di Anna e Sebastiana Ferro – Pasticciando insieme Quando si pensa o si sente parlare della Sicilia, la mente velocemente crea delle associazioni logiche che riportano al profumo ed ai …
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di Leila Capuzzo – Anche No Le sarde a beccafico sono un piatto tipicamente palermitano nato dalla reinvenzione popolare di un alimento diffuso sulle tavole dei nobili siciliani di un …
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di Antonella Marconi – Sapori in concerto Gatto’, Gato’, Gateau…. Tre modi diversi per definire un piatto succulento, unico, nel vero senso della parola, dal momento che contiene ingredienti …
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di Antonella Eberlin – Cucino Io Maria Carolina d’Asburgo, figlia di Maria Teresa d’Asburgo, e sorella di Maria Antonietta andò in sposa a Ferdinando IV di Borbone, detto il “Re …
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di Anna Maria Pellegrino – La cucina di QB Miss, mia cara Miss. Perché Marina con i suoi colori rimarrà sempre una Miss e non potevo non pensare agli U2, …
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di Ottavia Bielli – La Mirepoix “Cosa resterà di questi anni ‘(7)0?” – Piccola licenza poetica per immaginare una tavola apparecchiata in stile retrò che si arricchisce di sontuose portate …
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di Patrizia Malomo – Andante con gusto Il sale della vita è nelle avversità e nella capacità di superarle Nelle cucine di un avamposto Antartico segnato da un territorio ostile …
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di Francesca geloso – 121 gradi Nei caldi pomeriggi estivi della mia infanzia, quando testarda mi rifiutavo di dormire, erano i racconti partoriti dall’inesauribile fantasia di mio padre a far …
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di Teresa Felicino – Mappete che buono! Sono di nuovo qui, in questa rubrica, ancora una volta, per parlare della mia infanzia. Il tema delle old fashioned 70’s recipes non …
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di Vittoria Traversa – La cucina piccolina L’Insalata Russa è uno degli antipasti, in assoluto, più diffusi in tutto il mondo, molto amata (non conosco nessuno a cui non piaccia) …
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di Valentina De Felice – Di verde e di viola Negli anni ‘70 si era lontani anni luce dai concetti attuali di km 0, di biologico, di eco sostenibilità, …
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di Patrizia Malomo – Andante con gusto Basta pensare al Vitello Tonnato, e si palesano alla mente memorie di antipasti estivi anni ’70-’80, che alla bisogna si trasformavano in provvidenziali …
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di Antonella Marconi – Sapori in concerto Antipasto deriva da “ante pastum”. L’usanza di aprire la cena con qualcosa di stuzzicante che non fosse una pietanza abbondante e impegnativa risale …
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di Francesca Geloso – 121 Gradi Non è una novità che cucina e cinematografia si incontrino e diano origine a matrimoni felici. A volte, quando questo accade, si verifica un …
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di Mile Z. – Scelgo un libro per bambini con la pancia piena Si dice che le lenticchie, proprio per la loro forma che richiama quella delle monete, mangiate il primo …
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di Susanna Canetti – Afroditas’ Kitchen Le origini delle corn fritters, le famose frittelle di mais tipiche della cucina del sud degli Stati Uniti, come spesso accade quando si parla …
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di Valentina De Felice Quanto a voi due e ai problemi che dovrete affrontare, a me sembrano quasi inimmaginabili… ma tra questi io non ci sono. E sono anche convinto …
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di Manuela Valentini – Profumi e colori La meringa è un impasto meraviglioso che dona ai dolci una fragranza speciale ad ogni assaggio, come nella Blitz Torte in cui è …
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di Anna e Sebastiana Ferro – Pasticciando insieme Il Baked Alaska è un dessert americano nel quale sono racchiusi la sofficità di una base di pan di spagna, la cremosità …
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di Francesca Geloso – 121gradi Se questo fosse uno spot pubblicitario degli anni ’50 suonerebbe più o meno così: Chocolate meringue cake, la torta perfetta per tutte le occasioni.” …