Home MTC 40 piadina PIADAMONDIALE: MESSICO- CILE (OTTAVI)

PIADAMONDIALE: MESSICO- CILE (OTTAVI)

by MTChallenge

Arbitro: Sun Of a beach (Melbourne)
Guardialinee: Vincent Par der Kornut (Anversa) e Philppe Chervaux (Lione)

Si vota dalle 14.00 alle 20.00

per il Mexico

Piadìnez con gamberi al cocco e maionese al lime

FORMAZIONE

per i gamberi al cocco:

12 gamberi o gamberoni
2 albumi
3 cucchiai di farina
3 gocce di tabasco
Sale
Farina di cocco
Olio di semi di arachide (o girasole)

per la piadina:


1 avocado
1 peperone rosso
1 cipolletta fresca
1 peperoncino verde piccante
125 gr di mais dolce
cumino
gamberi al cocco

per la maionese al lime:

2 uova medie
300 ml di olio di semi
Un cucchino di sale (3 g circa)
40 ml di succo di lime
Scorza grattugiata di lime

ALLENATORE:

Ariana Belenita Mazzetta – Saparunda’s kitchen

Piadina
degli spiriti vulgo Piadina CILEcca

link alla ricetta, qui

Per la
piadina

400 g di farina 00*

100 g farina di mais

125 g di acqua

125 g di latte parzialmente scremato fresco

100 g di strutto

15 g di lievito per torte salate**

10 g di sale fine

1 pizzico di bicarbonato di sodio

Per la
farcia cilena

350 g
carne macinata di manzo

2 Cipolle

Un
cucchiaio Aji color (paprika dolce)

Mezzo
cucchiaino cumino in polvere

Una
manciata di uvetta

Una
manciata di olive nere

3 uova
sode

olio di
semi di mais

Sale

Un
ingrediente magico a vostra scelta

Riserve

Macinato
misto

Aglio

Allenatore: Anna Pellirojo- dal blog Il bosco di alici

Vice allenatore: Darinhochet 

LINK AL PROCEDIMENTO: QUI

8 comments

MTChallenge 29 Giugno 2014 - 12:32

accede ai quarti il messico

Miri 28 Giugno 2014 - 15:20

Messico

Rosaria Orrù 28 Giugno 2014 - 14:20

macinato batte gambero 1-0 … Cile

Manu 28 Giugno 2014 - 14:16

Ai supplementari si impone il Messico

Messico – Cile 2 – 1

Eleonora Colagrosso 28 Giugno 2014 - 12:58

Cile

Chiara Inversi 28 Giugno 2014 - 12:46

Messico!

Le mie ricette con e senza 28 Giugno 2014 - 12:10

Queste due piadine sono entrambe favolose, anche se molto diverse l'una dall'altra, le adoro entrambe. Pareggio

MTChallenge 28 Giugno 2014 - 12:03

Messico!

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