febbraio 2018

Di Gualtiero Marchesi il web ha detto di tutto e di più. Di tutto, prima della sua scomparsa. Di più, dopo. Molto probabilmente adesso se la ride, con quel sorriso …

In Germania, le riviste di cucina le sanno fare, benissimo. Il mercato editoriale è molto simile al nostro, con una offerta numerosa e variegata di proposte, come si conviene ad …

immagine di Nadina Serravezza- Copertina di Mai Esteve  Keep Calm and What’s for Dinner? è la traduzione figa di quello che in genovese sarebbe “prendila bassa e… cosa si mangia?”. …

    L’Italia del Buonismo è figlia delle cinghiate. Quelle che i genitori distribuivano ai loro figli, assicurandosi ogni volta di lasciare dei bei segni, se nella loro infiita bontà usavano …

Contrariamente a quanto si potrebbe pensare, il Carnevale non è una festa diffusa in tutto il mondo. Il forte legame con il pensiero mitico dell’area mediterranea, legato alla cosmologia e …

L’Affumicatura casalinga, di Greta De Meo.   Torniamo alle tecniche, dopo i croissant ed il pollo disossato- e torniamo ad una tecnica pura, senza neppure un piatto intorno, come si …

Ebbene sì! Questo mese vi affumico! Lasciatemi prima ringraziare Giulia che mi ha regalato questa vittoria e che soprattutto con la meravigliosa sfida alcolica mi ha ridato la voglia di …