di Antonella Eberlin Cucino Io L’Ofella è un biscotto di frolla molto semplice, di cui ufficialmente si conoscono solo gli ingredienti, ma non quantità e procedure: farina di frumento, …
cucina lombarda
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di Eleonora Pulcini Zeta come Zenzero La Storia del Tortello di Zucca viene scritta attraverso le culture delle grandi famiglie italiane, ovvero, dalla Famiglia d’ESTE (Ferrara), ESTIENSI (Ferrara), GONZAGA (Mantova), …
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di Manuela Oliveri – A dieta da lunedì Eccomi qua. Il mio primo post qui all’MTC. C’è da non crederci. Io. Ma stiamo scherzando? Per scrivere qua innanzi tutto bisogna …
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ricetta e testo della redazione; realizzazione e fotografie di Antonella – Sapori in Concerto I pizzoccheri chiavennaschi non sono la famosa pasta scura di grano saraceno nata a Teglio e diffusasi …
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di Eleonora Dellavedova – Tatanora Brianza, terra antica, che della Milano degli Sforza era la riserva di caccia. (foto tratta dal web) Boschi pieni di cacciagione e una via d’acqua …
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Tantissimi auguri di Buon Natale da tutta la redazione dell’Mtchallenge, un anno bellissimo e pieno di soddisfazioni è giunto al termine, ma siamo certi che il 2015 non sarà da …
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Corrado’s way, ovviamente. Per il “Tema del mese” di MTChallenge, relativo alla cucina regionale a base di riso, ho fatto una torta dolce. Tra le varie possibilita’ suggerite ho scelto …
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Si fa presto a dire Casoncelli – i Caicc de Bre del condominio! testo e foto di Roberta Cornali- La Valigia sul letto Se proprio mi obbligaste a dare una …
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Al pari di moltissimi prodotti di importazione, anche il riso fu accolto con grande diffidenza, ai tempi del suo arrivo in Europa. I Romani lo usarono come medicinale o come …