Il foie gras è il re indiscusso delle terrine francesi. Principe delle feste di Natale e delle grandi occasioni nel corso dell’anno, è però uno degli alimenti che più …
Marzo 2017
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Verso la fine degli anni Ottanta, quando ancora scorrazzavo per mostre e concerti e la passione per la cucina era chiusa in una esile tesi di laurea, avevo concluso una …
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di Anna Maria Pellegrino – La cucina di QB Marzo, finalmente! Aria tiepida, giornate che si allungano, luce frizzante e cielo che rapisce. E finestre da aprire per condividere con …
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Guarda questo video su YouTube Premessa n. 1: quando si parla di terminologia in cucina, non e’ per pettinare le bambole (che in cucina, si sa, queste cose non …
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La gelatina è un ingrediente che si trova facilmente e probabilmente quasi tutti noi ne abbiamo nella nostra cucina. È il versatile segreto per riduzioni, glasse brillanti e dolci …
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Nuova sfida, nuovi consigli… e fatemi dire che questa volta è molto più difficile della precedente, vista la vastità dell’argomento trattato. Visto che da regolamento potete usare la maggior parte …
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Per affiancare una ricetta sontuosa e old fashioned come quella di Giuliana abbiamo pensato di proporre per il tema del mese, una cucina vintage dal sapore retrò, ovvero la cucina …
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Per tutte le domande inerenti alla sfida, scrivete qui nei commenti 🙂
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Le Terrine di Giuliana Fabris dal blog La Gallina Vintage E ok, va bene, forse era un po’ scontato da indovinare: ma sfido chiunque a trattenere l’esultanza, di fronte ad …
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Valentina ci e’ andata vicino. Ma indovinare e’ un’altra cosa, per cui questo significa che il livello di bastardag.. astrusita’ degli indizi e’ assicurato anche questa volta. E quindi, cominciamo …
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Sedetevi pure che vi racconto una storia. 🙂 Nel mese dedicato alla sfida su uno dei piatti più deliziosi e popolari degli Stati Uniti, non potevamo non raccontarvi la storia …
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MTC 63 – Animali sacri, libri, funerali e distributori di benzina: il ruolo sociale del pollo fritto
by Acquavivaby AcquavivaQualcuno si sarà chiesto perché, tra i tanti post MTC riguardanti il pollo fritto, l’altro giorno ne è comparso uno che parlava del razzismo in America. Forse vale la pena …
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Alessandro Colonnetta “Geometria di un pollo fritto” Acrilico su carta 50 X 58 2017 “Geometria di un pollo fritto” Acrilico su carta 50 X 58 2017 Il pollo fritto …
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..OPS… …ARGH.. Hey, Guys, c’e’ qualcosa che non va… l’avevo detto, che il pollo imbustato faceva casini…. ruspante, ci voleva, ruspante… .. e adesso? Siamo fritti??????? ehm.. … …
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La notizia non sono i premi, perche’ questi ormai sono un appuntamento fisso. E neanche che li fa Paolo Picciotto, perche’ anche lui, ormai, e’ uno …
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Veloci veloci veloci veloci, che mai come stavolta siamo in affanno… Avete fritto, avete osato, avete sfidato le profondita’dei grassi sciolti in padella, chi col turbante, chi finendo per somigliare …