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New Year’s Day Bloody Mary con verrine di lenticchie e uova di salmone

by Vittoria Traversa

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Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
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INGREDIENTI

New Year's Day Bloody Mary

Per 1 persona – Tumbler alto

  • 120 ml di succo di pomodoro
  • 60 ml di vodka
  • 1 cucchiaio di succo di limone filtrato
  • 2-3 gocce di salsa Worcestershire
  • Tabasco
  • Sale
  • Pepe
    Decorazioni:
  • 1 gambo tenero di sedano
  • 1 bastoncino di carota
  • 1 spiedino misto – a scelta 3-4 pezzi fra emmenhal, fettina di salame, peperoncino fresco, pomodorino, cetriolino, funghetto, cipollina, ecc...
  • 1 fetta di limone

Verrine di lenticchie e uova di salmone

Per 6 bicchierini

  • 200 g di lenticchie piccole lessate
  • 80 g di uova di salmone
  • 1 scalogno tritato
  • 3 rametti di aneto tagliuzzato
  • 6 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 2 cucchiai di aceto
  • 2 cucchiai di senape rustica
  • Sale
  • Pepe

PREPARAZIONE

Per il New Year's Day Bloody Mary

Mettete nel mixer qualche cubetto di ghiaccio, aggiungete tutti gli ingredienti e mescolate energicamente. Filtrate in un tumbler alto con altro ghiaccio. Completate con sedano e carota, la fetta di limone sul bordo e lo spiedino appoggiato sul bicchiere. Servite ben freddo.

 

Per le verrine di lenticchie e uova di salmone

Condite le lenticchie con olio, sale, pepe, metà dell’aneto tagliuzzato, lo scalogno e la mostarda, poi mescolate bene, quindi suddividetele nei bicchieri. Completate con un cucchiaino di uova di salmone e un ciuffetto di aneto. Tenete al fresco coperti fino al momento di servire.

Di Vittoria Traversa

1 comment

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celeb networth 22 Gennaio 2021 - 10:47

Thank you for the nice recipe! I have never tried Bloody Mary, gotta try this.

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