di Ottavia Bielli – La Mirepoix “Cosa resterà di questi anni ‘(7)0?” – Piccola licenza poetica per immaginare una tavola apparecchiata in stile retrò che si arricchisce di sontuose portate …
vintage
-
-
Introduzione di Ilaria Talimani – Soffici Ricetta di Maria Pia Bruscia – La Apple Pie di Mary Pie L’anatra “all’arancia” è stato un must della cucina anni’70. Prova ne è …
-
di Francesca geloso – 121 gradi Nei caldi pomeriggi estivi della mia infanzia, quando testarda mi rifiutavo di dormire, erano i racconti partoriti dall’inesauribile fantasia di mio padre a far …
-
di Teresa Felicino – Mappete che buono! Sono di nuovo qui, in questa rubrica, ancora una volta, per parlare della mia infanzia. Il tema delle old fashioned 70’s recipes non …
-
di Vittoria Traversa – La cucina piccolina L’Insalata Russa è uno degli antipasti, in assoluto, più diffusi in tutto il mondo, molto amata (non conosco nessuno a cui non piaccia) …
-
di Valentina De Felice – Di verde e di viola Negli anni ‘70 si era lontani anni luce dai concetti attuali di km 0, di biologico, di eco sostenibilità, …
-
di Patrizia Malomo – Andante con gusto Basta pensare al Vitello Tonnato, e si palesano alla mente memorie di antipasti estivi anni ’70-’80, che alla bisogna si trasformavano in provvidenziali …
-
di Antonella Marconi – Sapori in concerto Antipasto deriva da “ante pastum”. L’usanza di aprire la cena con qualcosa di stuzzicante che non fosse una pietanza abbondante e impegnativa risale …