giugno 2019

recensione di Susy May Oh Pedro! Mi amor!  “Dolor Y Gloria” è maledettamente emotivo, pregnante, introspettivo e viscerale. Autobiografico, ma sopratutto auto celebrativo, perché dentro c’è TUTTO il cinema di…

E’ stata una sfida memorabile quella che lei, la nostra mitica Mai, aveva lanciato qualche tempo fa. Creare delle tapas, ma non solo anche pinchos e montaditos legati da un filo…

Sogliola, Rombo e Platessa sono tre “tipetti” molto interessanti ai quali prestare la giusta attenzione: appartenenti all’ordine dei Pleuronectiformes, termine che deriva dal greco e significa “nuotatori su di un…

La scorsa settimana abbiamo intrapreso un viaggio lungo il nostro amato stivale nel tentativo di scoprire qualcosa in più rispetto al mondo meravigliosamente profumato e gustoso delle focacce “made in…

    Da pochi giorni siamo entrati nell’estate ed è piacevole di sera ricevere gli amici in terrazza e rilassarsi al fresco dopo una giornata calda e faticosa. Abbiamo tutti…

Si dice che per realizzare un buon piatto di pasta, il suo condimento deve essere preparato nel tempo di bollitura della stessa. Niente di più apprezzato, soprattutto in estate, quando…

La voglia di dolce non passa mai nemmeno durante l’estate, ma con il caldo è meglio preferire ricette fresche che concludano un pranzo o una cena leggera, che siano allegre…

Il verde è uno dei colori più amati ed è anche uno di quei colori che il nostro occhio di uomini riesce a percepire e a catturare poiché appartenente allo…

Dall’unione di semplici ingredienti come acqua farina e lievito, impastati con passione e secondo la tradizione, ecco nascere uno degli street food più amati della nostra penisola: la focaccia. Abbiamo…

Quando si parla di Pesto, si pensa al tipico Pesto Ligure a base di basilico ed immediatamente il pensiero va ad un fumante ed appetitoso piatto di pasta condita con…

  Eccole tutte le ricette di maggio! Scaricatele qui keepcalm_PDF_maggio2019  

Non credo sia possibile pronunciare la parola ciliegie senza pensare immediatamente al detto “una tira l’altra”, d’altro canto è semplice capirne il perché: le ciliegie sono irresistibili! Sarà che sono…

Se cercate la voce caponata sulla Treccani, solo al terzo posto troverete il noto contorno siciliano di verdure in agrodolce; al primo posto si cita l’antico pasto dei marinai costituito…

Non di solo pane vive l’uomo …ci sono le friselle! Tecnicamente la frisella pane non è, dal momento che viene cotta due volte. In passato le friselle di grano erano…

Che sia di muggine (la più pregiata) o di tonno (la più comune), che la si compri intera (opzione vivamente consigliata) o in polvere, la Bottarga è uno dei vanti…

Bere Acqua… …sacrosanta azione che dovremmo imparare a fare con una certa regolarità, perciò se sei di quelli che l’acqua è per i pesci e le rane fai attenzione a…

Anche se il calendario dice il contrario, almeno per i primi tre quarti del mese, per la maggior parte di noi Giugno significa Estate. Tutto continua come prima, attorno a…