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Diamo il via anche a questa rubrica con una non partecipazione di Satzuki : per lei in questa occasione si era trattato solo di una mancanza di tempo, perchè la sua tempura casalinga è assolutamente perfetta, con qualche piccola sostituzione, ma una croccantezza leggera e golosa proprio come la sfida richiedeva. Uno scrigno leggero di pastella all’orientale intorno a verdure di casa nostra. Perfetto!
Eccovi dunque la realizzazione di Satzuki.
KAKI-AGE DI PEPERONI E MELANZANE
INGREDIENTI PER 5-6 PERSONE:
380 g di farina tipo 2 di grano tenero
circa 400 ml di acqua ghiacciatissima
3 tuorli
olio di semi di girasole q.b. per friggere
5-6 peperoni dolci e piccoli
1 melanzana
sale q.b
La ricetta prosegue qui
Buona serata a tutti
Dani
3 comments
Bellissima!!!!
Auguri ragazze, buon Natale e buon anno!
Grazie per la bella sorpresa e il bel post ^__^!
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