Home lancio tema del mese MTC N. 54 – IL TEMA DEL MESE: Nun me lassà!!! – CHIUSO!!

MTC N. 54 – IL TEMA DEL MESE: Nun me lassà!!! – CHIUSO!!

by MTChallenge
Credits: Mai Esteve
“Nun me lassà” è il titolo del nostro tema del mese, dedicato interamente ai fratelli e alle sorelle del miele: vale a dire a tutti quegli sciroppi dolci che o esistono naturalmente o si possono produrre in casa e che, da tempo memorabile, sono protagonisti di ricette dolci, salate e agrodolci, nell’universo mondo.
Una sorta di sfida parallela, quindi, senza nessun premio se non la soddisfazione di imparare concretamente qualcosa di nuovo e contribuire altrettanto concretamente alla soddisfazioni della curiosità (e dei palati) di quanti transitano su questo blog: per iscrivervi, dovete lasciare il vostro nome qui sotto ed impegnarvi a consegnare il post entro il 20 febbraio, spedendolo temadelmese@gmail.com. Come sempre, vi chiediamo un breve approfondimento a corollario della ricetta: spulciate libri, riviste, siti internet (meglio se in questo ordine), oppure chiedete l’aiuto da casa, contattando Ilaria.
Considerato che febbraio è corto, non possiamo andare oltre le 10 ricette: va da sé che se avete qualche piatto tipico da proporci, possiate farlo: attendete solo la nostra approvazione, prima di tirar giù mezza dispensa.
Ecco l’elenco:
con la Melassa di zucchero di canna (Golden Syrup e Dark Treacle)
Prosciutto in crosta di bacon e melassa (Nigel Slater) (Francesca Geloso – 121 gradi)
Gingerbread cake (Rosanna Monaco – Glassa rosa souvenir e foto)
Sticky Toffee Pudding (Tamara Giorgetti – Un pezzo della mia Maremma)
Treacle Tart (Maria Di Palma – La Caccavella)

con la Melassa di Melagrana
Melanzane arrosto con Tahini (Yotam Ottolenghi) (Giorgia Pasqualotto – Le Coin Gourmand)
Pollo con Patate, Prugne e Melassa di Melagrana (Yotam Ottolenghi) (Paola Sabino – Fairies’ Kitchen)

con lo Sciroppo d’Acero
Maple Pecan Cinnamon Rolls (Eleonora Colagrosso – Burro e Miele)
Carrot Cake con crema allo sciroppo d’acero, arancia e anacardi (Antonietta Golino – La trappola Golosa)

con la Sapa, il Ficotto e il Mosto cotto
Pabassinas (Susanna Canetti – Afrodita’s Kitchen)
Cartellate (Mile Z – Scelgo un libro per bambini)

BBQ Sauce (Elisa Baker – Cuocicucidici)

Via alle prenotazioni!!!

45 comments

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Teresa Felicino 17 Febbraio 2016 - 8:58

Ufff…tra il trasloco in corso, il lavoro e la sfida del mese non avevo letto! Comunque se la proposta è ancora valida posso provare ad organizzarmi…ovviamente non potrò produrre in diretta il miele di fichi dato il periodo dell'anno!

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MTChallenge 10 Febbraio 2016 - 10:36

Vuoi provare a farlo per noi?

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Teresa Felicino 10 Febbraio 2016 - 10:07

Segnalo che la tradizione del Sud Italia annovera numerose ricette alla cui base ci sono mosto cotto o il cosiddetto "miele di fichi". A parte i conosciutissimi mostaccioli e susamelli, esiste un dolce prettamente natalizio denominato, a seconda della zona, "Cannariculi" o "Turdilli", in cui il miele di fichi la fa da padrone, sia nell'impasto che per la copertura 🙂 Ognuno ha la sua ricetta, ma la base è costituita da vino, olio, farina e, appunto, miele di fichi.

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Eleonora - Zeta come Zenzero 10 Febbraio 2016 - 7:07

Io sono arrivata tardissimo, ma poco male.. mi godrò queste meravigliose ricette da spettatrice 🙂

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MTChallenge 8 Febbraio 2016 - 13:45

Ragazze mie questo mese è corto! Se ci avanzasse un po' di spazio riapriamo

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Vitto da Marte 8 Febbraio 2016 - 13:32

Uffaaaaa già chiuso 🙁
Mi son distratta un attimo. ….

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Trita Biscotti 8 Febbraio 2016 - 12:49

Ma già tutto chiuso…??? 🙁

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Giorgia 8 Febbraio 2016 - 10:54

Io prenderei le melanzane al forno con tahini di Ottolenghi, ma non ho trovato la ricetta né su Plenty. E la melassa di melagrana mi preoccuperebbe anche un po'… se qualcuno mi sa aiutare io mi prenoto.

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MTChallenge 8 Febbraio 2016 - 11:14

Ok Giorgia uscirà un articolo di redazione per la melassa

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Giorgia 8 Febbraio 2016 - 11:31

Grazie!

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Afrodita's Kitchen 8 Febbraio 2016 - 10:45

Posso avere i pabassinas?

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MTChallenge 8 Febbraio 2016 - 11:01

Certo cara!

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Antonietta 8 Febbraio 2016 - 10:05

Carrot cake, libera?

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MTChallenge 8 Febbraio 2016 - 10:07

Tua!

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MTChallenge 8 Febbraio 2016 - 10:07

Tutta per te!

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Antonietta 8 Febbraio 2016 - 10:19

Ok

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Mile z 8 Febbraio 2016 - 8:29

Ilaria se paola vuole le cartellate io faccio la carrot cake fate voi

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MTChallenge 8 Febbraio 2016 - 8:34

Milena tutto ok

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Mile z 8 Febbraio 2016 - 8:45

🙂

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Mile z 8 Febbraio 2016 - 10:42

🙂

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Tamtam 8 Febbraio 2016 - 8:29

Mi prenoto per la steaky tofee

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MTChallenge 8 Febbraio 2016 - 8:34

Tamara è tuo!

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Rosanna Monaco 8 Febbraio 2016 - 8:25

Ginger bread posso?

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MTChallenge 8 Febbraio 2016 - 8:33

Certo Rosanna è tuo!

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Francesca...la nuova... 8 Febbraio 2016 - 8:11

E viva la Mai!

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Ale 8 Febbraio 2016 - 8:11

Io ho pubblicato giorni fa il Fesenjan, stufato iraniano di pollo, melassa di melograno e noci. Interessa?
Alessia – myIummy. It

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MTChallenge 8 Febbraio 2016 - 8:14

Purtroppo questo mese abbiamo posto solo per una decina di ricette nel caso riuscissimo ti contatto. E grazie

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Paola Sabino 8 Febbraio 2016 - 8:11

Ho visto ora che l'ha inserito Mile. Se lei preferisce il pollo io potrei fare anche le melanzane 🙂

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MTChallenge 8 Febbraio 2016 - 8:12

A posto così Paola hai il pollo

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Francesca...la nuova... 8 Febbraio 2016 - 8:10

Mi prenoterei anch'io per il prosciutto in salsa di bacon e melassa…che dite,se po' fa?

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MTChallenge 8 Febbraio 2016 - 8:12

È tuo è deve essere eccezionale slurp!!!

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Francesca...la nuova... 8 Febbraio 2016 - 9:48

Si,deve essere una goduria…e tra qualche giorno ve lo racconto 🙂

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Eleonora Colagrosso 8 Febbraio 2016 - 8:10

E grande Mai, come sempre per la copertina.

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MTChallenge 8 Febbraio 2016 - 8:21

È troppo forte la Mai!!!

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Paola Sabino 8 Febbraio 2016 - 8:09

Eccomiiiii.. Posso col pollo di Ottolenghi?? *.*

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MTChallenge 8 Febbraio 2016 - 8:11

Yes cara aggiudicato!

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Paola Sabino 8 Febbraio 2016 - 8:50

Grazieeee 😀

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Eleonora Colagrosso 8 Febbraio 2016 - 8:09

Io prendere le maple pecan cinamon rolls. ma non ho né ricetta né info per farne un post. mumble mumble

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MTChallenge 8 Febbraio 2016 - 8:11

Ok Eleonora!

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Mile z 8 Febbraio 2016 - 8:07

Cartellate o pollo con patate posso?

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MTChallenge 8 Febbraio 2016 - 8:10

Cartellate ok Mile

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Mile z 8 Febbraio 2016 - 8:11

Grazie!

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La Caccavella 8 Febbraio 2016 - 8:04

Posso prenotarmi per la Treacle Tart? 🙂

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MTChallenge 8 Febbraio 2016 - 8:08

Certo che sì!

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La Caccavella 8 Febbraio 2016 - 8:09

Grazie <3

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