Alessandra

Insalata tiepida di trota e patate novelle con vinaigrette alle erbe di Vittoria Traversa Da Keep Calm and… What’s for Dinner? Per 4 persone 700 g di patate novelle ben…

Plum Cake ai Piselli con fonduta leggera di Antonella Eberlin Da Keep Calm e… What’s for Dinner? per 6 persone 4 uova e 1 tuorlo 2,5 dl di latte 1…

Toast di spinacino, uova e bacon di Vittoria Traversa da Keep Calm and … What’s for Dinner? Per 6 persone 6 fette di bacon 6 fette grandi di pancarré integrale…

Curry cambogiano di manzo al cocco di Elena Arrigoni Da Keep Calm and What’s for Dinner? Per 4 persone 1 cucchiaio di olio vegetale 24 polpette di carne (vedere ricetta)…

Tronchetti di Lasagna al Ragu di Lenticchie di Elena Arrigoni da Keep Calm and.. What’s for Dinner? Per 4 persone Una teglia da forno di 20 cm per 15 cm…

Crema di Zucchine con le Vongole, di Lia Faraone da Keep Calm and… What’s for Dinner? Per 4 persone 1 kg di vongole, fatte precedentemente spurgare*500 g di zucchine2 scalogni1…

Panna cotta al coulis di lamponi di Giuliana Fabris Da Keep Calm and What’s for Dinner? Per 4 persone 40 cl di panna liquida fresca 120 g di zucchero 1…

Il Riso rosso alla Coca cola e pollo fritto ripieno di Silvia Zanetti di Officina Golosa per la prova in gara e Il Riso Rosso di Susy Mai di Coscina…

BJ Dennis è un giovane chef Gullah che ha scelto di diventare il portavoce della sua cultura, mettendo da parte il successo, la fama e la gloria che gli sarebbero…

 di Annalena De Bortoli Charleston è una cittadina di circa 130.000 abitanti e dalla popolazione variegata sia a livello sociale che razziale: sviluppatasi nel ‘600 attorno alla crescita del proprio…

Toni Tipton-Martin è una bravissima giornalista californiana che si occupa da anni di cucina afro americana. Il suo interesse nasce sia dalla passione per la gastronomia sia, soprattutto, da un…

  Se amate la storia e la vostra vacanza ideale è rinchiudervi in un museo Se amate il cinema, Clint Eastwood . Colazione da Tiffany e Forrest Gump Se adorate…

Dopo le bellezze della città, la grande attrazione di Charleston sono le Piantagioni: un tempo teatro delle turpi pagine della schiavitù e di quelle violente della Guerra di Secessione, oggi…

Anche se questa è l’estate della scoperta delle meraviglie dei propri Paesi, il viaggio è sempre la miglior chiave per conoscere e comprendere. A maggior ragione lo è in questi…

Il Riso Rosso della Community conclude la prima parte del nuovo MTC: una prova tecnica dietro la quale si cela il primo caposaldo del nuovo progetto- vale a dire, mettersi…

Per tutti i golosi del mondo, Jambalaya è l’equivalente di una parola magica. E’ l’Apriti Sesamo che spalanca la diga della salivazione, è l’Abracadabra che trasforma un manipolo di ingredienti…

In Senegal si dice che, mentre i Nigeriani e i Ghanesi litigano per decidere chi prepara il miglior Jollof Rice, i Senegalesi si siedono in un angolo e scuotono il…

  Cosi come lo conosciamo noi, il Red Rice è una preparazione abbastanza recente. La prima menzione si trova su un ricettario del 1867 (Mrs Hill’s New Cook Book), con…

Dentro la Storia: i Gullah-Geechee E’ ai Gullah-Geechee che è dunque dedicato questo numero zero di MTChallenge- Taste the World: una comunità stanziata nella costa orientale degli Stati del Sud…

Ovvero come fare un riso pilaf perfetto, visto che questa è la cottura richiesta dalla ricetta della sfida. Un metodo che può spaziare dal riso bianco (che ricorda molto il…