Ottobre 2014

Da oggi a domenica sarò in giro per l’Italia, per lavoro prima e per la promozione dei libri dell’MTC poi. Anzi, per tutti i Veneti in circolazione, gli appuntamenti sono …

E chiudiamo ufficialmente la gara con queste ultime lasagne, arrivate proprio ieri sul filo di lana, da parte di una nuova “anche  no”, titolare di una scuola di cucina, alla …

P { margin-bottom: 0.21cm; direction: ltr; color: rgb(0, 0, 0); widows: 2; orphans: 2; }P.western { }A:link { color: rgb(0, 0, 255); }  Il flòdni Ebraico-Ungherese Di origine ebraica e …

P { margin-bottom: 0.21cm; direction: ltr; color: rgb(0, 0, 0); widows: 2; orphans: 2; } LASAGNA DELL’ESTATE ROMANA CHE NON VUOL FINIRE MAI …. Quest’estate il caldo si è fatto …

P { margin-bottom: 0.21cm; direction: ltr; color: rgb(0, 0, 0); widows: 2; orphans: 2; }A:link { color: rgb(0, 0, 255); } di Therese Caruana-fornelliprofumati Shepherd’s pie o Cottage pie è …

Shrek: Gli orchi sono come le cipolle.Ciuchino: Puzzano?Shrek: Sì… no!Ciuchino: Ah, ti fanno piangere?Shrek: No!Ciuchino: Ah, li lasci al sole e diventano marroni e poi spuntano i peletti bianchi?Shrek: Tutti e …

Post pericoloso. Come si fa a parlare del ragù senza offendere qualcuno? Ogni regione ha il suo, ogni famiglia la sua ricetta. I ragù che ho scelto neanche mi appartengono …

Il nome di questa ricetta rimanda subito alla mente una città dell’Emilia Romagna. Ma in questo caso il nome è fuorviante. Se chiedete a qualsiasi napoletano, vi dirà che la …

di Alessandra Carissimi- Ale Only Kitchen Già il nome di questa succulenta ricetta greca, tradisce le sue origini, che vanno ricercate nel Veneto, dove la lasagna viene chiamata Pasticcio. E …

di Giulia Robert- Alterkitchen La storia delle lasagne affonda le sue radici in un lontano passato, più precisamente nell’antichità greco-romana. Anzitutto per il suo nome, che alcuni fanno derivare dal …

Quando son nata io, negli anni del boom economico, le donne iniziavano a riporre madie e mattarelli, in nome di una non ben precisata “modernità” che le voleva con i …

di Alessandra Gennaro- Anoldfashionedlady State inorridendo, vero? Eppure, la supposizione è stata fatta, neanche troppo tempo fa: era il giugno del 2003, infatti, quando il signor Maurice Bacon (nomen omen), …

foto di Sabrina de Polo Per una come me, per la quale la scrittura è un fatto naturale, non trovare un inizio a questo post è sintomatico della profondità dello …

di Francesca Carloni- Burro e Zucchero Nonostante sia bolognese da generazioni, e nutra un amore folle e spasmodico per la mia città e ogni ricetta della sua cucina, non ho …

Baklavà, Baumkuchen, Dobos, torte indonesiane, Shepard’s pie, Zuppe inglesi, Tiramisu, Rainbow Cake  e decine e decine di altre ricette dolci e salate, accomunate tutte dalla stessa particolarità: quella di essere …

Di Maria Pia Bruscia – La Apple Pie di Mary Pie Si fa presto a dire besciamella, ma in realtà questa salsa madre, la regina delle salse bianche, se preparata con …

di Elisa – Saporidielisa Di pasta fresca e all’uovo abbiamo già parlato diverse volte (cfr. qui), ma visto che la sfida di questo mese è sulle lasagne, un ripasso non …

P { margin-bottom: 0.21cm; direction: ltr; color: rgb(0, 0, 0); widows: 2; orphans: 2; }A:link { color: rgb(0, 0, 255); }   IMAGE FROM HERE di Annamaria Pellegrino- la cucina …

Che questo fine settimana la sottoscritta, assieme alla Redazione, fosse impegnata altrove, si è capito dalla rocambolesca edizione del Regolamento che ho postato ieri. Che gli “impegni altrove” fossero legati …

  La lasagna al forno di Sabrina Gasparri de Les Madeleines di Proust Overo, il piatto della festa per antonomasia, il filo rosso che lega tutto il Bel Paese in …