Home MTC 40 piadina PIADAMONDIALE: BELGIO- STATI UNITI (OTTAVI)

PIADAMONDIALE: BELGIO- STATI UNITI (OTTAVI)

by MTChallenge

per il Belgio

   POLLO-nnade à la flamande con patatine fritte
 

                             

per la piadina

250 g di farina 00

62g di acqua

62g di latte parzialmente scremato fresco

50 g di strutto

8 g di lievito per torte salate

5 g di sale fine

1 pizzico di bicarbonato di sodio

 per il ripieno:

400 g di petto di pollo tagliato a listarelle

2 cucchiai di concentrato di pomodoro

300 ml circa di birra rossa doppio malto ( un bicchiere grande abbondante)

4 cipolle rosse medie

50 g di burro

bacche di ginepro

paprika affumicata

sale, pepe

ALLENATORE: Kranbjerry- Waffel & Bier
link al procedimento: qui

USA

STARS & STRIPES CHEESE PIE-DAINA 

Per la gelatina di fragole (da fare il giorno prima)
20 fragole fresche
6 cucchiai di zucchero
10 g di gelatina in fogli
150 g di acqua 
Per la piadina  
250 g di farina 00
62,5  g di acqua
62,5 g di latte parzialmente scremato fresco
50 g di strutto a temperatura ambiente
7, 5  di baking powder
5 g di sale
1 pizzico di bicarbonato di sodio
Per la cheesecake
500  g di formaggio
cremoso (io uso Philadelphia)
200 g panna fresca da montare
3 ½ cucchiai  di
zucchero
4 g colla di pesce in fogli
 1 cucchiaino  di estratto naturale di vaniglia
1 cucchiaino di burro fuso
1 cucchiaino di zucchero di canna
1 piadina di 10 cm di diametro

Mirtilli e una fragola per decorare

ALLENATORE Elisa Tuvuofalammericana Baker
link al procedimento qui

 

21 comments

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MTChallenge 1 Luglio 2014 - 13:57

In ritardo? Mi sa di si ma USA forever!!

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MTChallenge 1 Luglio 2014 - 13:22

GRAZIEEEEEEEEEEEEEEEEEEE !!!! I <3 u ….!!!

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Forno Star 1 Luglio 2014 - 12:58

USAAAAAAAAAAAA

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MTChallenge 1 Luglio 2014 - 12:03

dico ridico e dico ancora.. USAAAAAAAA!!!

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marina 1 Luglio 2014 - 10:57

USA

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Patrizia 1 Luglio 2014 - 10:48

Usa usa usa!

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Rosaria Orrù 1 Luglio 2014 - 10:46

pari

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Terry 1 Luglio 2014 - 10:23

Sweet USA

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Acquolina 1 Luglio 2014 - 9:37

Belgio

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Scarlett: 1 Luglio 2014 - 9:29

ovvio…USA!!!

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Eleonora Colagrosso 1 Luglio 2014 - 9:16

USA!

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Laura Distefano 1 Luglio 2014 - 9:04

Continuo a preferire le dolcezze americane!!! Go USA!!!

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Nana99 1 Luglio 2014 - 9:03

USA in the heart

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Rossella Campa 1 Luglio 2014 - 8:20

Belgio!

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Filippo 1 Luglio 2014 - 8:13

Usa bellissima, ma alla prova pratica sceglierei il Belgio! 😉

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elena 1 Luglio 2014 - 8:05

USA …troppo bella…

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Annarita Rossi 1 Luglio 2014 - 7:56

States

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Manu 1 Luglio 2014 - 7:50

Qui non ho dubbi Belgio troppo stuzzicante

Belgio – Stati Uniti 1 – 0

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MTChallenge 1 Luglio 2014 - 7:39

Non resisto alla pollonnade con le patatine! 😀
BELGIO!!!!!

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MTChallenge 1 Luglio 2014 - 7:15

la stupenda monumentalità degli Stati Uniti o la coccolosità della carbonnade belga? Belgio, dopo durissima lotta, forse solo perchè è un po' più "street food"

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Stefania 1 Luglio 2014 - 7:10

Belgio

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