1. Caris dà 3 ricette di Pan di Spagna: la prima è la ricetta base, di Iginio Massari, con due diversi montaggi, a caldo e a freddo. Le altre due sono di Leonardo di Carlo e sono un Pan di spagna al Cacao e un Pan di Spagna con farina di mandorle. Voi potete scegliere una di queste oppure più di una, attenendovi strettamente agli ingredienti, alle dosi e al procedimento scelto.
2. le uniche varianti ammesse riguardano
– il Pan di Spagna alle mandorle, in cui la farina di mandorle può essere sostituita indifferentemente con farina di pistacchio o farina di nocciole. Per la farina di cocco, seguite le dosi indicate da Caris nel suo post
– le farine per gli intolleranti al glutine: in questo caso, ciascuno può seguire la propria ricetta, oppure provare ad adattare le proprie farine alle ricette della sfida: chiediamo però di essere il più possibili fedeli al procedimento indicato
A breve verrà pubblicata la ricetta senza glutine di Leonardo Di Carlo e consigliamo a tutti gli intolleranti a questo prodotto di seguirla
3. in linea di massima, sono escluse le farine integrali.
4. sono ammessi stampi di qualsiasi forma (rotonda, rettangolare,quadrata etc), mentre sono escluse le teglie da biscotti: la gara è sulla torta di Pan di Spagna, non sul rotolo di biscuit. ammesse le mono porzioni, non ammesse le destrutturazioni
5. è obbligatoria una fotografia dell’interno del pan di spagna, prima della farcitura
6.per quanto riguarda il montaggio, potete scegliere indifferentemente uno dei due metodi indicati da Caris, specificandolo nel post. E’ obbligatorio suddividere il Pan di Spagna in strati con il taglio orizzontale. Il numero degli strati dipende da voi e potete anche preparare più basi,se credete: l’importante è che gli strati siano sottili (indicativamente, massimo 2 cm se la torta è a due strati, a scendere se gli strati aumentano)
7. la bagna è facoltativa, la farcitura è obbligatoria
8. in entrambi i casi, avete carta bianca: seguite le indicazioni generali di Caris e non perdete di vista i prossimi Tips & Tricks in cui la Redazione e il Terzo Giudice vi daranno preziosi suggerimenti in materia.
9. per la copertura, vale la stessa libertà, ad eccezione che per la pasta da zucchero, che è del tutto vietata. Ammettiamo solo qualche decorazione, se proprio non ne potete fare a meno. Altrimenti, imbracciamo il fucile e prendiamo la mira 🙂
9 bis: i coloranti artificiali sono rigorosamente vietati nel pan di Spagna, mentre sono ammessi nelle decorazioni
10. A questo proposito, ricordatevi sempre che quando si definisce la pasticceria un’Arte,lo si fa tenendo conto di tutto:della presentazione ma anche del gusto del prodotto finale. Un po’ come dicevano i Greci, quando parlavano di “bello e di buono”. il difficile, quindi, è ottenere l’armonia fra le due sfere, quella dellabellezza e quella della bontà. L’arma vincente, specie per chi pasticcere non è, è sempre la carta della semplicità, della pulizia, della definizione precisa di forme e sapori. Affrontate questa gara come una sfida alla vostra fantasia e provate a temeperare quest’ultima con l’armonia e con il gusto: giocate con le consistenze, con le tecniche, con gli aromi, con i profumi e con i sapori senza mai perdere di vista quel Less is More! che mai come in questa sfida è il parametro per tarare la nostra abilità e la nostra crescita.
1. Saranno ammesse
solo le ricette pubblicate dalle 00.00 del 13 fino alle 24.00 del 28 del
mese in corso.
2. dovete lasciare il link al vostro blog qui sotto, nello spazio dei commenti
gli “anche no” possono mandare ricetta e foto amtchallenge@gmail.com
3. è attivo il Filo diretto, per tutti i dubbi legati alla gara4.
- Il Pan di Spagna ha una storia ben codificata, che vi racconteremo a breve e che, tanto per cambiare, ha Genova come protagonista.Propriamente, infatti, il Pan di spagna è la versione alleggerita di un impasto che venne creato dal pasticcere di Domenico Pallavicini, che verso la metà del Settecento si recò in Spagna, come ambasciatore della Repubblica di Genova. L’impasto venne chiamato Pasta Genoise, in onore di Genova, mentre laversione fordummies prese il nome di Pan di Spagna, in onore del luogo dove tutto ebbe inizio (v. sindizio n. 2) L’indizio era una specie di rebus, fra la palla della figurina e il cognome di chi la teneva in mano, Azeglio Vicini, allenatore della Nazionale italiana negli anni 90. Quando la Mazzetta è arrivata a Iginio Massari dopo aver studiato la biografia di Vicini, mi è venuto un colpo secco- ma l’indizio era un altro:PALLA + VICINI= Pallavicini
- il luogo dove tutto ebbe inizio era la Corte di re Ferinando VI di Borbone, in spagnolo Fernando
- la tecnica base del Pan di Spagna si chiama “montata”. E su questa, mi taccio.
Buona sfida a tutti!!!
Saparunda | 5 Aprile 2015
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Cioè sono arrivata a Massari con il primo e il secondo indizio….. In base solo alla mia follia… Hahahahahahah
Bellissima sfida, grande Caris!
Saparunda | 5 Aprile 2015
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Cioè sono arrivata a Massari con il primo e il secondo indizio….. In base solo alla mia follia… Hahahahahahah
Bellissima sfida, grande Caris!
MTChallenge | 5 Aprile 2015
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e dillo pure due volte,mi raccomando, che c'è da andarne fieri!!!
buona pasqua, ari, gli indizi non sarebbero gli indizi, senza la tua follia!
Saparunda | 5 Aprile 2015
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Avoja!!! È l'unica cosa di cui vado fiera e me ne vanto!! 😛
Buona Pasqua anche a te e famiglia!!!
In the mood for pies | 5 Aprile 2015
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Ahahah bella ricetta !! Ma seguire tutte le indicazioni diventa sempre più difficile. Questo si, ma quello no…ok, prendo carta e penna e comincio a fare la list dei do e don't ! 🙂
MTChallenge | 5 Aprile 2015
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Che meraviglia di sfida e che trattato Caris! Sono elettrizzata! Complimenti davvero che professionalità che c'è sempre qui in MTC. per il resto la Mazzetta è la migliore!
Acqua e Menta | 5 Aprile 2015
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Stupendo!! Questo mese prendiamo almeno un kg!
Manu | 5 Aprile 2015
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Sfida meravigliosa e poiché il pan di Spagna per me è una di quelle basi fondamentali sarò felicissima di provare tutte le alternative
MTChallenge | 5 Aprile 2015
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Adoroooooo !
elena | 5 Aprile 2015
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bella sfida…come sempre! Vedremo meraviglie!
In questi giorni sono stata assente, ma questa mattina come si faceva a non esserci per conoscere l'argomento? Auguri a tutti di buona Pasqua!!! <3
cristina galliti | 5 Aprile 2015
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Io mi devo prendere una settimana di ferie per studiare il trattato di Caris e provare a metterlo in pratica e forse una settimana non basta! Ve possino! Ma Buona Pasqua!
Tamtam | 5 Aprile 2015
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Grazie qui si misurano veramente le capacità, non è affatto facile come sembra, è una preparazione che amo molto, tutti i dolci e le torte della mia infanzia avevano come base i pan di Spagna e anche quelle dei miei figli, sono contenta…
rosannamonaco | 5 Aprile 2015
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Niente di meglio per l'inizio della "stagione dei compleanni"!!
Grazie MTC e auguri di buona Pasqua a tutte/i!!
Anna Lisa | 5 Aprile 2015
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Bellissima sfida! Ne vedremo delle belle!
Vitto da Marte | 5 Aprile 2015
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Stupendo! Non amo la pasticceria in genere ma le sfide tecniche le adoro!
Salato no? 😀
SABRINA RABBIA | 5 Aprile 2015
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buona pasqua baci sabry
Anna Laura | 5 Aprile 2015
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Massari caldo e freddo, Di Carlo cacao, mandorle, nocciole, pistacchio e cocco… mi toccherà farle tutte e sette 😀 !!!
panelibrietnuvole | 5 Aprile 2015
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Ottimo. Il pan di Spagna l'ho fatto tre volte, e il risultato è stato sempre insoddisfacente.
Fosse la volta buona che imparo! 🙂
Buona Pasqua!
Acquolina | 5 Aprile 2015
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Massari c'era! stupendo il pan di Spagna, coincidenza è da un po' che mi frulla in testa di farmelo per colazione, anche così semplice è buonissimo!
Buona Pasqua a tutti!
Sweet Angel | 5 Aprile 2015
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Vamolà! Si gioca in casa con una base dolce 😀
E tra qualche giorno c'è pure il compleanno del maritozzo!!!
Aspetto di leggere la versione senza glutine!!!
Buona Pasqua a tutte!
Afrodita's Kitchen | 5 Aprile 2015
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Bella sfida, difficile ma bella!!! Vado a studiare il post di Caris! Inizio adesso e finisco a Natale!!!!
Gaia | 5 Aprile 2015
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Non poteva non essere un dolce!!
Me felice.
Cristina RicetteBimby | 5 Aprile 2015
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E Massari sia… bellissima sfida e sopratutto tanta tecnica…a leggere le spiegazioni di Caris sembra di leggere Massari! un vero trattato sul pan di spagna ….complimenti per la scelfa e in bocca al lupo a tutti! *Cri*
Audrey Borderline | 5 Aprile 2015
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questa volta ci sarò 😉
Patrizia | 5 Aprile 2015
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Nooo va be'… Non me ne frega un tubo secco anche se al mare andrò' con lo scafandro io al pan di Spagna non ci rinuncio
Eleonora - Zeta come Zenzero | 5 Aprile 2015
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Va beh, sul pan di spagna mi ci butto a pesce *.*… e fosse che fosse che riesco a tornare con i piedi – e la testa -per terra?!
MTChallenge | 5 Aprile 2015
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Felice…sono felice come …una Pasqua
MTChallenge | 6 Aprile 2015
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Andele ….andeleeeee!!! Ed io questa volta partecipo da Barcelona!!
Felice me!
Giulia | 7 Aprile 2015
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Acciderbolina! non penso di sbagliare se dico che questa è la sfida più complessa dell' mtc! non si tratta solo di elaborare una variante della ricetta proposta, ma di costruire una vera e propria torta, e può sembrare destabilizzante se non si amano i dolci o se si preferiscono i piatti salati.. per il resto, mi trovo molto in accordo sulla filosofia che sostiene questa sfida, in ambito decorazione e co., less is more
Francesca Frankie | 8 Aprile 2015
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Questa sfida non la lascio correre come l'ultima.
un abbraccione
pâtes et pattes | 12 Aprile 2015
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eccoci questa volta in punta di piedi e zampotte!
http://patesetpattes.blogspot.it/2015/04/pan-di-spagna-della-misericordia.html
Chiara Picoco | 12 Aprile 2015
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Sono già in ritardo di 5 giorni con gli auguri:
http://chicchedikika.blogspot.it/2015/04/torta-di-pan-di-spagna-con-chantilly-al.html?m=1
Chiara Picoco | 12 Aprile 2015
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Sono già in ritardo di 5 giorni con gli auguri:
http://chicchedikika.blogspot.it/2015/04/torta-di-pan-di-spagna-con-chantilly-al.html?m=1
Manu | 12 Aprile 2015
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Ecco la mia prima proposta per questo delizioso MTC
Armonia di pan di Spagna con mousse di ricotta e panna per MTC47
Grazie e non sarà l'unica proposta
buona notte Manu
Fabiana Del Nero | 12 Aprile 2015
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Ecco http://fabianadelnero.blogspot.it/2015/04/pan-di-spagna-alla-fava-tonka-crema.html ed ora mi teletrasporto a Lanzarote e vi penso tutti intensamente da là!|!
TataNora Dellavedova | 12 Aprile 2015
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Eccomi con la prima proposta: http://www.tatanora.blogspot.it/2015/04/il-mio-mojito-solido-per-unamica-e-mtc47.html
MTChallenge | 13 Aprile 2015
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Eccomi Caris 😉
e…grazie!!!
http://lacucinadimamma-loredana.blogspot.it/2015/04/torta-alla-mousse-allaurum-e-arancia.html
Giorgia | 13 Aprile 2015
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Ci sono anch'io, ci sono!
http://coingourmand.it/2015/04/il-pan-di-spagna-di-massaridi-carlo-per-lmtc/
MarielladM | 13 Aprile 2015
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http://mariellacooking.blogspot.it/2015/04/strawberry-fields-for-ever.html
MTChallenge | 13 Aprile 2015
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Ho iniziato a prendere confidenza con la base http://www.cuocicucidici.blogspot.it/2015/04/pan-di-spagna-freddo-di-iginio-massari.html
EatParadeBlog | 13 Aprile 2015
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Mi sono lanciata subito con il montaggio al contrario e il pds a freddo di Massari. Soddisfattissima del risultato, grazie per queste magnifiche ricette, senza MTC non avrei mai osato! http://www.eatparadeblog.it/lamponi/
Giulia | 13 Aprile 2015
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Ecco la mia proposta:
http://abovousqueadblog.blogspot.it/2015/04/pandispagna-al-te-affumicato-con-ricotta-caramello-e-frosting-al-whiskey.html
Giulia
Antonella | 13 Aprile 2015
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eccomi qua…..
http://saporiinconcerto.blogspot.it/2015/04/pan-di-spagna-in-quartettdi-iginio.html
Antonella | 14 Aprile 2015
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senza speranza……ahahahaha
http://saporiinconcerto.blogspot.it/2015/04/pan-di-spagna-ricotta-e.html
Natalia | 15 Aprile 2015
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Buongiorno! Eccomi!
http://fusillialtegamino.blogspot.it/2015/04/pandispagna-tradizionale-di-iginio.html
Ale | 15 Aprile 2015
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ecco a voi il mio contributo di questo mese, se riesco magari ne faccio una seconda versione ma non prometto nulla! 😉
http://www.dolcementeinventando.com/2015/04/torta-paradiso-tropicale-per-lmtc.html
Eleonora Colagrosso | 16 Aprile 2015
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ecco la prima
http://burro-e-miele.blogspot.com/2015/04/torta-del-mio-giardino-pan-di-spagna.html
EatParadeBlog | 16 Aprile 2015
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Dopo Massari, DOVEVO provare anche Di Carlo. Eccolo 🙂
http://www.eatparadeblog.it/nocciole
MTChallenge | 16 Aprile 2015
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cco la mia seconda
http://cuocicucidici.blogspot.com/2015/04/naked-cake-con-crema-al-mascarpone.html
Rosaria Orrù | 17 Aprile 2015
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eccomi!!
http://www.sosidolcesalato.com/2015/04/pan-spagna-crema–rocher-rum.html
In the mood for pies | 17 Aprile 2015
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Ci sono anch'io , eccomi http://www.inthemoodforpies.ifood.it/2015/04/la-mia-versione-del-pan-di-spagna-di-iginio-massari-per-mtc.html
Murzillo Saporito | 17 Aprile 2015
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Ecchime!!!
http://www.murzillosaporito.com/post/2015/04/15/Torta-stregata-con-lamponi-e-crema-chantilly.aspx
Buona serata
Valeria
dauly | 18 Aprile 2015
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il post più lungo della mia storia da blogger vepozzino!!!
http://cucchiaioepentolone.blogspot.it/2015/04/pan-di-spagna-di-iginio-massari-alle.html
Antonella | 18 Aprile 2015
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pannosissssimo……ROTOLERO' DI BRUTTO…..alla fine della sfida….
http://saporiinconcerto.blogspot.it/2015/04/pan-di-spagna-con-mostarda-di.html
Trita Biscotti | 19 Aprile 2015
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Eccociiiii!!! Ma che soffice e buono è questo pan di Spagna?!?! Buoooonooo….!!
http://tritabiscotti.blogspot.it/2015/04/pan-di-spagna-di-iginio-massari-e-torta.html?m=1
Tiziana Arosio | 19 Aprile 2015
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Ce l'ho fatta anche io…
http://www.cucinandoassaggiando.com/2015/04/quando-la-torta-diventa-mini.html
Ciao!!
CorradoT | 19 Aprile 2015
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Ecco la mia "Torta Spogliata"
http://corradot.blogspot.it/2015/04/torta-spogliata-mtc-47.html
Andrea | 19 Aprile 2015
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Anche questo mese non manco all'appuntamento: ho fatto il pan di spagna e l'ho utilizzato per fare una Torta mimosa alle mele
http://lacucinaperprincipianti.blogspot.it/2015/04/torta-mimosa-alle-mele-per-l-mtc-di.html
TataNora Dellavedova | 19 Aprile 2015
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La mia seconda proposta. Vintage…tonda… in pratica io.
http://www.tatanora.blogspot.it/2015/04/il-mio-zuccotto-per-mtc47-vintage-tondo.html
Nora
De.nci | 19 Aprile 2015
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Eccomi…
Il secondo sarà un fuori concorso… causa uso obbligato Pdz.
Bye Debora
http://chezdenci.blogspot.it/2015/04/scacco-matto.html
Manu | 19 Aprile 2015
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Non poteva certo mancare la seconda proposta
lo splendido pan di spagna a freddo di Massari in una veste golosa
Torta simil-tiramisù con granella di pistacchio per mtc47
a presto con una nuovo pan di spagna
baci Manu
MarielladM | 20 Aprile 2015
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http://mariellacooking.blogspot.it/2015/04/tiriamoci-su.html
Viviana | 20 Aprile 2015
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Eccomiiiii
http://mymemorandom.blogspot.com/2015/04/pan-di-spagna-con-mousse-di-pompelmo.html
Saparunda | 20 Aprile 2015
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Voilà: http://saparunda.blogspot.it/2015/04/kumquat-o-non-kumquat-questo-e-il.html
Un biscotto per due | 20 Aprile 2015
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Eccomi: http://www.biscottoperdue.blogspot.it/2015/04/tiramisu-alle-fragole-la-sfida-del-mese.html
Greta Damancaunbraulio | 20 Aprile 2015
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Here we go – right here right now – for ever and ever after.
http://lericettedifleetstreet.blogspot.com/2015/04/mango-why-mango-because-its-worth-it.html
MTChallenge | 21 Aprile 2015
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è nataaaaa!!!! http://burroezucchero.blogspot.com/2015/04/la-limonilla-torta-di-pan-di-spagna.html
La Gaia Celiaca | 21 Aprile 2015
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Mi vergogno un po' ma ci sono pure io
http://lagaiaceliaca.blogspot.it/2015/04/pan-di-spagna-fragole-e-namelaka-senza.html
MTChallenge | 21 Aprile 2015
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Da domani mattina ecco la mia proposta!!!!
http://www.lablondefemme.com/2015/04/fruit-vertigo.html
giocasorridimangia | 22 Aprile 2015
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Per accendere un piccolo riflettore sul destino degli ulivi in Puglia…
https://giocasorridimangia.wordpress.com/2015/04/22/pan-di-spagna-senza-glutine-allolio-doliva-e-bianco-mangiare/
MTChallenge | 22 Aprile 2015
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Zero tempo in assoluto, ma tanta voglia di sperimentare.
Niente a che vedere con le meraviglie che ho visto in rete, comunque propongo anch'io una tortina.
http://www.applepiedimarypie.com/2015/04/pan-di-spagna-al-pistacchio-con-mousse.html
Patrizia Malomo | 22 Aprile 2015
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Anche la mia, ma proprio perché non volevo mancare. http://www.andantecongusto.it/2015/04/la-fragola-la-meringa-lo-zuccotto.html
Acquolina | 22 Aprile 2015
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eccomi finalmente:
http://acquolina-francesca.blogspot.it/2015/04/quasi-sacher-leggera.html
ciao!
Francy
MTChallenge | 22 Aprile 2015
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Per adesso questo, poi vediamo se, in ultimo giorno riesco a postare l'altra versione di questo medesimo dolce
http://secucinosorrido.blogspot.it/2015/04/mtc-n-47-il-pan-di-spagna-di-i-massari.html
Gaia | 22 Aprile 2015
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Carissime,
Avrei voluto poter preparare tante versioni… Per ora, vi propongo questa torta da gustare a occhi chiusi!!
Angela | 22 Aprile 2015
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Eccomi… ci sono pure io!
http://www.dolcipasticci.it/gateaux-aux-chocolat-per-mtc-n47/
Francesca Frankie | 22 Aprile 2015
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Eccomi con la mia torta!!!!
baci baci
http://colazionedafrankie.blogspot.it/2015/04/mtc-47-mr-pandispagna.html
Debby_st93 | 22 Aprile 2015
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Comimenti per il lavoro!!! Mi piacerebbe molto partecipare a questa fantastica sfida con la mia ricetta della torta chantilly:
http://kitchen4happiness.blogspot.it/?m=0
Patty Patty | 22 Aprile 2015
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Ragazze… metto i ceci sotto le ginocchia, ma questo mese fra Pasqua e altri piccoli problemi inutili mi sono inzamata e non riesco a fare il pan di spagna…. quindi gioco il jolly…. porca miseria proprio sul pan di spagna…. domanda da dieci milioni di dollari: ma se gioco il jolly e tipo domenica mi dopo e riesco a farlo il pan di spagna…. posso ritirarlo il jolly o ormai mi sono fregata con le mie mani? Un bascione e grazie per la comprensione
MTChallenge | 23 Aprile 2015
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certo che puoi…se partecipi entro il 28 a mezzanotte ok…se no…Jolly…noi comunque ti aspettiamo perchè questi PDS sono favolosiiiiii
Patty Patty | 24 Aprile 2015
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Grazie Flavia! Un bascio
panelibrietnuvole | 22 Aprile 2015
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Ci sono anch'io!
Con una proposta originalissima, un paio di ingredienti che non ha ancora usato nessuuuuno nessuno 😉
https://panelibrietnuvole.wordpress.com/2015/04/23/torta-con-ricotta-alla-vaniglia-fragole-e-pistacchi-per-lmtc-n-47/
MTChallenge | 23 Aprile 2015
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L'abbiamo partorita anche noi 🙂
http://assaggidiviaggio.blogspot.it/2015/04/mtchallenge-di-aprile-torta-moderna-con.html
Annalù e Fabio
MTChallenge | 23 Aprile 2015
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Ecco la terza http://cuocicucidici.blogspot.it/2015/04/torta-con-pan-di-spagna-al-cacao-di.html
Rosanna Monaco | 23 Aprile 2015
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Ce l'ho fattaaaaa!! Ecco la mia ricetta:
http://glassarosasouvenirefoto.blogspot.it/2015/04/pan-di-spagna-al-cacao-ai-3-cioccolati.html
elena | 23 Aprile 2015
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eccomi, è stata dura questo mese, ma non volevo mancare… un bacione!
http://zibaldoneculinario.blogspot.it/2015/04/pan-di-spagna-alle-mandorle-con.html
piccoLINA | 24 Aprile 2015
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Eccomi….ce l'ho fatta!!!! http://lacucinapiccolina.blogspot.it/2015/04/non-diplomatica-al-bayles.html
Paola Sabino | 24 Aprile 2015
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Direi che con i tempi sto decisamente migliorando. Ecco la mia prima e purtroppo unica proposta per questo MTC. Ce l'ho fatta 😀 Diciamo che mi sono impaciugata un po' tra fogli e bavarese, ma sono tantissimo soddisfatta 😀
La mia Torta Matisse, ispirata alla mostra Arabesque vista a Roma qualche giorno fa 🙂
http://fairieskitchen.blogspot.it/2015/04/torta-matisse.html
eres | 24 Aprile 2015
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mmm..ci sarei anche io questo mese…
http://dilettanteallosbaraglio-eres.blogspot.it/2015/04/chi-non-muore-si-rivedeallmtc.html
Acqua e Menta | 24 Aprile 2015
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Eccoci!!! Pan di Spagna al pistacchio, orange curd e cioccolato di Modica, abbiamo dicarlato senza burro 😀
http://acquaementa.com/pan-di-spagna-al-pistacchio-orange-curd-e-cioccolato-di-modica/
Anna Maria Pellegrino | 24 Aprile 2015
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Buongiorno. La sfida #47 lanciata da Maria Grazia è stata raccolta da Lucia e Bruno, che hanno cucinato "Mare Dentro", Pan di Spagna con canapa sativa, farcia di ricotta al cardamomo, datteri, pistacchi e fava di cacao.
http://www.lacucinadiqb.com/2015/04/mare-dentro-pan-di-spagna-con-farina-di.html
manu ela | 24 Aprile 2015
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Eccomi. Un po' mi vergogno ma ormai è fatta. Torta "plissè" con mousse allo yogurt, cioccolato bianco e aloe e gelatina di spumante e lamponi … che detta così sembra quasi una roba seria!!
http://adietadalunedi.blogspot.it/2015/04/torta-di-pan-di-spagna-yogurt.html
Profumo di Cannella | 24 Aprile 2015
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Ci sono! Pan di Spagna al cacao con gelatina di fragole profumata alla menta e mousse di yogurt!
NOTA: approfitto per segnalarvi che la url del mio blog è cambiata: http://www.profumodicannella.ifood.it
Ecco la mia torta per la gara: http://www.profumodicannella.ifood.it/2015/04/naked-cake-pan-di-spagna-al-cacao-di-leonardo-di-carlo.html
Laura Distefano | 24 Aprile 2015
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Eccola la mia…cheesecake al cocco con pan di spagna e bagna al cacao. http://lafarfalladicioccolato.blogspot.it/2015/04/cheesecake-stratificata-al-cocco-con.html
Francesca Frankie | 24 Aprile 2015
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Questa è la mia seconda torta!
http://colazionedafrankie.blogspot.it/2015/04/la-mimosa-di-montersino-per-lmtc-n-47.html
@ Caris sei già passata di qui, evidentemente il commento di ieri non è andato a buon fine!
Pinko Pallino | 24 Aprile 2015
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Salve ragazze, ma mi sono persa qualcosa….cosa vuol dire che le iscrizioni all'MTChallenge sono chiuse fino a giugno?
MTChallenge | 24 Aprile 2015
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che chi non ha mai partecipato e lo desidera dovrà aspettare giugno per iniziare 😉
Pepper | 24 Aprile 2015
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Eccomi con la mia Torta alle Viole e Limone!!
http://www.peppersmatter.ifood.it/2015/04/torta-alle-viole-e-limone-per-il-mio-secondo-mtchallenge.html
Patrizia | 24 Aprile 2015
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ecchimeeeee…..
http://cakesamore.blogspot.it/2015/04/pan-di-spagna-freddo-di-igino-massari.html
Terry | 24 Aprile 2015
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arrivo con un tronchetto 🙂
http://fornelliprofumati.blogspot.it/2015/04/tronchetto-di-pan-di-spagna-con-crema_24.html
Tamtam | 24 Aprile 2015
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eccomi…
http://unpezzodellamiamaremma.com/ganache-bianca-e-mousse-nera-come-perdersi/
Audrey Borderline | 24 Aprile 2015
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l'unica volta che ho osato partecipare alla sfida è stato tantissimo tempo fa con la piadina.m Oggi, dopo mesi, ci riprovo…spero di essere stata non altezza. Questo è il link
http://www.atelierdufantastique.ifood.it/2015/04/pan-di-spagna-senza-glutine-con-crema-alla-nutella-e-lamponi-per-lmtc.html
buon week end
Trita Biscotti | 24 Aprile 2015
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Eccoci!!! Seconda proposta in arrivoooo! http://tritabiscotti.blogspot.it/2015/04/mini-mousse-alla-vaniglia-e-fragola-con.html?m=1
Alessandra Molla | 24 Aprile 2015
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eccomi qua…..questa la mia ricetta.
ciao
http://sweetcakesbylalla.blogspot.it/2015/04/pan-di-spagna-con-crema-al-latte-e.html
marina | 25 Aprile 2015
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Pfuiiiiii!!!!!!! Eccola la mia pargolotta!!
http://nelfornodimarina.blogspot.com/2015/04/torta-di-fragole-con-crema-darance.html
Afrodita's Kitchen | 25 Aprile 2015
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Eccomi!!!
http://www.afroditaskitchen.it/pan-di-spagna-al-cioccolato-con-namelaka-al-profumo-di-basilico-confettura-di-fragole-e-zenzero-e-pinoli-caramellati/
flaminia | 25 Aprile 2015
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con ben 3 giorni di anticipo sulla mia solita tabella di marcia ci sono anch'io
http://www.flaminialuccarelli.com/#!blog/c24zn
veronica | 26 Aprile 2015
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eccomi qui http://www.peccatididolcezze.it/ricette/pandispagna-farina-di-sorgo-bouquet-di-fragole-crema-al-basilico/
elisa vallereggio | 26 Aprile 2015
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Eccomi qui
http://ilmondodibetty.it/torta-farcita-alla-crema-al-limone-e-fragole/
Raffaella Fenoglio | 26 Aprile 2015
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Le Tre Civette hanno cucinato il loro Pan di Spagna
http://www.civettesulcomo.com/?p=3439
CorradoT | 26 Aprile 2015
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Questa volta facciamo sul serio….
Ecco a voi un Pan di Spagna in erezione: http://corradot.blogspot.it/2015/04/esperimento-per-mtc-47-la-torta.html
~ Inco | 26 Aprile 2015
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Questo è la torta che preferisco in assoluto per farcire come Dio comanda.
Bell'aspetto la il tuo Pan di Spagna.
Buona serata
eres | 26 Aprile 2015
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e due..
torta con glassa al vino rosso
http://dilettanteallosbaraglio-eres.blogspot.it/2015/04/mtc-aprile-parte-seconda-torta-con.html
Manu | 26 Aprile 2015
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Ecco la mia proposta al cioccolato e non poteva essere altro se non
Trionfo al cioccolato con ganache al cioccolato e glassa al caramello salato
le foto però non rendono giustizia a questo meraviglioso pan di spagna al cacao
buona domenica
Manu
Greta Damancaunbraulio | 26 Aprile 2015
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http://lericettedifleetstreet.blogspot.com/2015/04/torta-croccante-ai-lamponi-mtc-47.html
last for my Caris
Silvia Leoncini | 26 Aprile 2015
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Eccomi qui, col dolce-amaro della Guinness e della crema al whisky!
http://lamascaincucina.it/bicchiere-di-pan-di-spagna-alla-guinness/
Rosanna Monaco | 26 Aprile 2015
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Per chi ha seguito le mie peripezie coi pan di Spagna di Massari… ebbene sì, ce lo fatta!!! A breve la mia seconda proposta per la sfida. ;DD
Claudette | 26 Aprile 2015
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Quasi al limite , ma altro non potevo fare
Claudette
http://fiordisambuco.blogspot.it/2015/04/per-favore-non-mangiate-le-margherite.html
Giulia | 26 Aprile 2015
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temo fuori concorso…ma l'importante è partecipare 😉
http://sexandgiuliaskitchen.blogspot.it/2015/04/torta-di-mele.html
Angela S. - Storie da mordere | 26 Aprile 2015
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Non credevo di riuscire questo mese, ma ci tenevo tantissimo!
Ecco, ahimè l'unica ricetta per l'mtc di aprile:
http://storiedamordere.blogspot.it/2015/04/torta-alle-fragole-e-panna-mini.html
Grazie mille a tutti 🙂
AngelaS
Eleonora - Zeta come Zenzero | 27 Aprile 2015
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Buongiorno! ecco la mia proposta per la sfida 🙂 http://zetacomezenzero.blogspot.it/2015/04/la-primavera-nel-cuore-e-una-torta-per.html
Acquolina | 27 Aprile 2015
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Buongiorno! la mia seconda ricetta:
http://acquolina-francesca.blogspot.it/2015/04/fantastik-ma-maniere.html
Francesca
lavvocatonelfornetto | 27 Aprile 2015
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Sempre sul filo del rasoio…ma ci sono anch'io!
http://www.lavvocatonelfornetto.it/torta-con-crema-chocolatine-bianca-frutti-di-bosco-e-limoni-essiccati/
MTChallenge | 27 Aprile 2015
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ECCHIMEEEEE http://alterkitchen.it/2015/04/27/torta-moderna-con-mousse-alla-creme-brulee/
Fabiola Palazzolo | 27 Aprile 2015
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eccomi
http://www.olioeacetoblog.com/2015/04/ricetta-mini-tortine-con-crema-di.html
baci
Araba Felice | 27 Aprile 2015
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Arrivo anche io:
http://www.arabafeliceincucina.com/2015/04/torta-con-mousse-al-cocco-e-gelee-di.html
Lina | 27 Aprile 2015
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Eccomiiiii….uff…pant…pant….ce l'ho fatta!
http://www.spadellatissima.com/2015/04/il-pan-di-spagna-di-iginio-massari-e-la-mia-torta-alle-fragole.html
sorrisone | 27 Aprile 2015
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IL MIO LATO ANIMALIER….
http://coscinadipollo.blogspot.it/2015/04/pan-di-spagna-con-crema-di-ricotta.html
Mariangela Alittleplacetorest | 27 Aprile 2015
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Eccomi: http://blog.giallozafferano.it/alittleplace/pan-di-spagna-con-chantilly-al-limone-e-gelee-alle-fragole/
Valentina | 27 Aprile 2015
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Non credevo, ma ce l'ho fatta: happy Valentina!
http://anexperimentalcook.blogspot.it/2015/04/il-pan-di-spagna-di-massari-incontra-la.html
(e se riesco a sciverla, ho anche un'altra proposta, altrettando "scema", ma troppo buona per non postarla!)
Cristina Galliti | 27 Aprile 2015
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io ci ho provato! Mi squalifico da sola….
http://insalatamista-poverimabelliebuoni.blogspot.it/2015/04/una-torta-sgangherata-per-lmtc-n-47.html
Eleonora Colagrosso | 27 Aprile 2015
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E due. Ma stavolta purtroppo i difetti NON erano voluti…
http://burro-e-miele.blogspot.com/2015/04/il-paese-che-lascio-torta-marocco-pan.html
MarielladM | 27 Aprile 2015
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http://mariellacooking.blogspot.it/2015/04/tripudio-di-mandorle.html
Annarita Rossi | 27 Aprile 2015
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ecchime, che fatica
http://ilboscodialici.blogspot.it/2015/04/torta-garfagnana-pan-di-spagna-al-cacao.html
Ambra Alberigi | 27 Aprile 2015
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solo per voi.. il mio primo pan di spagna
http://aognipentolailsuocoperchio.blogspot.com/2015/04/torta-cioccoamaretto.html
Valentina | 27 Aprile 2015
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Eccomi!
http://chiacchierandostuzzicando.blogspot.de/2015/04/pan-di-spagna-con-crema-al-cocco-e.html
Rosaria Orrù | 27 Aprile 2015
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finalmente riesco a sedermi e a linkarvi la seconda…mini anche questa
http://www.sosidolcesalato.com/2015/04/pan-di-spagna-arancia-ricotta-yogurt.html
Raffaella Russo | 27 Aprile 2015
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Eccomi, sto solo arrancando per inserire le foto del procedimento! 😀
http://ilsorrisovienmangiando.blogspot.it/2015/04/doveva-essere-una-torta-semplice.html
Grazie di tutto! V'amo.
Terry | 27 Aprile 2015
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seconda e ultima per questo giro
http://fornelliprofumati.blogspot.it/2015/04/pan-di-spagna-freddo-di-iginio-massari.html
Antonella | 27 Aprile 2015
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finito……
http://saporiinconcerto.blogspot.it/2015/04/pan-di-spagna-con-ricotta-bicolore-e.html
chiarina | 27 Aprile 2015
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Ed anche questo mese è andata…
https://forchettinagiramondo.wordpress.com/2015/04/27/pan-di-spagna-con-crema-di-pecorino-e-pere-caramellate-per-lmtchallenge-n-47/
Cucino-io | 27 Aprile 2015
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http://www.cucino-io.com/2015/04/27/pan-di-spagna-con-sciroppo-al-te-al-melograno-e-lamponi-con-bacche-di-goji/
eccomi qui anche se non molto soddisfatta
Manu | 28 Aprile 2015
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Ultima mia proposta, sarà un fuori gioco, ma non potevo non farla per ringraziarvi
Pasticcini al pan di spagna al cacao con ganache bianca montata, glassati al caramello o glassa lucida
Grazie è stata una bellissima occasione per imparare
buona notte Manu
MTChallenge | 28 Aprile 2015
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a orecchie basse: ecchime!
http://beufalamode.blogspot.it/2015/04/pan-di-spagna-al-cioccolato-con.html
Tiziana M | 28 Aprile 2015
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eccomi, last second ma ci sono!!! buona giornata! http://www.ombelicodivenere.ifood.it/2015/04/torta-con-crema-alla-mandorla-e-polpa-di-pesche-allo-zenzero.html
Acquolina | 28 Aprile 2015
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terza e ultima ricetta:
http://acquolina-francesca.blogspot.it/2015/04/una-promessa-e-una-promessa-bavarese.html
😀
La Cucina Spontanea | 28 Aprile 2015
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Prima e ultima (almeno per la gara):
http://www.lacucinaspontanea.com/2015/04/pan-di-spagna-con-crema-al-lime-e.html
Buona giornata, un abbraccio a tutte
Chiara e Marta
Chiara Picoco | 28 Aprile 2015
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Vi lascio da assaggiate la mia seconda proposta:
http://chicchedikika.blogspot.it/2015/04/torta-glassata-con-mousse-di-ricotta-e.html
Mariangela Alittleplacetorest | 28 Aprile 2015
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Seconda ricetta: http://blog.giallozafferano.it/alittleplace/torta-con-mascarpone-caffe-al-cardamomo-e-pistacchi/
Valentina | 28 Aprile 2015
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Bisso anche io, torta imperfetta per donne imperfette 🙂
http://anexperimentalcook.blogspot.it/2015/04/torta-con-crema-diplomatica-al-limone.html
Mieledilavanda | 28 Aprile 2015
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sono sempre l' ultima… lo so! 😀
ma ecco qui la mia proposta
http://www.mieledilavanda.it/mini-pan-di-spagna-con-frutta
AlePolpettaPop | 28 Aprile 2015
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Arrivo tardi e con una torta non degna della grande formazione che ci avete proposto anche questo mese.
Ma io non sono pasticcera sono pasticciona
http://www.polpettapop.com/torta-caramello-carote/
Pinko Pallino | 28 Aprile 2015
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Come tradizione l'ultimo giorno ci sono anch'io:
http://pinkopanino.blogspot.it/2015/04/torta-macedonia.html
A prestissimo!!!
Nicol | 28 Aprile 2015
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Ce l'ho fatta pure io 😉
http://www.colcavolo.it/torta-con-pan-di-spagna-crema-leggera-profumata-al-pistacchio-e-frutti-rossi/
Elisabetta Origgi | 28 Aprile 2015
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ecco la mia proposta: https://brontoloinpentola.wordpress.com/2015/04/27/mini-pan-di-spagna-al-pistacchio-e-crema-al-caramello-salato/
Complimenti a varie, il post è ricchissimo di preziosissime informazioni ed ho imparato tanto!! MTC adoro le tue sfide!! 😘😘
Rondinella | 28 Aprile 2015
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Eccomi, sul filo del rasoio:)
http://lapagnottainnamorata.it/pan-di-spagna-crema-pasticcera-e-frutti-di-bosco-per-mtc-47/
la mia semplicissima creazione, della quale sono comunque molto fiera:)
Grazie veramente
Claudia
cookingwithmarica | 28 Aprile 2015
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Eccomi all'ultimo giorno! La mia versione super semplice ma buonissima:
http://www.cookingwithmarica.net/pan-di-spagna-al-cioccolato-per-bambini-di-i-massari/
Happy Pan di Spagna!
Ciao Marica
Cucina Teorica | 28 Aprile 2015
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Ce l'ho fatta!!
http://lacucinateorica.blogspot.it/2015/04/pan-di-spagna-di-iginio-massari-con.html
Ciao Isabel
MTChallenge | 28 Aprile 2015
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Ce l'ho fatta :)))
http://lasagnapazza.blogspot.it/2015/04/torta-bianca-con-croccantino-di.html
Eli | 28 Aprile 2015
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Alla fine ci sono anch'io…
http://ilgamberetto.blogspot.it/2015/04/pan-di-spagna-di-iginio-massari-con.html?m=1
Cristina Popa | 28 Aprile 2015
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Proprio in coda ma Felice di avercela fatta!!!!
http://cristinapopaperincanto.blogspot.com/2015/04/il-pan-di-spagna-di-iginio-massari.html
Chiara | 28 Aprile 2015
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eccomi 🙂
http://www.toccoetacchi.blogspot.it/2015/04/pan-di-spagna.html
Taccuino di cucina | 28 Aprile 2015
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Ecco la mia ricetta!
http://www.taccuinodicucina.it/blog/torta-cocco-e-lime-con-pan-di-spagna-di-igino-massari/#more-3029
Cristian M | 28 Aprile 2015
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Eccomi, ci sono riuscito!!!
http://resistenzapoetica.blogspot.it/2015/04/pan-di-spagna-con-crema-pasticciera-e.html
isaporidelmediterraneo | 28 Aprile 2015
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Ecco la mia proposta !!!!!!
http://www.isaporidelmediterraneo.it/2015/04/torta-al-caffe-con-crema-alla-strega.html
Sara Fumagalli Dolcizie | 28 Aprile 2015
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Sempre ultima, ma ci sono anch'io! Per una serie di eventi temevo di non farcela a partecipare ma invece ci sono riuscita.
Ciao
http://www.dolcizie.com/2015/04/pan-di-spagna-montato-caldo-ricetta-di.html
Ilaria Agostini | 28 Aprile 2015
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Eccomi davvero all'ultimo ma non volevo mancare con un psd farcito con crema pasticciera e fragole
http://ilariago.blogspot.com.es/2015/04/il-pan-di-spagna-che-sorpresa_28.html
un abbraccio Ilaria
Anna Lisa | 28 Aprile 2015
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Ci sono ci sono ci sono!
http://www.burroevaniglia.it/2015/04/tre-strati-di-bonta.html
Buonanotte!
Contemporaneo Food | 28 Aprile 2015
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Eccoci…super tardi…ma ci siamo!!!
http://www.contemporaneofood.com/torta-alle-fragole-e-panna-il-pan-di-spagna-perfetto-per-un-trionfo-di-golosita/
Grazie per questo interessante e utile approfondimento sul Pan di Spagna! 😀 :D:D
Marta | 28 Aprile 2015
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pant pant ce l'ho fatta!!! http://martascakes.blogspot.it/2015/04/fragole-e-cioccolato-il-pan-di-spagna.html
Sabrina | 28 Aprile 2015
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Ho mantenuto il primato vero? Sono l'ultima???
Grazie.
Baci
http://lesmadeleinesdiproust.blogspot.it/2015/04/e-non-e-un-dolce-per-tutti.html
Francesca...la nuova... | 28 Aprile 2015
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Questa volta mi sa che l'ultima sono io
http://121gradi.blogspot.it/2015/04/torta-al-pan-di-spagna-di-massari-con.html
Glu-fri | 28 Aprile 2015
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Ecco come si conviene ad una principessa, quasi allo scadere della mezzanotte: ecco la prinsesstarta..
http://www.glu-fri.com/gluten-free-prinsesstarta-la-torta-regale/
Antonietta | 28 Aprile 2015
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Eccomi
http://latrappolagolosa.blogspot.it/2015/04/il-pan-di-spagna-caldo-di-igino-massari.html
MTChallenge | 28 Aprile 2015
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E nonostante tutto ci sonooooooo
http://sofficiblog.blogspot.com/2015/04/torta-con-fragoline-di-bosco-e.html
Francesca...la nuova... | 28 Aprile 2015
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Che idiota! Mi sono dimenticata della foto del pan di spagna prima della farcitura!! Però vi giuro: è stato bellissimo lo stesso!!!
Vitto da Marte | 28 Aprile 2015
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Ci sonooooooo!!! Eccomi qui e stavolta sono 4 in un botto solo!
http://lacucinapiccolina.blogspot.it/2015/04/dalla-tradizione-alla-fantasia-4.html
Jlenia | 28 Aprile 2015
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http://blog.giallozafferano.it/cucinainpillole2/mini-tortina-con-crema-chantilly-ganasce-al-cioccolato-fondente/
aiuto!!!sono in mega ritardo..sul filo del rasoio
Sarah | 28 Aprile 2015
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23.57… Ce l'ho fatta!!!
http://pancakesacolazione.blogspot.it/2015/04/mtc-pan-di-spagna-con-crema-al.html
Adesso posso andare a dormire tranquilla… 😉
MTChallenge | 28 Aprile 2015
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Questo il link della Mai dalla SPagna
http://ilcoloredellacurcuma.blogspot.it/2015/04/pan-di-spagna-per-una-torta-san-marco.html
De.nci | 30 Aprile 2015
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Vi avevo promesso un fuori concorso per uso di pdz.. ovvero la torta di compleanno di mio nipote.. peccato mi sia caduta a terra, prima ancora di riuscire a fotografarla e/o portarla al festeggiato 🙁
Con lui ho rimediato comprandone una al volo.. con voi provo a rimediare facendo i complimenti a tutti, ringraziando Alessandra e Caris, augurando buon lavoro alle giudichesse/professoresse e buona fortuna al prossimo futuro vincitore.
Bye D.