PIADAMONDIALE: BELGIO- STATI UNITI (OTTAVI)

per il Belgio

   POLLO-nnade à la flamande con patatine fritte
 

                             

per la piadina

250 g di farina 00

62g di acqua

62g di latte parzialmente scremato fresco

50 g di strutto

8 g di lievito per torte salate

5 g di sale fine

1 pizzico di bicarbonato di sodio

 per il ripieno:

400 g di petto di pollo tagliato a listarelle

2 cucchiai di concentrato di pomodoro

300 ml circa di birra rossa doppio malto ( un bicchiere grande abbondante)

4 cipolle rosse medie

50 g di burro

bacche di ginepro

paprika affumicata

sale, pepe

ALLENATORE: Kranbjerry- Waffel & Bier
link al procedimento: qui

USA

STARS & STRIPES CHEESE PIE-DAINA 

Per la gelatina di fragole (da fare il giorno prima)
20 fragole fresche
6 cucchiai di zucchero
10 g di gelatina in fogli
150 g di acqua 
Per la piadina  
250 g di farina 00
62,5  g di acqua
62,5 g di latte parzialmente scremato fresco
50 g di strutto a temperatura ambiente
7, 5  di baking powder
5 g di sale
1 pizzico di bicarbonato di sodio
Per la cheesecake
500  g di formaggio
cremoso (io uso Philadelphia)
200 g panna fresca da montare
3 ½ cucchiai  di
zucchero
4 g colla di pesce in fogli
 1 cucchiaino  di estratto naturale di vaniglia
1 cucchiaino di burro fuso
1 cucchiaino di zucchero di canna
1 piadina di 10 cm di diametro

Mirtilli e una fragola per decorare

ALLENATORE Elisa Tuvuofalammericana Baker
link al procedimento qui

 

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    Belgio

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    Qui non ho dubbi Belgio troppo stuzzicante

    Belgio – Stati Uniti 1 – 0

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    States

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    USA …troppo bella…

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    Usa bellissima, ma alla prova pratica sceglierei il Belgio! 😉

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    Belgio!

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    USA in the heart

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    Continuo a preferire le dolcezze americane!!! Go USA!!!

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    USA!

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    ovvio…USA!!!

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    Belgio

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    Sweet USA

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    pari

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    Usa usa usa!

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    USA

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    USAAAAAAAAAAAA

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