PIADAMONDIALE: CROAZIA- OLANDA (OTTAVI)

Ora, qui mi ero preparata tutta un’introduzione epica, con riferimenti alla guerra dei mondi, alla sfida delle sfide, ai trecento delle Termopili, allo sbarco in Normandia- e pure a Canne, che di tutte è la battaglia che ci rappresenta di più, alle autrici delle due piadinhe chiamate a sfidarsi quest’oggi. Ma l’arrivo della suocera mi trattiene dal proseguire in questi sproloqui, per cui non mi resta altro tempo se non quello di invitarvi a votare! Da ora alle 21!

per la CROAZIA

OLD FASHIONED PIADACHINKA

FORMAZIONE

per le ciliegie al Plavac (vino rosso croato)*

200 g di ciliegie snocciolate

200 ml di Plavac

50 g di zucchero a velo
anice stellato
vaniglia (mezza bacca)
cannella (mezza bacca)
chiodi di garofano (uno)

per la mousse speziata al Plavac*
200 g cioccolato fondente al 72%
100 ml di sciroppo di zucchero
2 tuorli
2 albumi
100 ml di panna
100 ml di Plavac speziato(quello delle ciliegie)
2 g colla di pesce
per il croccante al maraschino
200 g di zucchero semolato
50 ml di maraschino
50 g di mandorle
riduzione al vino rosso 
e foglie di menta per decorare

ALLENATORE: Alessandra Van Peltic
il link al procedimento è qui 
OLANDA

HUP HOLLAND HUP!

ERWTENPIADINE
met KALKOEN en KOMKOMMER
ovvero
UNA PIADA
DA LEONI

Formazione:
LA PIADA
500g di farina 00
15 g di lievito per
torte salate
10 g di sale fino
100g di strutto
100 ml di acqua
100 ml di latte
60 g di polpa di
peperoni gialli e rossi arrostiti e spellati
1 cucchiaino di
concentrato di pomodoro
1 cucchiaio di polvere
di peperoni rossi
LA FARCITURA
Crema di piselli al
timo
Senape al miele fatta
in casa
Fette di tacchino cotto
al forno
Leerdammer a bastoncini
Cetriolo a bastoncini
LA CREMA DI PISELLI
200 g di piselli secchi
decorticati
500 ml di brodo di
verdura leggero
1 rametto di timo
pepe rosa
sale affumicato
100 ml di panna acida
fatta in casa

Commissario Tecnico: Roberta Korneelstra
Vice allenatore: Quella Dat
Preparatore atletico: Vincenzo Van Accountant
Preparatore dei portieri: Deborah De Concierge
Medico: Mw. M. G. Van Mazzan
Fisioterapista: Bobbie Van Der Tragedie

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Latest comments
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    Anche per me l'Olanda, segna su rigore e VINCE!

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    Croazia

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    Croazia! alle ciliegie oggi non resisto! 🙂

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    Colpo di glicemia al 90' e vince la Croazia 1-0!

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    Croazia

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    Pisello batte ciliegina sulla piadina.
    Prima o poi mi taccio… lo prometto!!! 😉

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    Croazia! 🙂

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    Troppo caldo in campo per gli zuccheri vince l'Olanda

    Croazia – Olanda 1 – 2

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    Pareggio

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    Croazia!

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