MTC 44 canederli

Possiamo dire, senza alcuna paura, che las Migas é uno dei piatti poveri più famosi e sfruttati della penisola Iberica. E se vogliamo essere più precisi, viene descritto come il cibo …

Credit: Aljosha Piaia di Elisa – Saporidielisa Riccardo Gaspari, ex sciatore, chef emergente nel 2014 e nel 2015, premiato come Artigiano del gusto a Identità Golose nel 2014, un cuoco …

di Ilaria Talimani – Soffici Primo appuntamento dell’anno con il tema del mese dell’MTC: le ricette con il pane raffermo. Appena letto la proposta il pensiero è volato immediatamente ad …

i canederli ai piselli, menta e fiori eduli di Annarita Rossi de Il Bosco di Alici Paese che vai- fuso orario che trovi: quando da voi saranno le 21, ora …

  Siamo ripartiti, nel 2015, con una sfida molto interessante dal punto di vista della ricetta e della sua realizzazione, ma non molto semplice, invece, dal punto di vista fotografico: indubbiamente …

Pochi -e vi assicuro che è già un miracolo averli fatti … Il primo, va a una nostra cara amica che ci ha tenuti col fiato sospeso, nelle ore che …

di Therese Caruana – Fornelli Profumati Uno dei  dolci tipici tradizionali Maltesi e fatto con il pane avanzato dei giorni precedenti. Non so bene come è nato questo dolce, ma …

di Sabrina Gasparri – Les madeleines di Proust Tra tortellini e cappelletti io scelgo i passatelli. Per me è sempre stata la minestra in brodo preferita. Potrei mangiarne per ore …

                                         di Michela Sassi – A tutto pepe La Valle d’Aosta …

di Flaminia Lucarelli Eccomi come al solito in ritardo e per il rotto della cuffia, riesco a stento ad inviare la mia ricetta. Bella la scelta dei canederli, che richiamano …

di Manuela Oliveri – A dieta da lunedì Eccomi qua. Il mio primo post qui all’MTC. C’è da non crederci. Io. Ma stiamo scherzando? Per scrivere qua innanzi tutto bisogna …

di Tritabiscotti Il bread pudding é un dessert che permette il riciclo del pane (o simili: vanno bene anche fette di pane in cassetta, pan brioche o panettoni & Co. …

ricetta e testo della redazione; realizzazione e fotografie di Antonella – Sapori in Concerto I pizzoccheri chiavennaschi non sono la famosa pasta scura di grano saraceno nata a Teglio e diffusasi …

di Ann “Vidi ancora una volta…il brodo in cui nuotavano sognanti gli gnocchi—e la mia anima si sciolse come le note di un usignolo innamorato”—-Heinrich Heine The Rabbi of Bacharach …

di Flaminia Lucarelli L’altro giorno quando ho letto la ricetta di Loredana della pallotte molisane mi è cominciato a suonare un campanellino nella testa e mi sono ricordata di avere …

di Flavia – Cuocicucidici Il pane condito qui a Catania, e direi anche in tante altre zone della Sicilia, non è un pane nel cui impasto ci sono olive o …

Ebbene sì, il pane non si butta! A mal che vada si gratuggia!!! L’abbiamo capito forte e chiaro con questa sfida dei canederli. Io fino adesso con il pane secco …

 di Eleonora – Zeta come.. Zenzero Intere famiglie, nel corso dei secoli, hanno basato il proprio sostentamento su uno degli alimenti base della dieta mediterranea: il pane. Esso ha un posto …

Inizio subito con i ringraziamenti, ad Alessandra che mi ospita a cui mando un affettuoso abbraccio e subito dopo a Monica che mi ha fatto tornare sui miei passi. Si …

Foto di  Azzurra Primavera Di Carola Gennaro Può una ragazza diciannovenne, che per il resto condivide con i coetanei le stesse passioni in fatto di cinema e di TV, non …