Ancora l’estate a tavola per il Club del 27

A fine settembre l’estate cambia ritmo, ma a tavola possiamo ancora trattenerne i colori e i sapori. È questo che mi ha fatto pensare a Mediterranean Summer Table di Kathy Kordalis: un libro che raccoglie una cucina mediterranea fresca, semplice e pensata per essere condivisa.

Verdure di stagione, erbe aromatiche, pesce, frutta e ingredienti pieni di colore sono al centro di ricette che non cercano la complicazione, ma il gusto. Preparazioni da portare in tavola con naturalezza, lasciando che siano la qualità degli ingredienti e gli abbinamenti a fare la differenza.

C’è anche un’idea di convivialità molto mediterranea: piatti da mettere al centro, tante cose da assaggiare e il piacere di mangiare insieme, senza troppi formalismi.

Forse è proprio questo il momento giusto per sfogliarlo. Quando le giornate si accorciano e l’autunno comincia a farsi sentire, Mediterranean Summer Table ci ricorda che non è ancora necessario salutare del tutto l’estate.

Basta portarne un po’ a tavola.

Ecco di seguito le gustose ricette del nostro gruppo

I PARTECIPANTI

tessera n. 18 Maria Pia Bruscia Torta fillo arruffata ala ricotta e miele

tessera n. 19 Vittoria Traversa Padellata di pollo e risoni al pomodoro

tessera n. 21 Antonella Eberlin Anelli di pane con sesamo nero

tessera n. 23 Manuela Valentini Torta di pasta fillo, ricotta e miele

tessera n. 29 Rossella Campa Anelli di pane al sesamo nero

tessera n. 32 Mariella Di Meglio Frittelle di carote, parmigiano e salvia

tessera n. 34 Giuliana Fabris Frittelle di carote, parmigiano ed erbe aromatiche

tessera n. 68 Micaela Ferri Souvlaki di maiale

tessera n. 77 Daniela Sippi Home made yogurt pita

tessera n. 80 Antonella Scialpi Ruffled ricotta honey fillo pie

tessera n. 105 Monica Vallan Fregula con zucchine, masi, basilico e ricotta (credits foto di copertina)