di Lidia Mattiazzi – The Spicy Note I calamari comuni sono dei molluschi della famiglia dei cefalopodi e il loro nome ha la stessa derivazione della parola “calamaio” (dal greco Kalamos) …
2015
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di Eleonora Colagrosso – Burro e Miele Sto vivendo una sorpresa dietro l’altra. L’India sorprende. Per il suo popolo sorridente, per i contrasti assurdi, per i colori in ogni dove. L’India …
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di Flavia Galasso – cuocicucidici Il Falsomagro già dal nome, con cui i Siciliani da Est ad Ovest da Nord a Sud dell’Isola chiamano questo preparato di carne, dice tutto! …
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di Mari Lasagnapazza Prosegue il nostro viaggio tra gli animali dell’aia. Dopo quelli più consumati e conosciuti, come il pollo, la gallina e il cappone, passiamo adesso a quelli meno …
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di Giulietta Bodrito – Se cucino sorrido Ricordo ancora lo sgomento ed il senso di vergogna che provai quel pomeriggio a casa della mia amica. Eravamo ragazzine, alle prime armi …
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image from here di Mari Lasagnapazza Li definiamo animali da cortile, anche se il cortile non lo vedono quasi più. Vengono infatti allevati prevalentemente in batteria e nella maggior parte …
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Eccoci arrivati al primo video targato MTC, della premiata ditta “May dire Mai” (e consorti). Facciamo un passo indietro nella sfida e godiamoci la prima intervista doppia.. a vip? A …
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immagine da qui di Anna Maria Pellegrino – La cucina di QB La materia. Bisogna riappropriarsi della materia che è una cosa nobile e sacra, tutta, anche quella difficile da manipolare, …
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Image from here Di Maria Pia Bruscia – La Apple Pie di Mary Pie Di salse e fondi abbiamo già abbondantemente parlato in questa sede: in occasione dell’MTC n. 37 Alessandra …
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credits by The Genius of Curcuma Avete 5 minuti da adesso per ridere-tranquillizzare il parentado- andare nel gruppo a dire quanto è forte la Mai- fare due o tre battute …
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image from pinterest di Cristiana di Paola – Beuf à la mode Tra gli utensili di chi lavora in cucina non possono mancare i coltelli, talmente importanti che spesso e …
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No, dico, pensavate che l’avremmo lasciata in pace? Che ci saremmo accontentati solo del kamasutra del croissant? Che non avremmmo timidamente sfondato bussato alla sua porta virtuale, chiedendole il bis? …
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Il Pollo Ripieno di Patrizia Malomo di Andante con Gusto atto I “Maremma sfoglina, Ale, io ‘un posso vincere l’MTchallenge, sto mese…” Sono le 3.01 del mattino e il cellulare …
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credits by Mai Esteve Hai letto bene la ricetta del mese ed il regolamento e nonostante tutto hai ancora qualche punto oscuro? Ti è venuta un’ideona ma non sai se …
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Anche per questa volta abbiamo finito il nostro tema del mese dedicato alle ricette con pasta sfoglia (o sfogliata) da tutto il mondo. Ma, per chi si fosse perso qualche …
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Primo indizio! Secondo indizio! Terzo indizio Valgono solo i commenti qui sotto! E buon inizio di sfida!
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Cenni Storici di Ilaria Talimani Soffici Il “Danish pastries baking” è una tradizione che dura da più di 150 anni e che è padroneggiata alla perfezione in Danimarca, sua terra …
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di Mariella di Meglio Mariella Cooking Come risulta evidente dalla trattazione del tema del mese fatta dalle mie “colleghe” MTCine, gli impasti sfogliati sono presenti nelle cucine di molti Paesi. …
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di Rossana Monaco Glassa Rosa Souvenir e Foto Il kranz è un soffice dolce austriaco, un nastro all’odore d’arancia di pasta sfoglia e pasta brioche ripieno di uvetta e canditi. …
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i croissant chocolat au chocolat di Patrizia Malomo di Andante con Gusto Liberi di non crederci, ma non era voluta. La coincidenza di una sfida così difficile con gli inizi …