interviste

Ve la ricordate la farina di nocciole con cui Annarita ha impastato gli gnocchi della sfida? E la farina di fico d’india degli gnocchi della Roberta Cornali, quella per cui…

Fervono i lavori, qui all’MTChallenge: da un lato, come ampiamente pronosticata da tutti i meteorologi del web, e’ iniziata la pioggia di gnocchi (una grandinata, a dire il vero- e…

3 è il numero perfetto: c’erano i tre moschettieri, le Tre Grazie di Raffaello, i tre Porcellini, i tre dell’Ave Maria, i Tre Tenori. Tre erano le caravelle di Cristoforo…

  Foto da qui   di Alice Del Re  –  Pane, libri e nuvole LEI è LA margherita, la regina delle pizze, la pizza per antonomasia, ben presente nell’immaginario di…

Fosse anche l’unico lusso che potete strappare alla vita, vi prego-vi prego-vi prego: concedetevi una cena da Moreno Cedroni. Noi lo abbiamo fatto, una decina di anni fa, proprio alla…

Il brodetto e la consapevolezza alimentare: intervista ai responsabili dell’Istituto per gli Studi sul Mare di Acquaviva L’Istituto per gli Studi sul Mare, con sede presso l’Acquario Civico di Milano, è…

Intervista a Francesca Gobbo Credits Giordano Gobbo In una società schiava degli stereotipi del successo, il rischio che si perdano di vista scelte coraggiose, che nascono dalla passione, si alimentano con…

credits: PAOLO TERZI di Francesca Carloni E’ il primo in Italia, il secondo nel mondo, l’eccellenza che tutti mette d’accordo, anche nell’invidiarcelo. E’ il testimonial del vero “style of life”…

Scroll down for English version Paul Gayler è uno dei migliori chef britannici. E’ stato il primo a elevare la cucina vegetariana a un livello superiore, proponendo ricette gustose, eleganti,…

di Sabrina Gasparri- Les Madeleines di Proust Le cene di famiglia in casa mia non sono mai noiose e banali quando a tavola c’è lo zio Sandro. Lo zio è…

Prima di lui, a Genova, i pellegrinaggi si facevano alla Guardia e non ai tavoli da bistrot, di fronte al Palazzo Ducale… …E il colore preferito era il fumo di…

E’ il nostro Hervé This, ma decisamente  più figo. E’ l’idolo di tutti i “dummies” del mondo, il loro prezioso alleato, il solo che riesca a riscattare i tuoi 4…

di Rosaria Orrù – Sosi Dolce Salato Quando ho realizzato che il tema del mese sarebbe stata La Pasta, ci ho impiegato un attimo a fare 1+1! La pasta per…

foto di Antonio Castellani Per il grande pubblico televisivo, è il giudice “bello & cattivo” de Il Più Grande Pasticcere. Per gli esperti del settore, è “quello da tener d’occhio”,…

E’ difficile dire di Iginio Massari qualcosa che non sia già stato detto.  Ed è ancor più difficile dirlo senza correre il rischio della piaggeria o dell’adulazione: ma in un…

English version below Photo credits: Michel Roux Se fosse vissuto ai tempi della Roma imperiale, sarebbe stato il cuoco di Trimalcione. Se fosse vissuto ai tempi di Carlo II, avrebbe…

  English version below Photo credits: Paul A. Young Se fosse un cantante, sarebbe il tenore; se fosse un giocattolo, un caleidoscopio, se fosse un personaggio delle favole, il genio. Signori,…

Alessandra Miglio presso Museo storico della Perugina di San Sisto (Perugia) di Redazione Nata ad Ostia Lido (Roma) 43 anni fa, laureata in Economia e Commercio, un impiego in Telecom Italia. Felicemente…

Credit: Aljosha Piaia di Elisa – Saporidielisa Riccardo Gaspari, ex sciatore, chef emergente nel 2014 e nel 2015, premiato come Artigiano del gusto a Identità Golose nel 2014, un cuoco…