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per la piadinha
500 gr di farina 00
Quarto di finale tra Bosnia e Portogallo:
BOSNIA ERZEGOVINA
CEVAPIADA- NONONCE’
PIADINA ROMAGNOLA
500 g di farina 00*
125 g di acqua
125 g di latte parzialmente scremato fresco
90 ml di olio evo
15 g di lievito per torte salate
10 g di sale fine
1 pizzico di bicarbonato di sodio
500 g di farina 00*
125 g di acqua
125 g di latte parzialmente scremato fresco
90 ml di olio evo
15 g di lievito per torte salate
10 g di sale fine
1 pizzico di bicarbonato di sodio
POLPETTINE ARROSTITE
250 g carne di manzo macinata
250 g carne maiale macinata
5 pomodorini semisecchi
1 spicchio d’aglio
basilico fresco
Sale
Pepe
Olio per cuocere
250 g carne di manzo macinata
250 g carne maiale macinata
5 pomodorini semisecchi
1 spicchio d’aglio
basilico fresco
Sale
Pepe
Olio per cuocere
La mia SALSA AJVAR
1 melanzana tonda
2 peperoni cornetto
1 spicchio d’aglio
½ scalogno
1 cucchiaio abbondante di aceto di mele
1 scalogno piccolo
Basilico fresco
Timo fresco
olio
Sale
pepe
Allenatore : Sosich Orrujic- Sosich Slatko i Slano
il link al procedimento è qui
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PORTOGALLO
PIADAU DE BACALAU
FORMAZIONE
per la piadinha
500 gr di farina 00
125 ml di acqua
125 ml di latte
1 bustina di lievito per torte salate (si può usare anche quello per dolci)
100 gr di strutto
10 gr di sale fino
1 pizzico di bicarbonato di sodio
Ripieno di Bacalhau à Bras
250 gr baccalà ammollato
2 patate medie
3 cipolle bianche
1 uovo
Olive nere
Olio extra vergine d’oliva
sale
Prezzemolo
250 gr baccalà ammollato
2 patate medie
3 cipolle bianche
1 uovo
Olive nere
Olio extra vergine d’oliva
sale
Prezzemolo
ALLENATORE: Vermelhina En Campo (ma sentada en panchin)
link al procedimento qui
18 comments
Il baccalà mi piace poco; vincono le polpettine di Bosnia Erzegovina
Piadau meravigliao de bacalau 😉
È dura decidere, ma alla fine la piadina Bosniaca mi conquista!
Bosnia
Bosnia!
Anche qui mi sembra di aver votato per entrambe…oggi do vincente la Bosnia.
Portogallo
Il bacalao è il bacalao… ma… in questa sfida non posso che votare Bosnia!!
Avevo votato, ma non si vede. Rivoto: Bosnia!
Mi pare brutto, ma anche io preferisco Bosnia …
Bosnia
Bosnia
Bosnia!
Bosniaaaa!!!!!!
bosnia!
Bosnia :-p
la ricerca della piada bosniaca per me sbaraglia anche i più temibili concorrenti: Bosnia
Ci sono profumi che ti catturano e non ti lasciano scampo, perchè solo il profumo ti ricorda sapori meravigliosi …………. il baccalà è meraviglioso e questa volta vince su quelle deliziose polpettine
Bosnia – Portogallo 1 – 2
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