biscotti

E in un battibaleno siamo arrivati a dicembre, così noi del Club del 27, che siamo molto amarcord, abbiamo deciso di riproporre un classicone delle feste, i biscotti di Natale. …

Immaginate di fare un lungo viaggio per Natale, esattamente dall’altra parte del mondo, in un Paese compreso tra le Ande e l’Oceano Pacifico. Il Cile è stretto e lungo e …

Lo Sbiten è una bevanda tradizionale invernale russa a base di miele popolare già dal XII secolo. Era servito con samovar di rame dai venditori di strada per ritemprarsi dal …

Non c’è mercatino di Natale, in quella parte di Europa che parla tedesco, che non sia costellato di chioschetti che vendono il Glühwein, un vino caldo e speziato che rinfranca e …

Oggi il viaggio virtuale di Mag about Food arriva nell’isola caraibica di Puerto Rico. La tradizione più tipica del Natale portoricano sono le Parrandas, o assalti, cioè gruppi di musicisti …

Riuscite a immaginare qualcosa di più goloso e corroborante di una tazza di caffè caldo con panna? Immaginate di trovarvi a Trieste, in un bellissimo caffè storico, con decori liberty …

Il Ponche Navideño è la bevanda che non può mancare durante le festività natalizie in Messico. Ci sono centinaia di ricette a seconda del paese o della regione. Gli ingredienti …

“No eggnog no party” direbbe il buon George Clooney parlando di questa bevanda istituzionale. Non c’è festa di Natale dove infatti non venga servita. Al primo sorso sembra di bere …

Il cookie-swap è uno scambio di biscotti tra amici che avviene di solito nel periodo di Natale. Ci troviamo a vivere un momento  difficile con un quotidiano costituito da incertezza, …

I biscotti sono da sempre i veri protagonisti del Natale. Che siano decorati, glassati, allo zenzero e spezie sono un confortante modo per dare inizio al periodo più bello dell’anno. …

di Perla D’Arsella Contrariamente ad altri dolci a base di meringa fatti per smaltire gli albumi avanzati da altre lavorazioni che prevedono l’uso dei soli tuorli (tipicamente, le creme), questi …

Parlando di tiramisù, fra i primi protagonisti a finire sotto la nostra lente d’ingrandimento ci sono loro, i savoiardi. Possiamo discutere fin che vogliamo, e sono pronta anche allo sciopero della …

di Cristiana Di Paola – Beuf à la mode Definire quale sia la base perfetta per il cheesecake è cosa assai ardua. Per consuetudine lo si prepara con i Digestive, …

di Cinzia Martellini Cortella Cindystarblog Gli zuccherini bolognesi sono piccoli biscotti di frolla caratteristici della città emiliana: si usava prepararli per i matrimoni, ma oggi si possono trovare nei migliori …

Introduzione a cura di Ilaria Talimani e Rosanna Monaco Tipici della Liguria e del Piemonte, i canestrelli si presentano oggi in diverse versioni. L’etimologia del nome è incerta: secondo alcuni …

di Bianca & Marta ovvero le Tritabiscotti I crumiri sono deliziosi biscotti secchi, dalla forma angolata, resi friabili per l’abbondanza di burro. Sono decorati con una particolare zigrinatura sulla superficie che …

  di Susanna Canetti Afrodita’s Kitchen I Biscotti di Novara sono dei biscottini leggerissimi dal colore dorato, caratterizzati da una struttura finemente aerata e spugnosa, e da una consistenza molto …

  di Antonella Eberlin Cucino Io L’Ofella è un biscotto di frolla molto semplice, di cui ufficialmente si conoscono solo gli ingredienti, ma non quantità e procedure: farina di frumento, …

Di Vittoria Traversa La cucina piccoLina Oggi vi parliamo di un famoso prodotto dolciario genovese, semplice, genuino e rustico…… come noi genovesi! Sono veri biscotti, nel senso che sono proprio …

di Susy Mai Coscina di pollo I cantucci di Prato, nascono nel XVI secolo, il nome deriva da “cantellus” che vuol dire fetta/pezzo di pane. In principio infatti i “cantucci” non …