Home lancio tema del mese MTC N.48: IL TEMA DEL MESE: ADESSO PASTA!

MTC N.48: IL TEMA DEL MESE: ADESSO PASTA!

by MTChallenge
Ricapitoliamo un po’ la faccenda del tema del mese, perchè nei ritmi frenetici dell’MTC finiamo per dar sempre tutto per scontato-e non va bene. Anche perchè sono in tanti a chiederci se è una gara nella gara, se è aperto solo alla Community e altre questioni che proviamo a ricapitolare in quanto segue
1. dicesi 🙂 tema del mese un approfondimento costituito esclusivamente da ricette, legate l’una all’altra e, tutte insieme, all’argomento della sfida. La volta scorsa, per esempio, abbiamo scelto gli impasti montati, recuperando ricette che avevano in comune l’assenza di lievito, che si collegavano al Pan di Spagna per la tecnica di preparazione; quando abbiamo ospitato ricette di altri Paesi,come la Fideuà o il Chilli, ci siamo dedicati ad esplorare la cucina catalana e Tex-Mex e via dicendo.
2. la Redazione sceglie il tema e propone un elenco di ricette, assolutamente flessibile: chiunque può dare apporti personali, basta che abbiano attinenza con l’argomento. Lo stesso vale per le ricette: noi teniamo a disposizione quelle ritenute affidabili ma nulla vi vieta (anzi, semmai si caldeggia) di proporre ricette collaudate da voi o dalla vostra famiglia; valgono anche quelle mai sperimentate, ma che stanno nella lista delle cose da fare da un po’, in attesa dell’occasione buona. L’importante,però,è che ci comunichiate in precedenza che cosa avete scelto, anche se per sommi capi (“la ricetta di mia nonna”, per dire, per noi vale più di un intero tomo di cucina)
3. le ricette sono a disposizione di tutti: chiunque desideri prepararle, cioè, può sceglierne una e prenotarsi,scrivendo il suo nome nello spazio dei commenti, sotto a questo posto: noi cerchiamo di aggiornare l’elenco in tempo quasi reale, ma vi chiediamo di dare sempre un’occhiata ai commenti di chi vi ha preceduto, per evitare di sovrapporre preferenze e “sono arrivato prima io!!”
Noi diciamo sempre che chiunque può collaborare, perchè l’MTC è patrimonio di tutti (se scrivo all’UNESCO, dite che mi rispondono?:-)): anzi, ci farebbe piacere che partecipassero anche i food blogger in lista d’attesa,giusto per scaldarsi un po’ i muscoli, prima di entrare in partita. Le modalità sono le stesse della Community: segnatevi qui sotto e vi assegneremo la ricetta prescelta. Alcune sono già state opzionate dalla Redazione, per quella legge del privilegio che vige qui all’MTC-per cui, più lavori e più ti diamo da lavorare… ma, ripeto, ne abbiamo davvero per tutti
4. Le ricette devono pervenire entro il 20 maggio alla Redazione, a mtchallenge@gmail.com. corredate di una o più foto. Chiediamo a tutti una breve introduzione, storica o tecnica, perchè anche dal tema del mese si impara, non solo a cucinare ma pure tutto quello che ruota intorno ad un piatto.
5. e se mi fossi dimenticata qualcosa, chiedete e, come nella miglior tradizione,vi sarà dato. 
Il Tema del Mese di Maggio sono le grandi paste asciutte della tradizione italiana, contraddistinte dai condimenti veloci. Ne abbiamo raccolte alcune ma, come dicevo prima, siamo apertissimi ad ogni inserimento che “c’azzecchi”.
1. Pasta alla Norma (Laura Distefano)
2. Pasta alla Carrettera (Flavia/Elisa Baker)
3. Cacio e pepe (Mapi)
4. Gricia (Patrizia Greco)
5. Amatriciana (Therese)
6. Puttanesca (Antonella Marconi)
7. Bigoi in sal (bigoli con le sarde) (Federica Bertuzzi)
8. Spaghetti Aglio olio e peperoncino (Rosanna Monaco)
9. Carbonara (Cristiana)
10. Pasta con le sarde (Tamara)
11. Spaghetti alle vongole (Ilaria Talimani)
12. Pasta e mollica (Susanna Afrodita)
13. Spaghetti allo scoglio (alessandra Ginestra)
14. Spaghetti con acciughe e pangrattato (Perla)
15. Trabaccolara  viareggina  (Ambra)
16. Pasta con la colatura di alici (Antonietta Golino)
17.Pasta alla Nerano (Rosaria Orrù)
18.Pasta al nero di seppia (Trita Biscotti)

E STOP!!!!!

… e tutti quelli che vorrete suggerirci, meglio se di tradizione regionale.
Una precisazione: tutte le salse pestate sono escluse, perchè ci portano troppo lontano. Quindi no al pesto, alla salsa di noci, ai sughi di pinoli e così via. Per quelli, aspettiamo qualche altra sfida…

41 comments

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Vitto da Marte 13 Maggio 2015 - 7:39

Arrivo solo ora ……come sempre tardi…… tutte le paste prese, ma che ne dite dei corzetti stampeè al tuccu de funzi?

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MTChallenge 11 Maggio 2015 - 7:42

Vedo che tutte le ricette sono state prese … 😀 benissimo! allora io mi metto a tavola e aspetto le vostre meraviglie!! 😀

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Sabrina Fattorini 8 Maggio 2015 - 20:55

Mi viene in mente anche l'aglione senese … questo non l'ho mai pubblicato!!!

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Sabrina Fattorini 8 Maggio 2015 - 20:49

Una pasta fiorentina della tradizione, ma ormai poco conosciuta è la boccalona, ma l'ho già pubblicata … http://architettandoincucina.blogspot.it/2013/02/spaghetti-alla-boccalona-di-alba.html
è una ricetta di famiglia!!!

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Paola Sabino 8 Maggio 2015 - 18:03

Ma se mi piace tanto questo tema del mese 😀 Che qua a Roma le sto assaggiando tutte. Manca la puttanesca, l'amatriciana e la cacio e pepe 🙂

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CucinoIo 8 Maggio 2015 - 17:57

Cavolo, questo mese siete state velocissime. Sono già tutte andate, neanche una lasciata indietro. E adesso non me ne viene in mente nessuna da suggerire.

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MTChallenge 8 Maggio 2015 - 15:39

OK pasta alla Puttanesca tua!

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Antonella 8 Maggio 2015 - 15:21

PUTTANESCA! se sono in tempo! Grazie

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Trita Biscotti 8 Maggio 2015 - 14:19

Se nessuno se lo é già accaparrato io avrei pronta pronta(già postata sul blog) la ricetta della pasta al nero di seppia.
Se può andare bene vi mando tutto! 😉

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MTChallenge 8 Maggio 2015 - 15:38

Andata e invia allora!!

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Rosaria Orrù 8 Maggio 2015 - 9:40

qualcuna già fa la pasta alla nerano?

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MTChallenge 8 Maggio 2015 - 10:22

la fai tu!! 😀

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Rosaria Orrù 8 Maggio 2015 - 10:56

😀

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Patrizia 8 Maggio 2015 - 9:34

La Gricia… A me!

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MTChallenge 8 Maggio 2015 - 10:09

Andata !

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Ginestra e il mare 8 Maggio 2015 - 8:11

ma uno spagettino allo scoglio che dite? Posso?

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MTChallenge 8 Maggio 2015 - 8:22

Ok andata

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Afrodita's Kitchen 8 Maggio 2015 - 8:02

Vorrei la pasta e mollica 😉

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MTChallenge 8 Maggio 2015 - 8:23

aggiudicata a te Susanna

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Antonietta 8 Maggio 2015 - 7:57

Che ne dite degli spaghetti alla colatura di alici?
Sono senza cottura, si amalgama tutto nella zuppiera
In alternativa mi candido per gli spaghetti alla Nerano

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MTChallenge 8 Maggio 2015 - 8:24

PERFETTISSIMA:..andata!

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Murzillo Saporito 8 Maggio 2015 - 7:49

Bellissimo il tema del mese, parteciperei ma non ce la posso fare 🙁 e comunque la pasta alla n'erano non la fa nessuno? Che peccato.

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Tamtam 8 Maggio 2015 - 7:36

pasta con le sarde è libera? se sì la prendo io…

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MTChallenge 8 Maggio 2015 - 7:39

Ora è tua!

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perladarsella 8 Maggio 2015 - 7:27

Vi farei gli spaghetti con le acciughe e il pangrattato, detti dalla creatura "la pasta con la segatura" (così è contento anche lui).

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MTChallenge 8 Maggio 2015 - 7:38

e la pasta con la "segatura" buonissima…è tua

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Rosanna Monaco 8 Maggio 2015 - 7:20

Aglio olio e peperoncino per me!!

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MTChallenge 8 Maggio 2015 - 7:23

uokkkeiiii

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Ambra Alberigi 8 Maggio 2015 - 7:19

Vi proporrei la trabaccolara Viareggina, è un sughetto che io considero veloce però ditemi voi… altrimenti mi candido per la puttanesca!! 🙂

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MTChallenge 8 Maggio 2015 - 7:20

ma certo!! trabaccolara viareggina, aggiudicata!!

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Ambra Alberigi 8 Maggio 2015 - 7:24

Perfetto!!! Mi metto subito all'opera!!!

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ilaria lotti 8 Maggio 2015 - 7:25

Evvai! da viareggina dop e doc…ti sosterrò da qui! 🙂

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Ambra Alberigi 8 Maggio 2015 - 7:30

Grazie Ilaria, io sono della zona di Borgo A Mozzano ma adoro la trabaccolara :-).
Allora aspetto il tuo giudizio 😉

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Terry 8 Maggio 2015 - 7:11

Io vorrei la matriciana, posso ? 🙂

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MTChallenge 8 Maggio 2015 - 7:16

andata!

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MTChallenge 8 Maggio 2015 - 7:06

la mia passione numero uno: Spaghetti alle vongole per me!!! Attendo conferma 🙂

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MTChallenge 8 Maggio 2015 - 7:09

Spaghetti alle vongole e uno…. spaghetti alle vongole e due…. nessuno offre di più?? Spaghetti alle vongole e tre…aggiudicati alla signora con la sciaarpina blu…ahahahahahhaha

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MTChallenge 8 Maggio 2015 - 7:21

ahahah evviva!

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Anonimo 8 Maggio 2015 - 7:02

Pasta alla Norma, grazie Laura Distefano- La farfalla di cioccolato

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MTChallenge 8 Maggio 2015 - 7:03

Ok Laura, per una Catanese come te…Pasta alla Norma SIA ..andata

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Laura Distefano 8 Maggio 2015 - 10:34

yeahhhhh grazie 😀 inizio a scaldare la padella per friggere 😀

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