Melanzane ripiene di Gloria Polpo fritto di Giulia Cozze gratinate di Annarita Pitta di Fabiola Fave e cicoria di Flaminia Rape ‘nfucate di Antonella come sempre, una più bella …
MTC 30 tiella
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“Care Alessandra e Daniela, mi chiamo Cosimo, sono originario di Taranto e sono il marito di una lettrice di Menuturistico” … e questo avveniva in tempi non sospetti, quando aveva …
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credits: Annarita- il bosco di alici Ricetta velocissima ed estiva, che ha il suo punto di forza nella freschezza delle cozze e nel felice abbinamento col sapore pungente del …
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credits: Giulia- Love at every bite La ricetta che segue è un’antico piatto delle osterie salentine, che veniva di solito servito assieme ai carciofi, fritti anch’essi, e alle uova …
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di Flaminia L. Mi spiace confessarlo ma conosco poco la Puglia e i miei ricordi si fermano ad un’ estate di circa trent’anni fa in cui ci imbarcammo in barca …
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di Antonella- Saporiinconcerto Adoro tutto quello che è verdura,aglio,peperoncino….adoro la cucina mediterranea.Veramente non esiste cibo che non mi piaccia!Mi piace assaggiare tutte le specialità di dove mi trovo. A volte …
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credits: Gloria Cucè- In Gloria’s Kitchen Il Salento è regione ricchissima, non solo di prodotti del mare, ma anche della terra, anzi: la particolare conformazione geografica di questa zona, …
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la Taieddhra alle cime di rapa di Leo L’mtchallenge è una sfida gastronomica nata nel maggio del 2010, molto liberamente ispirata al The Daring Challenge statunitense, ma pensata da subito …
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Di Daniela Per questa e per la prossima edizione mi sa che dovrete avere pazienza e fare a meno della vostra giudice più giovane. Giorgia infatti è via per qualche mese, …
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colonna sonora di Carosone- M.Entusiasmo-Raravis Tiella lla’ dirige il maestro Renzo Arbore da Foggia ‘Sta tiella ha pruvucat’ malcuntiento, e solo pecché era do Salento, ma mò che tutto è …
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credits: Veronica- Peccati di dolcezze Punto uno: NON chiamateli panzerotti. Perchè se è vero che, nel resto della Puglia, con questo termine si intende uno scrigno di pasta di …
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Le Ricette del Salento: “declinazioni” del polpo credits: Annarita- Il Bosco di Alici Due ricette, oggi, entrambe con il polpo come protagonista: la seconda arriva nel pomeriggio, la …
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l credits: Valeria Caracciolo- Murzillo Saporito Noi la adoriamo, Mrs Valeria Caracciolo from Bath… E se ancora non foste d’accordo con noi, date un’occhiata a quello che ci ha preparato, …
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Credits: Mari- Lasagna pazza di Mari- Lasagna pazza Il dilemma del salentino al bar a colazione, a metà mattina, per l’aperitivo e pure per la merenda è solo uno: …
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credits: Cristiana- Beuf à la mode di Cristiana- Beuf à la mode Acqua, farina, latte, lievito, uova e burro…cosa c’è di più semplice? Ricetta da mamma….ricetta da famiglia….ricetta economica… …
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credits: Irene- Great. Mangiare Greco Torna Irene, all’MTCBlog- e torna con le sue storie della porta accanto, di quella Grecia che è mater certa della nostra cultura, del nostro …
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Ve lo ricordate il giochino che si faceva da bambini, quello che chiamavamo “associazione di idee”? Si partiva da una parola, scelta a caso- e poi via, a spararne una …
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Le Voci degli Altri: la Causa Limena peruviana credits: Eleonora Colagrosso- Burro e Miele di Eleonora Colagrosso- Burro e Miele La cucina peruviana è secondo me una delle più …
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La tradizione colloca la nascita del pasticciotto nel 1745 a Galatina, nella bottega pasticciera della famiglia Ascalone durante le festività di San Paolo, guaritore delle “tarantate”. Nicola Ascalone si arrovellava …
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…ci ritroviamo in un cortile assolato e deserto. A pianta irregolarmente rettangolare, e’ chiuso da un muro di cinta sul lato della strada, mentre gli altri tre lati sono …
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