MTC 62 i macaron

Torniamo alle buone abitudini della domenica… un bel regalo da scaricare, tenere e sfogliare. Ecco a voi il pdf del tema del mese n. 62, dedicato ai dolci a base …

Verso la fine degli anni Ottanta, quando ancora scorrazzavo per mostre e concerti e la passione per la cucina era chiusa in una esile tesi di laurea, avevo concluso una …

di Manuela Valentini – Profumi e colori La meringa è un impasto meraviglioso che dona ai dolci una fragranza speciale ad ogni assaggio, come nella Blitz Torte in cui è …

di Anna e Sebastiana Ferro – Pasticciando insieme Il Baked Alaska è un dessert americano nel quale sono racchiusi la sofficità di una base di pan di spagna, la cremosità …

          I Macarons alla crema di clementine e polvere di speck d’anatra e Macarons con caramello salato alla birra e brunoise di maiale al caffè di Silvia Zanetti …

Tanto Paolo Picciotto e’ generoso nei fatti, quanto e’ parco di parole. E davvero mai come stasera invoco la moltiplicatrice dei Macaron, la nostra Cristiana, perche’ i giudizi constano di …

I premi di questo mese si aprono con una ricorrenza: il matrimoniage fra Michael e Micol, freschissimi sposi sotto la benedizione di Eleonora, del macaron e dell’MTC, che non puo’ …

Da Sofia Coppola in poi ce la immaginiamo capricciosa, voluttuosa e intenta ad addentare macaron. Ma Marie Antoinette – regina giovanissima e sfortunata – fu realmente così? E soprattutto: ebbe …

  di Francesca Geloso – 121gradi Se questo fosse uno spot pubblicitario degli anni ’50 suonerebbe più o meno così: Chocolate meringue cake, la torta perfetta per tutte le occasioni.” …

di Antonella Eberlin – Cucino Io La meringata venne creata per riuscire a conquistare il cuore dell’amata da parte del pasticcere Gasperini, supposto inventore della meringa. La donzella in questione, non era …

di Sandra Venturoli Vacchi Ebbene si Macarons per la sfida N° 62 dell’ MTC, così ha deciso Ilaria. Quando ho appreso  la notizia mi ha preso un colpo, non potrò mai …

  di Tamara Giorgetti – Un pezzo della mia Maremma Avete mai cotto una torta sul termosifone? Immagino di no. Io sì e posso dire che per l’MTC si fa …

di Silvia Zanetti -“Silvia, Silvia perché ci perseguiti” -“Chi siete?” -“Noi siamo i Macarons, che tu perseguiti! Orsù, alzati apri il blog MTC ed Ilaria (vincitrice dell’ultima sfida MTC, del …

di Leila Capuzzo E alla fine ho dovuto farli, i macarons. Contentissima, veramente entusiasta di essere stata accolta fra gli sfidanti dell’MTChallenge, subito mi trovo immersa in una sfida impegnativa …

  I macarons potrebbero tranquillamente essere definiti come i dolcini che hanno conquistato il mondo. Piacciono a grandi e bambini, per le consistenze e per i sapori con cui vengono …

di Susanna Canetti – Afrodita’s kitchen Negli anni Settanta e Ottanta, ai tempi del Dolce Forno, prima che a portare i bimbi in cucina ci pensasse Junior Masterchef, fu Nonna …

di Patrizia Malomo – Andante con Gusto “Tutto questo è ridicolo” “Tutto questo, Madame, è Versailles” Marie Antoinette, film del 2006 di Sofia Coppola, ha ricevuto al suo esordio, giudizi …

  di Eleonora Colagrosso – Burro e Miele   Quando li ho visti sulla lista del tema del mese non ho esitato. Dovevano essere miei. È tanto che non li …

di Perla D’Arsella Contrariamente ad altri dolci a base di meringa fatti per smaltire gli albumi avanzati da altre lavorazioni che prevedono l’uso dei soli tuorli (tipicamente, le creme), questi …

Probabilmente, la cosa più difficile in cucina, sia in dolce, sia in salato, è trovare la giusta combinazione degli ingredienti. In questa tornata del MTC sui macarons, la sfida si …