In Giappone i Cattolici sono solo l’1% della popolazione e la vera festa religiosa e di famiglia è il Capodanno. Dagli anni ‘50, però, si festeggia anche Natale. Lì è…
cucina giapponese
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di Elisa Dondi ASARI NO MISOSHIRU ZUPPA DI MISO CON LE VONGOLE CLAM MISO SOUP Quarta esperienza col tema del mese. Devo dire che questa volta mi è andata di…
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di Sara Sguerri Pixelicious Si fa presto a dire Ramen! E’ quello che ho fatto io, istintivamente, di getto: appena uscito il tema del mese, mi sono lanciata nella proposta…
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di Anna Lisa – Burro e Vaniglia Il Tonkatsu è un piatto molto comune nella cucina giapponese sebbene non sia una tipicità nipponica o per lo meno non abbia origini remote.…
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di Manuela Oliveri – A dieta da lunedì Quelli tra voi che sono stati bambini negli anni ottanta devono aver visto almeno una volta il cartone animato di Doraemon. All’epoca…
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Impastare della farina di grano con dell’acqua e un pochino di sale. Lavorare bene il composto, stendere e formare delle lunghe strisce di pasta dal diametro piuttosto spesso, per…
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il Kaki-age Ovvero, il tenpura delle casalinghe. Giapponesi, of course…. Ce la aspettavamo, da Acquaviva, una ricetta al di fuori della nostra tradizione, e, in tutta sincerità, la auspicavamo anche: …