Era il grande assente delle nostre sfide e in questo mese si è capito il perché: le insidie del risotto sono tante, molte più di quanto si immagini e la…
Scuola di Cucina
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Amo il riso. Incondizionatamente, di qualunque tipo e con qualunque metodo di cottura, salato o dolce. Per cui ho accolto con gioia questa lezione sul risotto e mi dispiace che…
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E’ stato il grande assente dell’MTC e anche se questa mancanza gridava vendetta, il timore reverenziale che suscita questo pilastro della nostra tradizione ha sempre finito per prevalere sulle scelte…
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Nella mia vita ho preso tanti brutti voti. Ne ho presi cosi tanti che ho imparato a catalogarli, in due grandi categorie: quelli che mi sono stati dati a corollario…
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Sei sono le volte, nel giro di un mese, in cui ho preparato la pasta “cacio e pepe”, il primo dei compiti da svolgere per la seconda lezione della MTC…
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Il Cestino del Pane- Prima Lezione Ho un milione di cose da dire, per cui salto tutti i convenevoli e comincio Avevamo detto 25, alla fine siamo 38 –…
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Un parto. tre settimane di monitoraggio, 5 giorni di discussioni, due di conti, finiti esattamente un minuto fa, quando mio marito, esasperato dalle continue richieste di consulenza…
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Se il bicchiere fosse mezzo vuoto, vi direi che siamo indietrissimo con le valutazioni e con il lancio di MAG about FOOD di maggio. Il che è vero, ma non…