!

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Taccuino di cucina 6 Maggio 2014 - 15:18

Evviva!!!!!!!!!!!!!!!!! Non potete immaginare come sono contenta….in particolare dopo aver dovuto saltare la sfida del mese scorso in cui rischiavo di svenire…. E ora il dolce della mia Napoli!!!!! Non potevo chiedere di meglio……<3
Sandra

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Vaty ♪ 6 Maggio 2014 - 14:48

because I'm happy.. nanannana (si si, la sto cantando!!!)
sono rientrata dopo un aprile tempestoso et voilà.. uno dei dolci più meravigliosi al mondo. grazieeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee

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Antonella 6 Maggio 2014 - 14:32

vado a fare 10 mesi di vergogna……. 🙁

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Francesca...la nuova... 6 Maggio 2014 - 14:14

Io non l ho mai fatto e in tutta franchezza 'me la faccio sotto'…però so già che mi divertirò!!!

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MTChallenge 6 Maggio 2014 - 13:25

Ho i brividi di gioia!!….o saranno di paura?…la vanpeltizzazione sarà curabile e reversibile?…..In ogni caso, grazie di cuore Antonietta per aver proposto questa meravigliosa ricetta. Ancora una volta mi cimenterò in qualcosa di mai fatto prima, ma che amo moltissimo!!

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Chez Denci 6 Maggio 2014 - 14:11

Ehm…
mi spiegate chi è Van Pelt?
Ho capito che uno dei nomignoli dell'Ale ma chi è???
Ho cercato su internet e mi ha dato la rossa di The Mentalist…
sorry per la domanda stupida 🙂

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MTChallenge 6 Maggio 2014 - 15:08

E' Lucy Van Pelt dei Peanuts: lei e la Gennaro hanno in comune amabilità, soavità e buon carattere…..

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Chez Denci 8 Maggio 2014 - 6:59

Grazie Roberta,
chissà perché l'immaginavo anche se non ho l'onore di conoscerla personalmente 🙂
ma per il nomignolo pensavo fosse qualcosa legato a "Machiavelli".. mi cospargo il capo di cenere

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Natalia 6 Maggio 2014 - 12:26

Felice!!!!!

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Giulia 6 Maggio 2014 - 11:58

Ho paura…perchè senza pensarci più di tanto ho associato gli indizi della Van Pelt al babbà…ora, o c'è un'anima borbonica in lei e non lo sa, o io sono più suonata di quello che penso. Però….sono talmente contenta della ricetta che preferisco concentrarmi su questo!

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Rossella Campa 6 Maggio 2014 - 11:52

Ussignur !!!

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MTChallenge 6 Maggio 2014 - 11:06

YAVADAVADOOOOOOO!!!!

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Dida70 6 Maggio 2014 - 10:55

E qui no! non posso passare!!!! grazie Antonietta!!!

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paola 6 Maggio 2014 - 10:49

era da tanto che non lo preparavo occasione ottima per riproporlo ai miei, grazie

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isaporidelmediterraneo 6 Maggio 2014 - 9:44

Purtroppo Alessandra da campano non potevo associare la campanella a campano.L'ho associato invece a quella cosa di cui devo osservare un minuto di vergogna 🙂
Anche il secondo indizio faceva pensare alla stessa cosa, quindi due minuti di vergogna 🙂
Genialità a trovare degli indizi anche un po' napoletani !
Pero' quando dicono si comm' o babà significa buono, bravo e bello,
Quando invece dicono ma si proprio nu' baba', significa che ti sei fatto fregare.
A presto

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MTChallenge 6 Maggio 2014 - 11:10

ah, ecco… e io che mi illudevo che mi facessero dei complimenti… due volte fregata, quindi!!! 🙂

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Chiara Inversi 6 Maggio 2014 - 9:42

Sempre più difficile e sempre più interessante! Non mi sono mai cimentata nella preparazione di questo dolce, ma non vedo l'ora di provare! Mi sembra molto complicata come ricetta!
A prestooo :-*

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Giorgia Riccardi 6 Maggio 2014 - 9:39

gulp….aiuto aiuto aiuto! sembra un babà appena uscito da una pasticceria….io sono la vergogna dei napoletani! mai fatto il babà mi ha sempre intimorito tantissimo…a casa quando lo compriamo si scatena sempre un dibattito lunghissimo su quanto sia bagnato, quanto rhum ci sia, ecc ecc….quindi temo tantissimo il giudizio della mia famiglia 😀
grazie per la lezione…non vedo l'ora!
baci

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MTChallenge 6 Maggio 2014 - 9:28

Antoniettaaaa! Sono felicissima per il babà!!! Mai fatto in casa, e sarà fantastico provare la tua ricetta! Quel babà in primo piano è da svenire!! ed…io speriamo che me la cavo 🙂 🙂 un bacione!

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La Pasta Risottata 6 Maggio 2014 - 9:16

In primis:il mio minuto di vergogna.:-( E poi:dovró pensarci:non trovo la manitoba qui e non ho lo stampo. Si parla di monoporzioni,ma gli stampini per muffins(unici monoporzione in mio possesso) credo siano troppo bassi…o no? Per altro:sono la seconda che non é contenta:non mi piace il babá,ma quello non é un problema perché se lo magnerebbe mio figlio che é una specie di lavandino…Boh son confusa…per gli stampini…
Vera

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MTChallenge 6 Maggio 2014 - 9:53

vanno bene anche i bicchieri, per le monoporzioni. Basta che reggano il forno…

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La Pasta Risottata 6 Maggio 2014 - 10:10

non ne ho che reggano la temperatura..:'(…fa niente..sigh…mi sa che dovró saltare..a meno di non trovare qualcosa nell'unico cinese del paesino,ma dubito…Grazie comunque Ale!

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MTChallenge 7 Maggio 2014 - 11:22

scusate se dico la mia ma… nelle sfide in cui voglio provare a vincere davvero ovvio che io segua il regolamento alla lettera, ma se, come in questo caso, non credo potrei mai avvicinarmi a qualcosa di decente proprio perchè il babà non lo so fare (provato una volta e sapeva solo di lievito…), preferisco imparare "facendo" che guardando. Usando il mio stampo sbagliato (ad esempio io non ho quello grande scanalato) vado fuori concorso ma evito di rinunciare a capire come si fa davvero un buon babà e sono più ricca dentro. Oltre ad ever scampato il rischi di far eil giudice nel prossimo mese!
Non scoraggiarti Pasta Risottata: avrai fatto dei babà/muffin bruttini ma, se saranno buoni e avrai voglia di riprovarci, a procurarti eventualmente gli stampi appositi sarai sempre in tempo quando e come ti pare…

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Paola 6 Maggio 2014 - 9:02

Aaaaaaaahhhhhh gioco in casa 😀

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Anna Lisa 6 Maggio 2014 - 8:59

Adoro i dolci…..sono contentissima!!!

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Gaia 6 Maggio 2014 - 8:20

Che bellezza!!! Ho gli stampini in dispensa da tre dico tre anni.
E li ho usati una sola volta, per farci un dissacratorio budino.
E' il mese della loro rivincita!!!
grazie grazie grazie!

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MTChallenge 6 Maggio 2014 - 8:18

Semplicemente fantastico.

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Angela S. 6 Maggio 2014 - 8:09

Noooooo non è possibile! sono troppo felice! ieri sera mi capitarono tra le mani i miei appunti sulle sfogliatelle ricce che qualche volta ho fatto, ovviamente tutto a mano!, e pensai quanto mi sarebbe piaciuto all'MTC un dolce tipico della mia tradizione!!! Grazie!
p.s. pronti a vedere la collezione di mia madre di stampi da babà? ne avrà più di 10 diversi… giuro! monoporzioni a parte!!!

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Gianni Senaldi 6 Maggio 2014 - 7:59

E vada per "u babba", anche se la moglie, amante dei dolci ma non di quelli impregnati, mi ha chiesto subito se la bagna è obbligatoria. Non è una richiesta chiaramente. Senza bagna non sarebbe mai "u babba".
Io la ola non la faccio ma spero di riuscire a fare qualcosa di decente.
Buon lavoro a tutte/i.

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La Gaia Celiaca 6 Maggio 2014 - 7:59

ma come farina è d'obbligo la manitoba? niente senza glutine?!?!?!

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MTChallenge 6 Maggio 2014 - 8:10

no, figurati! lo dò talmente per scontato, che voi cliaci avete carta bianca sulle farine, che mi son dimenticata di scriverlo!!!

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Forno Star 6 Maggio 2014 - 13:13

Meno male, mi era preso un colpo!!!

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La Gaia Celiaca 9 Maggio 2014 - 12:35

mi hanno chiamata ciliaca, mi hanno chiamata ciriaca, ma cliaci non l'avevo mai sentito. mi piace, sa di serial killer 🙂

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Spery 6 Maggio 2014 - 7:25

Evvai!!!!! Non ci posso credere! La mia ricetta!!!!!! Grande Anto!
In bocca al lupo a tutti! Soprattutto ad Antonietta!
Buona giornata
Spery

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MTChallenge 6 Maggio 2014 - 7:25

Io, invece, devo risolvere il problema forno. Devo capire se è aggiystabile, capire se i nostri forni si rompono per um qualche problema non palese all'impianto elettrico ed eventualmente scegliere un'altra cucina a libera installazione. Dappoiche' l'avrei individuata nella Ilve, non credo che , nel caso, a consegna potrebbe essere rapidissima. Vedremo, è tutto in forse e mi dispiace tantissimo perché imparare a fare il baba' era uno dei miei sogni reconditi. W l'mtc!

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Viviana 6 Maggio 2014 - 7:22

Ma vieniiiiii!!!!!!!
Avevo in programma di farlo da circa….qualche anno!!!! Ecco l'occasione giusta!!!

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MTChallenge 6 Maggio 2014 - 7:14

qui andrò di ricordi….perché il babà per me è sempre stato tabù….Antonietta ti toccherà leggere!!!! Baci e grazie

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Antonietta 6 Maggio 2014 - 7:17

Sono pronta a tutto Cri,mi hai lasciato una grande eredità

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Acquolina 6 Maggio 2014 - 7:12

un dolce! 😀

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poverimabelliebuoni/insalata mista 6 Maggio 2014 - 7:09

sarò l'unica a lamentarsi, SGRUNT!! non mi piace nemmeno tanto il babà, fra tutti i dolci campani è quello che non sceglierei ma si farà anche questo!! dopo il DANUBIO questo ed altro….evviva l'MTC!!

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Eleonora - Zeta come Zenzero 6 Maggio 2014 - 7:07

Evvaiiiiiii!!! Contentissima io!! 😀

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Chez Denci 6 Maggio 2014 - 7:05

No dai….
ho indovinato davvero????
Ahhahah non ci credo… ero quasi sicura ma dato che non ci ho mai preso con gli indizi sinceramente pensavo di non averci preso nemmeno questa volta!
E si comincia :-))
Bye Debora

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Antonietta 6 Maggio 2014 - 7:10

Allora lo desideravi, era il tuo cuore che te lo suggeriva

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Chez Denci 6 Maggio 2014 - 7:14

No, figurati che non potrò nemmeno mangiarlo per tutta una serie di motivi….
ma ho sempre pensato che fosse molto versatile e prima o poi doveva capitare…
Pura fortuna 🙂

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MTChallenge 6 Maggio 2014 - 7:05

Sono felicissimaaaaaa!!!!!! 🙂

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MTChallenge 6 Maggio 2014 - 7:03

Non è che son felice…sto facendo la ola in ufficio!!!!! 😀
Grazie Antoniettaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!

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