Nomi simili, Paesi diversi, piatti che hanno sicuramente tanto in comune, ma anche tante differenze. Curiosi di sapere quali? Antonella ci fa vedere la panada sarda di agnello Mentre Mai ci porta a scoprire l'empanada gallega
di Mai Esteve- il colore della curcuma Ci sono tanti racconti e leggende sulla famosa empanada, mangiare dei pellegrini, di preciso quelli del camino di Santiago di Compostela. Non vi chiedo di trasportarvi nel secolo XII
di Antonella Marconi - Sapori in Concerto Con il nome "panada" si indicano diversi tipi di pietanze. Per quanto riguarda la mia famiglia, conpanada (o pancott, che troviamo, oltre che nella cucina lombarda, anche in quella toscana, laziale, calabrese, pugliese, con l'aggiunta di altri ingredienti e
Buon lunedì! Cominciamo la settimana con uno sguardo ai nostri cugini francesi.. Tritabiscotti ci porta in Alta Savoia a scoprire la tartiflette Mentre Sandra ci fa conoscere una ricetta nizzarda particolarissima, la tourte de bletteshttp://www.mtchallenge.it/2015/03/tourte-de-blettes.html
di Tritabiscotti La tartiflette é un piatto tipico dell'Alta Savoia, inventato attorno agli anni '80 per promuovere e far conoscere meglio il formaggio Reblochon. Anche prima della creazione della tartiflette sulle Alpi francesi erano comuni sformati con patate, formaggi locali e lardo (esiste infatti un piatto simile
Ricetta e foto di Sandra Venturoli Vacchi, introduzione di Alessandra Gennaro Tourta del blea, la chiamano i Nizzardi, in quella lingua sospesa fra il Ligure e il Provenzale, con la cadenza degli idiomi dei Sud della Francia. Tourte de Blettes, traducono i Francesi, ancora indecisi su dove
di Sandra Venturoli Vacchi Tarte ai porri, salsiccia passita calabrese, ricotta toscana di pecora, pecorino sardo Gavoi Partendo da una ispirazione francese sono andata dal fidato salumaio del mercato vecchio a Bologna ed ho fatto un giretto per l’Italia. La Flavia ha avuto una grande idea per questo MTC e
Oggi inizia il fine-settimana, e cosa condividere di meglio, se non due belle ricette di torte liguri, un po' perché la Liguria è meta privilegiata di tanti week-end fuori porta, e un po' per ingraziarsi il "Dio della bella stagione" e sperare che questo sia
di Sabrina Tocchio - Nato sotto il cavolo Il tema di questo mese per l'MTC arrivata al numero 46 sono timballi, torte e pies d'Italia e dal mondo, tutto ciò che si compone in un guscio (brisèe, pasta per pie o per pasqualina, sfoglie al vino)
di Cristina - Le ricette del Bimby e molte altre La torta verde è una preparazione tipica di Sanremo, ma la si può ritrovare in tutta la zona di produzione delle zucchine “trombetta di Albenga” dalla caratteristica forma ricurva a "manico d'ombrello" di colore verde chiaro.
di Cristiana di Paola - Beuf à la mode Flavia non è tipo da cuoricini, ma da banane! Che detto così non suona benissimo, ma in realtà vuol sottendere un sacco di cose! Detto questo e lasciate aperte le porte a mille interrogativi, non potevo non
di Anna Lisa - Burro e Vaniglia Classico della pasticceria francese, la Tarte au chocolat è un concentrato di estasi per chi ama il cioccolato, e chi non lo ama? Come tutti i classici, non esiste ricetta che il tempo non migliori, personalizzi e a volte stravolga.
Oggi vi portiamo in gita Oltre-Manica.. come come? Non avete portato nulla da mangiare?Non temete, ci pensiamo noi, con due prelibatezze tipiche dell'United Kingdom e adattissime anche per una gita, o un pic-nic per i prati. Ilaria mette a disposizione la sua Scotch Pie .. .. mentre Valeria ci
di Valeria Caracciolo - Murzillo Saporito Ci sono molte ragioni per visitare la Cornovaglia. Una di queste potrebbe essere la meravigliosa brughiera che si estende incontaminata per chilometri. Un’altra potrebbero essere le scogliere forgiate dal forte vento del nord che si stagliano su un mare cristallino quasi caraibico. Ancora,
di Ilaria Talimani - Soffici blog La Scotch Pie o Mutton Pie è una piccola pie monoporzione costituita da un guscio di hot water pastry(pasta allo strutto) e un ripieno di montone macinato aromatizzato. Viene solitamente servita con contorno di fagioli stufati, purè di patate, piselli e
Il tema del mese vi ha così appassionato che da oggi fino a fine mese quasi tutti i giorni non troverete una sola ricetta, ma ben due! Oggi iniziamo con due bei gusci di pasta ripieni di verdure. Elena ci porta a Reggio Emilia con il suo
di Jlenia - Cucina in Pillole La cucina popolare regionale riserva sempre delle belle sorprese:piatti poveri in ingredienti, semplici da realizzare ma ottimi al palato! Uno dei piatti più caratteristici perugini è sicuramente la TORTA al TESTO, conosciuta anche con i nomi di “crescia” ( nella zona
di Elena - Zibaldone Culinario L’erbazzone, detto scarpazoun in dialetto, è una torta salata tipica di Reggio Emilia, preparata con farina di grano tenero non lievitata e ripieno di bietole e/o spinaci. La particolarità di questo rustico è la presenza importante di verdure, aromatizzate con aglio e
1 - burro di Hokkaido In Giappone non esistevano fino a qualche decennio fa pani, torte e dolci da forno tipo quelli occidentali: il ruolo del pane era ricoperto dal riso bianco, non si chiudevano i pasti con un dessert ed i soli, splendidi e curatissimi dolcetti, prevalentemente a
