In una delle più antiche tenute della Sicilia, Case Vecchie, si trova il Centro Anna Tasca Lanza per l’alimentazione e la cultura siciliana. Un luogo dove la vita viene vissuta …
cucina siciliana
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di Antonella Eberlin – Cucino Io Maria Carolina d’Asburgo, figlia di Maria Teresa d’Asburgo, e sorella di Maria Antonietta andò in sposa a Ferdinando IV di Borbone, detto il “Re …
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di Fabiola Palazzolo – Olio e Aceto La cassata al forno è uno dei dolci tipici della pasticceria Siciliana, nata ancor prima della famosa Cassata Siciliana, infatti, proprio quest’ultima, è …
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di Therese Caruana Fornelli Profumati In Sicilia, se entri in un panificio, oltre al pane trovi anche diversi tipi di biscotti e soprattutto quelli tradizionali, che non mancano mai, come …
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di Tritabiscotti Partiamo con il citare una frase che spiega perfettamente cosa è il cibo per un palermitano, dal libro “Cose Nostre – Homo Panormitanus, cronaca di un’estinzione impossibile” di …
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di Antonella Erbelin – Cucinoio Il romanzo Il Gattopardo è stato pubblicato nel 1958 e narra la storia del principe di Salina e della sua famiglia negli anni dell’ Unità di Italia, …
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Di Caris – Cooking planner Facciamo insieme un salto nella storia, tanto bella quanto complessa, della cucina dei Monsù. Fino a tutto il 500 l’Italia è il punto di …
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di Flavia Galasso – cuocicucidici Il Falsomagro già dal nome, con cui i Siciliani da Est ad Ovest da Nord a Sud dell’Isola chiamano questo preparato di carne, dice tutto! …
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di Marina Malgioglio – Nel forno di Marina Il Tema del mese di giugno ci porta in giro per il mondo per conoscere le abitudini e le tradizioni di molti paesi in …
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di Laura Distefano – La farfalla di cioccolato La pasta alla Norma è uno dei piatti più conosciuti della città di Catania. Non si può dire di aver assaporato la …
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di Tamara Giorgetti – Un pezzo della mia Maremma Sono tanti anni che preparo e ancor più volentieri mangio la pasta con le sarde. Sono stata a lungo in vacanza in …
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MTC N. 48 – IL TEMA DEL MESE: ADESSO PASTA.. CON ACCIUGHE E PANGRATTATO
by MTChallengeby MTChallengedi Lucia – Le Perle della Perla Pare strano che una nata all’ombra del “bel San Giovanni” sia qui oggi a darvi una ricetta siciliana, ma questi son tempi di globalizzazione, …
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MTC N. 48 – IL TEMA DEL MESE: ADESSO PASTA.. CON LA MOLLICA ABBRUSTOLITA
by MTChallengeby MTChallengedi Susanna Canetti – Afrodita’s Kitchen La pasta con la mollica abbrustolita (in dialetto muddica atturrata) è un primo piatto diffuso in tutto il Sud d’Italia, la cui origine è …
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di Flavia Galasso – cuocicucidici La pasta alla carrettiera è così chiamata perché un tempo i carrettieri, unici mezzi per trasportare merci, si spostavano da un paese all’altro ed il …
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di Flavia Galasso – cuocicucidici La Cassata Siciliana è il tradizionale dolce di Pasqua, anche se oggi lo si trova in quasi tutte le stagioni, da evitare in piena Estate …
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di Therese – Fornelli Profumati Le sarde a beccafico, in siciliano “ sardi a beccaficu”, sono un piatto tipico della cucina siciliana. Le sarde a beccafico, è una piatto tramandato …
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di Flavia – Cuocicucidici Il pane condito qui a Catania, e direi anche in tante altre zone della Sicilia, non è un pane nel cui impasto ci sono olive o …
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Il nome di questa ricetta rimanda subito alla mente una città dell’Emilia Romagna. Ma in questo caso il nome è fuorviante. Se chiedete a qualsiasi napoletano, vi dirà che la …
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di Therese Caruana- Fornelli Profumati Le crispelle di riso o “crispiddi” in siciliano sono dei dolci fritti a base di riso tipici catanesi per la festa di San.Giuseppe anche …
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P { margin-bottom: 0.21cm; direction: ltr; color: rgb(0, 0, 0); widows: 2; orphans: 2; } testo e foto di Spery, dal blog Babàchebontà Girovagando su e giù per lo stivale, …