magazine-luglio-2018

Che colore ha, l’estate? L’azzurro del cielo? il blu del mare? il verde arso delle colline? il bianco morbido e confortante delle nuvole che si confonde con quello algido e lontano …

Un club a ranghi ridotti, perchè l’estate sta impazzando e anche i più fedeli sono dispersi fra spiagge, aeroporti e ferie benedette. Ma i fedelissimi hanno perseverato, rispolverando con noi una …

Originario dell’America del Sud, il peperone giunse in Europa fin dal ritorno di Cristoforo Colombo dal suo primo viaggio e conobbe fin da subito una notevole diffusione conquistando i palati di tutte …

A volte ritornano- e pure in doppio, visto che non solo abbiamo già parlato di questo autore, qui a Shelfie, ma lo abbiamo fatto anche di questo libro, anni fa, …

Ogni anno all’approssimarsi della partenza per le agognate ferie, si propone lo stesso dilemma: come evitare che le nostre dispense, che nei mesi invernali si sono riempite di tanti ingredienti, …

Ai tempi in cui Pupo cantava “gelato al cioccolato, dolce un po’ salato”, la mia generazione, allora adolescente, pensava che oltre non si potesse andare. Quanto fossimo nel torto, ce l’hanno …

Baywatch una series da record Tutti, e quando dico proprio tutti, intendo tutti, negli anni ’90 erano estasiati dalla visione di Baywatch e di questi bagnini d’oltre mare, fasciati nei loro …

Non è solo una danza, non è solo un condimento: stiamo parlando della salsa, anzi delle Salsas, visto che ce ne sono più d’una, veri e propri assi portanti della …

Da noi si chiama grigliata ed è un rito che si consuma lontano dalla città, sui terrazzi affacciati sulle colline o sulle spiagge al tramonto. Nel resto del mondo, si …

Costine, puntine, spuntature, costicine, costolette, in una parola ribs! Tanti termini diversi per indicare un particolare taglio di carne di maiale, molto spesso sottovalutato, probabilmente perché più difficile da cucinare …

In Italia sono appena sbarcati, nel resto del mondo sono il must dell’estate e di tutte le altre stagioni: stiamo parlando dei Poke, piatto nazionale hawaiano a base di pesce …

Avreste mai immaginato che un gelato potesse essere ipocalorico? Aggiungiamoci anche che è facilissimo da fare, economico e gluten-free e ovviamente noi di MAG abbiamo voluto provarlo subito. I “nice cream” …

Yotam Ottolenghi è l’autore più in voga del momento, sul web in Italia.  Altrove, sta semplicemente consolidando una fama guadagnata sul campo, con l’apertura di nuovi ristoranti e un’accelerata alle …

Tutti i must dell’estate anglosassoneincipiente sono concentrati in questo numero di Food to Love, a partire dal servizio sulle fragole. È un peccato che da noi abbiano lasciato ormai il posto …

Puntuali come ogni mese, eccovi la raccolta delle ricette del Keep Calm and.. What’s for Dinner?, l’appuntamento quotidiano in cui la Community, dalla nostra pagina Fb, elargisce generosa suggerimenti per …

Mettete liquori nei vostri ghiaccioli, potrebbe essere la colonna sonora di questa estate: la moderazione è d’obbligo, perchè sempre di alcool si tratta e se un bis di ghiacciolo alla …

Fra poche ore, a Coney Island, di fronte all’ormai mitico Nathan’s, si terrà l’altra faccia della cerimonia ufficiale con cui gli Stati Uniti celebrano la loro indipendenza- vale a dire …

Diana Henry è una brava, bravissima food writer nord irlandese che scrive da anni sul The Guardian e su Delicious e che può essere ritenuta a buon diritto una delle firme …

    Luglio col bene che ti voglio… e lo so che a questo punto si caricano i mitra, ma per la mia generazione è un riflesso pavloviano, associare questo …