Fra i tanti miracoli di questa community, non c’è solo l’appuntamento quotidiano con il keep calm, per suggerire una ricetta nuova, divertente, facile per le vostre cene infrasettimanali …
2018
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Sì, lo sappiamo che l’autunno inizia ufficialmente il 23 settembre e che tirarlo in ballo ora non è proprio essere sul pezzo. Ma alzi la mano chi non associa questa …
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Oggi è il 1 Novembre e domani è Natale, verrebbe da dire, osservando i numeri delle riviste uscite in questi giorni: lo sguardo al presente è fugace e distratto, …
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Il 6 ottobre del 1998, in una grigia mattinata che annunciava l’arrivo delle spesse nebbie dell’autunno inglese, le librerie di tutto il Regno Unito scartavano fra i nuovi arrivi il …
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La birra è uno degli ingredienti più interessanti e versatili da usare in cucina grazie all’ampio ventaglio di aromi che la caratterizza: i suoi ingredienti infatti (acqua, malto e cereali, luppolo …
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Per qualche oscura ragione, le preparazioni al gratin non godono di un proprio diritto di cittadinanza, qui da noi. La cucina italiana è ricca di preparazioni che, senza la gratinatura, …
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Questo mese abbiamo abbandonato le sperimentazioni di ricette tratte da libri di tendenza del momento per un ritorno al passato, ovvero alla nascita del nostro Club, quando riproponevamo le ricette …
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Come si diceva ieri Halloween non è “ancora” una festa amata in generale dagli italiani, ed è diffusa in Italia solamente da pochi decenni, anche se prende spunto da molte …
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Ok, Halloween non è in cima alla lista delle feste che piacciono all’Italiano vero e su questo siamo tutti d’accordo: è una festa troppo radicata in una cultura per poter …
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Chi avrebbe mai pensato di sentire il Console Generale Giapponese sig. Tominaga Makoto (*) chiacchierare amenamente di cucina, usando con molta appropriatezza termini in italiano come “albume” o “sobbollire”? E’ …
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Zucca zucca delle mie brame… chi è la più versatile del reame? La risposta è tutta nelle mille potenzialità dell’ortaggio simbolo dell’autunno incipiente, non a caso immortalata anche nella copertina …
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Torta di mele. C’è una certa dose di magia in queste parole, una sorta di sortilegio, capace di portarti indietro nel tempo, in un insieme di ricordi e sensazioni vecchie …
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Roast beef in inglese significa letteralmente manzo arrosto, anche se ormai noi siamo abituati ad identificare con il termine roast beef, non tanto una preparazione ben precisa, il tipico roast …
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Racconta Erodoto, nel secondo libro delle Storie, che il faraone Psammetico, volendo stabilire quale fosse il primo popolo comparso sulla terra, affidò due neonati ad un pastore, affinchè li allevasse …
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“Dove trovo le tue lezioni sulla storia della cucina?” “nella mia testa: ma ti prometto che appena le registro, sarai il primo ad averle” Questa è stata l’ultima conversazione che …
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La melagrana è servita per voi di nuovo oggi, attraverso le ricette Mediorientali di Sabrina Ghayour, tratte dai suoi Libri Persiana, Sirocco e Feasts. Nel post di ieri e in …
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Dire Melagrana, pensare alla cucina persiana e associarla a Sabrina Ghayour e ai suoi libri è stato un susseguirsi di idee immediato. Autrice di tre grandi successi editoriali: Persiana, Sicocco …
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Da noi sono ancora “roba da ristorante indiano”, circoscritti alle serate fra amici e a sporadiche esperienze: ma nel resto del mondo, sono una istituzione, non solo nelle cucine che …
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E’ la grande protagonista delle nostre tavole, dai pranzi veloci alle cene più elaborate e non poteva cerco mancare in un programma scolastico. Sulla pasta abbiamo fondato la nostra identità …