Antipasti delle feste per il Club del 27

Antipasti delle feste: una raccolta ispirata a Le Bible des Recettes de Fête

Le ultime settimane dell’anno hanno un ritmo tutto loro. Le giornate scorrono veloci, l’aria è carica di attesa e c’è sempre un’occasione in più per ritrovarsi intorno a una tavola: una cena tra amici, un cenone che si prolunga fino a mezzanotte, un pranzo informale per iniziare l’anno nuovo con calma. È proprio in questo periodo che la cucina delle feste trova la sua espressione più autentica.

Con il Club del 27 abbiamo deciso di attingere dalla favolosa raccolta di antipasti de Le Bible des Recettes de Fête, pensati per accompagnare i momenti di convivialità delle festività. Piccoli piatti curati, eleganti ma accessibili, perfetti per aprire una cena importante o per essere serviti in successione, lasciando spazio alla condivisione e alla varietà.

Il piacere dell’attesa

Gli antipasti sono il primo assaggio della festa: anticipano il tono del pasto, accolgono gli ospiti e scandiscono il tempo dell’attesa. In queste ricette si ritrova l’attenzione alle materie prime, alle consistenze e ai contrasti, elementi che rendono ogni boccone interessante senza appesantire.

Versatilità e spirito delle feste

Che si tratti di un cenone, di un invito a cena o di una tavola apparecchiata con semplicità per il primo giorno dell’anno, questi antipasti si adattano facilmente a contesti diversi. Molti possono essere preparati in anticipo, altri rifiniti all’ultimo momento, lasciando più spazio al piacere di stare insieme.

C’è ancora tempo per festeggiare

La fine dell’anno non è solo un traguardo, ma un passaggio da assaporare con calma. Anche dopo la mezzanotte, anche il giorno dopo, c’è ancora tempo per celebrare, brindare e concedersi piatti pensati per le occasioni speciali. Questa raccolta vuole essere un invito a farlo con gusto, lasciandosi ispirare da una cucina che rende ogni incontro un momento da ricordare.

Perché le feste non sono solo una data sul calendario, ma una serie di tavole condivise che accompagnano l’arrivo di un nuovo inizio. ✨🥂

Di seguito le nostre favolose ricette, dai che siete ancora in tempo per fare un figurone!

PARTECIPANTI

tessera n. 2 Francesca Carloni Spuma al pomodoro e sfogliatine al sesamo

tessera n. 18 Maria Pia Bruscia Uova strapazzate al salmone affumicato

tessera n. 19 Vittoria Traversa Verrine di gamberi, pomodori confit e ricotta alle erbe di Provenza

tessera n. 21 Antonella Eberlin Spuma al pomodoro e bastoncini di sfoglia al sesamo

tessera n. 23 Manuela Valentini Calamari ripieni di verdure novelle

tessera n. 29 Rossella Campa Capesante gratinate e spiedini

tessera n. 31 Elena Broglia Salmone con patate dolci, panna e lime

tessera n. 34 Giuliana Fabris Bigné di scampi

tessera n. 68 Micaela Ferri Beignets ai gamberi

tessera n. 80 Antonella Scialpi Capesante gratinate al forno

tessera n. 100 Sonia Conte Concassè di melanzane con uova di lompo

tessera n. 105 Monica Vallan Fagottini di crêpes al foie gras e spezie (credits foto in copertina)