And the winner is… Smoked on the Water: anatra confit con pudding di brioche all’aglio affumicato e chutney all’albicocca di Valeria Caracciolo dal blog Murzillo Saporito. Stasera, …
affumicatura
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Le dieci regole per una affumicatura casalinga perfetta! Ieri vi ho ricoperto di informazioni sull’affumicatura, oggi ne parliamo in modo un po più approfondito cercando di fugare uno di dubbi …
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L’Affumicatura casalinga, di Greta De Meo. Torniamo alle tecniche, dopo i croissant ed il pollo disossato- e torniamo ad una tecnica pura, senza neppure un piatto intorno, come si …
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Ebbene sì! Questo mese vi affumico! Lasciatemi prima ringraziare Giulia che mi ha regalato questa vittoria e che soprattutto con la meravigliosa sfida alcolica mi ha ridato la voglia di …