MTC 39 babà

Babà al Sambuco con crema bianca alla fragola e gelatina allo zenzero di Tiziana del Blog L’ombelico di Venere 159. Non 169 come ho erroneamente scritto, ma l’unico rammarico per …

  Questo mese il soggetto vi ha decisamente ispirato moltissimo: ho visto foto splendide praticamente in tutti i vostri post, piene di colori, di luce e di… squisita bontà! Ma …

Quando leggerete questi premi, io non sarò più qui… …….. tiè, ora che ci penso. Anche perchè per essere “là” dove sarò fra poco, mi ci vogliono due ore di …

  Letto bene.  Salvatore De Riso.  Quello vero.  “Quello” della Ricotta e Pere, de La Prova del cuoco, de I Dolci del Sole (alzi la mano chi NON ce l’ha), …

  testo e foto di Cristiana Di Paola- Beuf à la mode Le leggende spesso e volentieri nascono dal caso, anche in ambito culinario. Alexander Micka, proprietario di una pasticceria …

… e chi può chiudere col botto, se non la nostra esperta ufficiale di sbronze? Eccolo qui, in tutto il suo splendore, il Babà di Cristina Pezzali, 168esimo nonchè ultimo …

P { margin-bottom: 0.21cm; direction: ltr; color: rgb(0, 0, 0); widows: 2; orphans: 2; }P.western { font-family: “Calibri”,serif; }P.cjk { font-family: “SimSun”; }P.ctl { font-family: “Calibri”; } e chi, se …

Letto bene: non “conteggio”, ma “contagio”, proprio quello con cui si propagano i virus e che in primavera diventa argomento di attualità: solo che un tempo c’erano le varicelle e …

di Mariella di Meglio- dal blog Mariellacooking Se dire babà equivale a dire Napoli, dire pasticceria, a Napoli, equivale a dire Scaturchio. Perché credo che nessun altra pasticceria si sia …

  Mi sono imbattuta in Armando Palmieri per la prima volta qualche anno fa, grazie ad una di quelle tortuose vie di Facebook, per cui la tua pagina, già zeppa …

testo e foto di Stefania Oliveri- dal blog Cardamomo & Co. Lievito madre senza glutine Nel lontano 2008, Olga e Manu, con la collaborazione di Vale, sperimentavano già, il lievito …

  Casal di Principe, la patria del Roccobabà di Pasquale Alberico- dal blog  I Sapori del Mediterraneo Se pensate che Casal di Principe e’ solo il paese che ci descrive …

testo e foto di Flavia Silipigni- Cuoci, cuci, dici “ Adoro viziarmi con un’enorme brioche. Deve essere leggera  con la pasta filante , di un giallo perfetto, come un tuorlo …

P { margin-bottom: 0.21cm; direction: ltr; color: rgb(0, 0, 0); widows: 2; orphans: 2; } Quello che segue è il racconto di uno dei tanti Napoletani che i casi della …

P { margin-bottom: 0.21cm; direction: ltr; color: rgb(0, 0, 0); widows: 2; orphans: 2; } testo e foto di Spery, dal blog Babàchebontà Girovagando su e giù per lo stivale, …

“Fratello”, sia chiaro, e non “gemello”, come erroneamente si crede, perchè la differenza fra Babà e Savarin va oltre la semplice forma: si tratta di una quisquilia, una chicca da …

credits: Veronica Madonna- Peccati di Dolcezze Sorpresa, vero? nel senso che chi lo avrebbe mai detto, che il rustico per eccellenza della gastronomia campana, arricchito con formaggio e salumi, potesse …

P { margin-bottom: 0.21cm; direction: ltr; color: rgb(0, 0, 0); widows: 2; orphans: 2; }   di Rossella Campa   Nuovo mese nuova sfida, e che sfida!!! Un lievitato da …

Latte, zucchero e uova. Burro, uova e zucchero. Panna e zucchero. Pochi ingredienti che si ripetono in molte ricette e che, combinati secondo tecniche diverse, con l’aggiunta di aromi o …

P { margin-bottom: 0.21cm; direction: ltr; color: rgb(0, 0, 0); widows: 2; orphans: 2; } di Alessandra Messina- Cosebuonediale Il Kanelbulle è un tipico lievitato svedese nato negli anni ‘20 …