I premi di questo mese si aprono con una ricorrenza: il matrimoniage fra Michael e Micol, freschissimi sposi sotto la benedizione di Eleonora, del macaron e dell’MTC, che non puo’ …
2017
-
-
Da Sofia Coppola in poi ce la immaginiamo capricciosa, voluttuosa e intenta ad addentare macaron. Ma Marie Antoinette – regina giovanissima e sfortunata – fu realmente così? E soprattutto: ebbe …
-
di Francesca Geloso – 121gradi Se questo fosse uno spot pubblicitario degli anni ’50 suonerebbe più o meno così: Chocolate meringue cake, la torta perfetta per tutte le occasioni.” …
-
di Antonella Eberlin – Cucino Io La meringata venne creata per riuscire a conquistare il cuore dell’amata da parte del pasticcere Gasperini, supposto inventore della meringa. La donzella in questione, non era …
-
di Sandra Venturoli Vacchi Ebbene si Macarons per la sfida N° 62 dell’ MTC, così ha deciso Ilaria. Quando ho appreso la notizia mi ha preso un colpo, non potrò mai …
-
di Tamara Giorgetti – Un pezzo della mia Maremma Avete mai cotto una torta sul termosifone? Immagino di no. Io sì e posso dire che per l’MTC si fa …
-
di Silvia Zanetti -“Silvia, Silvia perché ci perseguiti” -“Chi siete?” -“Noi siamo i Macarons, che tu perseguiti! Orsù, alzati apri il blog MTC ed Ilaria (vincitrice dell’ultima sfida MTC, del …
-
di Leila Capuzzo E alla fine ho dovuto farli, i macarons. Contentissima, veramente entusiasta di essere stata accolta fra gli sfidanti dell’MTChallenge, subito mi trovo immersa in una sfida impegnativa …
-
I macarons potrebbero tranquillamente essere definiti come i dolcini che hanno conquistato il mondo. Piacciono a grandi e bambini, per le consistenze e per i sapori con cui vengono …
-
di Susanna Canetti – Afrodita’s kitchen Negli anni Settanta e Ottanta, ai tempi del Dolce Forno, prima che a portare i bimbi in cucina ci pensasse Junior Masterchef, fu Nonna …
-
di Patrizia Malomo – Andante con Gusto “Tutto questo è ridicolo” “Tutto questo, Madame, è Versailles” Marie Antoinette, film del 2006 di Sofia Coppola, ha ricevuto al suo esordio, giudizi …
-
di Eleonora Colagrosso – Burro e Miele Quando li ho visti sulla lista del tema del mese non ho esitato. Dovevano essere miei. È tanto che non li …
-
di Perla D’Arsella Contrariamente ad altri dolci a base di meringa fatti per smaltire gli albumi avanzati da altre lavorazioni che prevedono l’uso dei soli tuorli (tipicamente, le creme), questi …
-
Mtc. N.62 “Se non hanno pane che mangino meringhe!” – Storie delle meringhe
by Redazioneby RedazioneMaria Antonietta avrà o non avrà pronunciato la famosa frase sapendo il popolo affamato? E se fosse? Chiudiamo gli occhi e immaginiamola. Donna voluttuosa, spumeggiante, leggiadra. Cosa poteva rappresentarla al meglio …
-
Probabilmente, la cosa più difficile in cucina, sia in dolce, sia in salato, è trovare la giusta combinazione degli ingredienti. In questa tornata del MTC sui macarons, la sfida si …
-
Si può fare un macaron senza uova? E senza frutta secca? Mi dispiace ma non si può, la pasticceria tradizionale lascia poco spazio ad allergie ed intolleranze alimentari. Cercando di …
-
Siamo abituati ad associare il macaron con un ripieno di Ganache. E’ forse l’unico abbinamento? Certamente no ma sicuramente è quello più usato. Sarà per l’infinita varietà di aromi, cioccolati, …
-
Se la regola e’ che la vera pizza si mangia solo a Napoli, l’eccezione ha il sapore, il profumo, l’equilibrio e la bonta’ della pizza di Franco Pepe. Non a …
-
Venghino, siori, venghino…. E qui mi vedo Fabio, con le mani alzate, pronto a fare harahiri, se solo qualcuno osasse aggiungersi alla iper nutrita schiera dei partecipanti al Secondo Grande …
-
(L’unica e inimitabile Mai) Ben ritrovati, dopo le vacanze di Natale si riparte alla grande, ma con leggerezza. Il tema del mese sarà avvolto in una nuvola di dolci alla meringa. …