MASTRO_headerMTC_1374x325

Le rubriche di MTC n. 63

di Susanna Canetti - Afroditas' Kitchen Le origini delle corn fritters, le famose frittelle di mais tipiche della cucina del sud degli Stati Uniti, come spesso accade quando si parla di storia del cibo, non sono certe

di Ilaria Talimani (introduzione) e Greta De Meo (Foto e ricetta) Con frittura assoluta si intende un tipo di cottura nel glucosio monoidratato, o destrosio. E’ usato molto spesso nell’industria alimentare poiché conferisce agli alimenti una colorazione

[caption id="attachment_15423" align="aligncenter" width="725"] Foto dal web[/caption]   Abbiamo parlato di frittura

  Croccante, calda e saporita. A chi non viene l’acquolina pensando

No posts were found.

No posts were found.

No posts were found.

Tutto quello che avreste voluto sapere su come disossare un pollo e che non avete mai osato chiedere è qui, nell'ormai mitica infografica della sfida 51.. ma ora, come ti smonto il pollo, prima di marinarlo,

Come preannunciato la volta precedente, dopo la concente umiliazione sul

Le sfide precedenti

A volte ritornano

foto dell'originale da qui  testo e foto di Fabiola Alparone Di Scabin  avevo sentito prima ancora

credits: MilenaS. Lascimmiacruda Stamattina cerco rogne.  Per cui: è nato prima il tarallo pugliese o quello napoletano? Facciamo

credits: Valentina Orlando- Sediamoci in cucina Per quante dominazioni si siano succedute in Spagna, nessuna di

di Aurelia Bartoletti - Profumi in cucina   La Flammekueche o Tarte Flambée, nasce da una tradizione contadina

Signore e Signori Madames et Monsieurs Ladies and Gentlemen e come-cavolo-si-dice in Spagnolo e in Tedesco e in

di Ilaria Talimani Soffici     Le origini della millefoglie, come abbiamo visto nei precedenti cenni storici, risalgono ai