verdure

Six Seasons è uno dei libri di cucina più belli che siano mai stati pubblicati- e mi scuso se non trovo altri aggettivi per descrivere con più accuratezza l’opera prima …

Questo mese il Club del 27 saluta l’inverno e da il benvenuto alla primavera. E’ vero che il tempo non ci assiste ancora in questo passaggio, ma noi perseveriamo. Il …

Torta mediterranea con scamorza e verdure di Maria Pia Bruscia da Keep Calm and… What’s for Dinner? Per 4 persone 4 rettangoli di pasta fillo (o brik) 2 grosse cipolle …

Crudité speziate con hummus alla curcuma di Lara Bianchini da Keep Calm and.. What’s for Dinner? Per 6-8 persone per il condimento 1 cucchiaino di semi di cumino un cucchiaino …

GADO GADO Insalata di verdure indonesiana con salsa alle arachididi Mai Esteve da Keep Calm and… What’s for Dinner? Per 6 persone 220 g di fagiolini un cavolo cinese 1 …

Peperoni ripieni di Quinoa e Verdure di Valeria Caracciolo da Keep Calm and… Whats’ for dinner? Per 4 persone 4 peperoni medi colorati150 g di quinoa (o una uguale dose …

di Giorgia Pasqualotto Le Coin Gourmand “Alla fiamma”, sì. Avete letto bene. Perché “bruciate” o “incenerite” suona male. Ma la buccia di queste melanzane andrebbe davvero bruciacchiata direttamente sulla fiamma …

di Maria Di Palma- LaCaccavella Il viaggio tra i sapori e i colori delle zuppe del mondo, oggi fa tappa in Svezia. La cucina svedese è stata una scoperta per …

Testi a cura di Annalena Acquaviva Scorre e Eleonora Pulcini Zeta come Zenzero Ricetta a cura di Eleonora Pulcini Zeta come Zenzero Il Kimchi Jjigae (김치찌개) si pronuncia “chimci cigae” e …

di Rossana Monaco Glassa rosa souvenir e foto La kartoffelsuppe non è altro che una zuppa di patate particolarmente diffusa in Germania dove, a seconda della zona, assume una peculiarità che la …

di Milena Scelgo un libro per bambini Stanchi del freddo e del gelo invernale? Se la risposta è si, chiudete gli occhi e provate ad immaginare di essere in vacanza, al …

La soupe à l’oignon, ovvero quella cosa meravigliosa che ti accoglie quando arrivi a Parigi (e anche un po’ in tutta la Francia).  Ci sono stata di recente, a Parigi, …

  Zuppe e Minestroni, con due ricette strepitose di Vittoria Traversa dal blog La Cucina Piccolina.Da sempre, questa Community ama la Vitto – e da questo mese credo che la …

di Giulia del Gatto – Sex and the Kitchen Le verdure ripiene sono un piatto di tradizione ligure, e precisamente genovese. Alcuni elementi sono comuni a molte preparazioni liguri e si …

di Tamara Giorgietti – Un pezzo della mia Maremma Ci sono varie leggende legate a questa ricetta e sicuramente un Imam deve essere svenuto perché le melanzane preparate in questo modo …

di Laura Distefano – La farfalla di cioccolato La pasta alla Norma è uno dei piatti più conosciuti della città di Catania. Non si può dire di aver assaporato la …

di Elena – Zibaldone Culinario L’erbazzone, detto scarpazoun in dialetto, è una torta salata tipica di Reggio Emilia, preparata con farina di grano tenero non lievitata e ripieno di bietole …

di Valeria Caracciolo- Murzillo Saporito Spesso le cose migliori nascono da eventi negativi, a volte tragici. E forse la Moqueca può essere vista come il lato positivo della dominazione portoghese …

“La cottura a fuoco lento” è il tema su cui verte l’approfondimento in cucina della Community dell’mtchallenge: un argomento amatissimo da qualsiasi appassionato di cibo, oltre che adattissimo alla stagione. …

La Caesar Salad di Leo   Premessa numero uno: la versione seguita non è quella più famosa, ma quella svelata a Julia Child da Rosa Cardini, la figlia di quel Cesare …