SAN VALENTINO. Secondo appuntamento con la rubrica La cucina coi Santi. Per l’occasione, ho indossato i panni di Rebecca Bloomwood, la protagonista di I Love Shopping, alle prese con un …
Alessandra
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Scrivo questo post nel primo giorno del nuovo anno cinese: da stanotte entreremo ufficialmente nell’anno del Maiale, detto anche l’anno del Brown Pig, visto che questo animale rappresenta la madre …
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Tanto invocati quanto poco omologati alle regole di una chiesa che nei secoli ha sempre dovuto venire ai patti con i suoi fedeli, i Santi rappresentano uno dei pilastri della …
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Amo il riso. Incondizionatamente, di qualunque tipo e con qualunque metodo di cottura, salato o dolce. Per cui ho accolto con gioia questa lezione sul risotto e mi dispiace che …
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Il 2019 si apre nel segno della lotta allo spreco e questa, lo sappiamo, e’ cosa buona e giusta. Anche se la nostra non e’ piu’ la generazione del tempo …
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E’ stato il grande assente dell’MTC e anche se questa mancanza gridava vendetta, il timore reverenziale che suscita questo pilastro della nostra tradizione ha sempre finito per prevalere sulle scelte …
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E’ tutto nel titolo, ovviamente: la raccolta delle ricette della cucina di tutti i giorni non si e’ fermata neanche durante le feste, cosi come neppure la nostra collezione che, …
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In questi giorni, MAG about FOOD compie un anno. La data di nascita l’ho dimenticata ma meglio cosi: la rivista e’ femmina e non sapere quando sia nata e’ il …
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La vera sfida del numero di gennaio, per una rivista di cucina, e’ quella di suscitare interesse per il cibo. Siamo ancora nel pieno del tourbillon delle feste, …
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Che sia un anno senza la pancia senza gli sprechi ne’ la bilancia senza le mode, senza il “senza” tutto nel segno dell’accoglienza per continuare a parlare di …
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Yvette Van Boven è una splendida signora olandese, nata in Irlanda e oggi divisa fra Amstersam e Parigi, che da anni scrive e disegna di cibo in un modo …
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Poche parole, molti click al link! Il pdf del Keep Calm di Novembre con tutte le ricette (più una) lo trovate qui!
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La copertina che vedete qui sopra è la più bella copertina dell’anno. Non ne faccio una questione di tecnica, ma di cuore: perchè, inutile negarlo, nell’editoria ancor più che altrove …
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Nella mia vita ho preso tanti brutti voti. Ne ho presi cosi tanti che ho imparato a catalogarli, in due grandi categorie: quelli che mi sono stati dati a corollario …
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“Sul piatto d’argento il dolce di Natale riposava in tutto il suo splendore. Era grosso come un pallone da football portava infilato un ramoscello di agrifoglio come una bandierina trionfante …
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Sei sono le volte, nel giro di un mese, in cui ho preparato la pasta “cacio e pepe”, il primo dei compiti da svolgere per la seconda lezione della MTC …
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Più dolci delle nostre noci, quasi più simili alle mandorle, per la forma allungata, onnipresenti in questi giorni sulle tavole di tutte le case statunitensi in quella Pie che è …
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POLEPOLEPOLEPO FA IL TACCHINO!!!! IL TACCHINO RIPIENO PER IL THANKSGIVING DAY!
by Alessandraby AlessandraCome promesso… e che promessa, lasciatemelo dire: nientemeno che il mitico Tacchino ripieno di Casa Cortella, che son dieci anni che ne sento parlare e tre che me lo perdo, …
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Se c’è una festa che invidio agli Americani, è proprio il Thanksgiving Day. Gliela invidio per il tacchino, per la teoria dei contorni, per le pies e le noci pecan …
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“la polenta mi accontenta, i ravioli mi tirano su il cuore”, diceva mia nonna, in genovese e facendo pure rima, ogni volta che portava in tavola un piatto fumante di …