magazine

È l’ora del detox! La primavera è finalmente arrivata, è tempo di tonici, frullati pieni di vitamine e super food, insomma bere non è soltanto alcool o meglio depurarsi durante …

I semi di papavero aggiungono una leggera dolcezza con note di noci e una ricca consistenza croccante in molti tipi di piatti. Dal salato al dolce, dalla pasta alle insalate …

Settimana british per Passiamole in rivista! Olive e BBC Good Food accontentano tutti, con piatti vegani e di carne, ricette lente da weekend e veloci da fare durante la settimana, …

Gli States, e il loro incontenibile entusiasmo per la vita. Che chiaramente si riversa anche nel cibo. Questa settimana si affiancano due grandi nomi: la star di fama mondiale Martha …

  Con lunghi giorni al sonno dedicati/ il dolce aprile viene, cantava Guccini una vita fa, consegnando alla poesia di due versi la verità di un più prosaico proverbio: “aprile …

In un mese a cavallo tra due stagioni è davvero difficile capire su cosa orientarsi se si parla di cibo e non solo di quello, in effetti. Non disperate, lo …

. Raffinato e intenso come sempre, Saveurs si oppone alla tendenza ad anticipare in corsa la stagione a venire: come dire, siamo ancora in inverno, non lo dimentichiamo. E allora …

Il riciclo degli scarti non è più un argomento caldo da parecchio tempo. Il web se ne era occupato qualche anno fa, grazie anche ai bellissimi libri di Lisa Casali …

Il Passiamole in rivista di oggi ci porta a fare un giro del mondo, con una tappa in quell’Australia che ormai da 20 anni detiene il primato del food styling …

Ammetto che quando avevamo pensato al tema per il numero di Marzo di Mag about Food, tutto ci immaginavamo fuorchè un’Italia coperta dalla neve e nella morsa del ghiaccio. “Rinascita” …

di Annalena De Bortoli Riprendendo il tema della trasformazione delle ricette popolari della cucina italiana in piatti tipici di quella italoamericana, dopo avere assaggiato nel precedente articolo i piatti da …

Questo lunedì andiamo nel Regno Unito con due tra le riviste più belle d’Europa. Are you ready? Inneggia al sole e alla luminosità il numero di febbraio di Delicious, proprio …

Di Gualtiero Marchesi il web ha detto di tutto e di più. Di tutto, prima della sua scomparsa. Di più, dopo. Molto probabilmente adesso se la ride, con quel sorriso …

Annalena De Bortoli Non è vero che negli Stati uniti non esista una vera tradizione culinaria, come molti credono. In realtà molti ingredienti e certi costumi alimentari del Nativi Americani …

E’ tutto un fermento! ovvero i miei Kombucha Diaries!   La domanda di partenza è, ovviamente, che cosa è  il kombucha: è un te zuccherato fermentato grazie ad una coltura batterica, a …

In Germania, le riviste di cucina le sanno fare, benissimo. Il mercato editoriale è molto simile al nostro, con una offerta numerosa e variegata di proposte, come si conviene ad …

immagine di Nadina Serravezza- Copertina di Mai Esteve  Keep Calm and What’s for Dinner? è la traduzione figa di quello che in genovese sarebbe “prendila bassa e… cosa si mangia?”. …

    L’Italia del Buonismo è figlia delle cinghiate. Quelle che i genitori distribuivano ai loro figli, assicurandosi ogni volta di lasciare dei bei segni, se nella loro infiita bontà usavano …

Contrariamente a quanto si potrebbe pensare, il Carnevale non è una festa diffusa in tutto il mondo. Il forte legame con il pensiero mitico dell’area mediterranea, legato alla cosmologia e …

Che i francesi adorino le cipolle non è un segreto per nessuno. E questo numero di Saveurs lo dimostra bene, con un servizio da acquolina in bocca, straripante di ricette pensate …