Da pochi giorni siamo entrati nell’estate ed è piacevole di sera ricevere gli amici in terrazza e rilassarsi al fresco dopo una giornata calda e faticosa. Abbiamo tutti …
2019
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Si dice che per realizzare un buon piatto di pasta, il suo condimento deve essere preparato nel tempo di bollitura della stessa. Niente di più apprezzato, soprattutto in estate, quando …
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La voglia di dolce non passa mai nemmeno durante l’estate, ma con il caldo è meglio preferire ricette fresche che concludano un pranzo o una cena leggera, che siano allegre …
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Il verde è uno dei colori più amati ed è anche uno di quei colori che il nostro occhio di uomini riesce a percepire e a catturare poiché appartenente allo …
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Dall’unione di semplici ingredienti come acqua farina e lievito, impastati con passione e secondo la tradizione, ecco nascere uno degli street food più amati della nostra penisola: la focaccia. Abbiamo …
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Quando si parla di Pesto, si pensa al tipico Pesto Ligure a base di basilico ed immediatamente il pensiero va ad un fumante ed appetitoso piatto di pasta condita con …
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Eccole tutte le ricette di maggio! Scaricatele qui keepcalm_PDF_maggio2019
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Divertenti, facili, creativi, in padella, sulla griglia, sulla piastra, sono i protagonisti di ogni estate: uno spiedino sugoso, succulento, che unisce in modo sapiente la croccantezza dell’esterno con la morbidezza …
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“L’estate è un’idea, un fatto della memoria, una proiezione della speranza” Così parlò la Divina e tanto bastò a conquistarci: perché, che ci piaccia o meno il suo modo …
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Non credo sia possibile pronunciare la parola ciliegie senza pensare immediatamente al detto “una tira l’altra”, d’altro canto è semplice capirne il perché: le ciliegie sono irresistibili! Sarà che sono …
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Se cercate la voce caponata sulla Treccani, solo al terzo posto troverete il noto contorno siciliano di verdure in agrodolce; al primo posto si cita l’antico pasto dei marinai costituito …
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Non di solo pane vive l’uomo …ci sono le friselle! Tecnicamente la frisella pane non è, dal momento che viene cotta due volte. In passato le friselle di grano erano …
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Che sia di muggine (la più pregiata) o di tonno (la più comune), che la si compri intera (opzione vivamente consigliata) o in polvere, la Bottarga è uno dei vanti …
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Bere Acqua… …sacrosanta azione che dovremmo imparare a fare con una certa regolarità, perciò se sei di quelli che l’acqua è per i pesci e le rane fai attenzione a …
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Anche se il calendario dice il contrario, almeno per i primi tre quarti del mese, per la maggior parte di noi Giugno significa Estate. Tutto continua come prima, attorno a …
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Tutti i libri di ricette dovrebbero essere un omaggio alla Memoria. A quella memoria involontaria che, come ci ha insegnato Marcel Proust, fa scattare i meccanismi dei nostri sensi, l’olfatto …
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Il rabarbaro è una pianta erbacea perenne originaria dell’Asia e diffusa anche in Europa e che oggi si può coltivare anche nel proprio orto. L’uso del rabarbaro a scopo alimentare, …
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Le diete iniziano sempre di lunedì, si sa ed è per questo che ieri abbiamo lasciato il posto alle amiche del Club del 27 (non solo per ovvi motivi di …
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Sì, è già ora di dimagrire e di remise en forme, anche se con questo tempo da lupi la prova costume sembra lontana, e i buoni propositi di gennaio sono …
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Le ricette che vi proponiamo a m’eat questo mese sono molto semplici; parliamo, infatti, di bistecche e con questo tipo di preparazione vige una sola regola: essenzialità. Si avvicina l’estate …