MTC 53 zuppe e minestroni

“Ale, e se intervistassimo Bottura?” “Franci, tu sei pazza…” credits: PAOLO TERZI   Questo era l’inizio. La fine è tutta qui, in una delle interviste più belle della storia del …

  credits: Mai Esteve- Il Colore della Curcuma Honny soit qui mal y pense 🙂 Mica ce lo siamo dimenticato, il pdf dello scorso tema del mese. Neanche a volerlo, …

 di Bianca Tritabiscotti Questo piatto ci ha tenuto compagnia durante tutta la vacanza con la mia famiglia in Spagna. Ogni ristorante e osteria del paese infatti mostrava nel proprio …

di Maria Di Palma- LaCaccavella Il viaggio tra i sapori e i colori delle zuppe del mondo, oggi fa tappa in Svezia. La cucina svedese è stata una scoperta per …

“La preparazione della zuppa” (2016) Olio su foglio di tela, 30×40 Alessandro Colonetta la Penicillina ebraica: zuppa di pollo con knaidelach di Eleonora Colagrosso e Michael Meyer dal blog Burro …

  Rieccoci ad inizio anno, con un tema che evidentemente vi è molto piaciuto, dato il numero di partecipanti a questa prima edizione del 2016!! Le foto che avete scattato …

credits: PAOLO TERZI di Francesca Carloni E’ il primo in Italia, il secondo nel mondo, l’eccellenza che tutti mette d’accordo, anche nell’invidiarcelo. E’ il testimonial del vero “style of life” …

di Ambra Alberigi A ogni pentola il suo coperchio Le prime notizie certe su questo piatto risalgono al 1700 anche se si trovano cenni anche in epoca medioevale. La parola …

di Elisa Dondi ASARI NO MISOSHIRU ZUPPA DI MISO CON LE VONGOLE CLAM MISO SOUP  Quarta esperienza col tema del mese. Devo dire che questa volta mi è andata di …

di Francesca Geloso 121 gradi “Il cibo thailandese si basa sulla capacità di mescolare i più disparati ingredienti per creare un piatto armonioso. Non si tratta infatti di miscuglio di …

Testi a cura di Annalena Acquaviva Scorre e Eleonora Pulcini Zeta come Zenzero Ricetta a cura di Eleonora Pulcini Zeta come Zenzero Il Kimchi Jjigae (김치찌개) si pronuncia “chimci cigae” e …

di Sara Sguerri Pixelicious Si fa presto a dire Ramen! E’ quello che ho fatto io, istintivamente, di getto: appena uscito il tema del mese, mi sono lanciata nella proposta …

di Rossana Monaco Glassa rosa souvenir e foto La kartoffelsuppe non è altro che una zuppa di patate particolarmente diffusa in Germania dove, a seconda della zona, assume una peculiarità che la …

di Valentina de Felice Di Verde e di Viola Il Laksa è una zuppa di origine malese ma diffusa anche a Singapore, che fa parte della cucina Peranakan. Quest’ultimo è …

di Mariella Di Meglio Mariella Cooking Sembra che la consuetudine di preparare una salsa a base di uova, brodo e limone sia nata fra gli Ebrei sefarditi, i quali, per …

di Rossella Campa Qualche anno fa mi hanno portata in Africa. Dico questo perchè, pur amando viaggiare e visitare luoghi nuovi nonchè avere l’opportunità di poter conoscere persone e culture …

di Rossella Campa Più che una ricetta questa mia la definirei una coccola, proprio quella che serve quando si arriva finalmente a sera stanchi ed infreddoliti. Non so da voi …

di Sandra Venturoli Vacchi Sembra una parolaccia ma significa semplicemente zuppa di fagioli rossi in olandese (Cornali confermi? ) Adoro le zuppe non potevo quindi mancare dopo tanto tempo a …

di Elisa Dondi Eccomi alla prima prova con la sfida! Innanzitutto l’emozione mi fa tremare le mani e decido quindi di giocare in casa. La mia città mi offre l’ispirazione, …

di Eleonora Colagrosso Burro e Miele In India le zuppe non esistono perché non fanno parte della loro cultura culinaria. Ci tengo a specificare che il famosissimo Dahl, base dell’alimentazione …