Dicembre 2015

Niente frasi ad effetto, nessun proclama, niente propositi (buoni o cattivi che siano). Solo il riassunto del nostro 2015, e la speranza che vorrete farci compagnia anche nel 2016! Buona…

Ormai lo sapete a menadito che tutto l’MTC ebbe inizio con un uovo fritto… E allora non possiamo che farvi i nostri migliori auguri di BUON NATALE con un uovo…

Come sapete il tema del mese della sfida n. 52 dell’Mtchallenge è stata dedicata ai grandi primi piatti della tradizione italiana. Ma siccome o facciamo le cose in grande o…

di Tritabiscotti Partiamo con il citare una frase che spiega perfettamente cosa è il cibo per un palermitano, dal libro “Cose Nostre – Homo Panormitanus, cronaca di un’estinzione impossibile” di…

Trovare notizie sulle origini dei cannelloni non è stato per niente facile, anzi direi che a parte le solite poche righe in cui si dice che risulta essere ricetta “antichissima”,…

di Antonietta Golino La trappola golosa Il pasticcio, insieme al timballo, lo sformato e il sartù, di gattopardesca memoria, evoca una cucina sontuosa, tipicamente meridionale, diffusa dai cuochi della corte…

di Alessandra Gennaro An Old Fashion Lady Com’era quella della Grecia conquistata, che aveva conquistato i vincitori? Non me ne vogliano gli amici Romani, ma con noi Genovesi questa massima non…

di Vittoria Traversa – La cucina piccolina Con il loro colore dorato e il profumatissimo condimento fanno subito “festa” . Solo guardando il piatto fumante e assaporando il profumo che sale…

di Antonella Erbelin – Cucinoio Il romanzo Il Gattopardo è stato pubblicato nel 1958 e narra la storia del principe di Salina e della sua famiglia negli anni dell’ Unità di Italia,…

di Milena Z. Libri bambini e fantasia Largamente diffusi in Emilia-Romagna, ma anche nelle Marche, dove i cappelletti rappresentano il piatto di pasta ripiena tradizionale d’eccellenza, quello sontuoso e ricco…

di Elisa Dondi Il Pasticcio Ferrarese è sicuramente la ricetta più rappresentativa della cucina della mia città, Ferrara. Fa compagnia ai cappelletti in brodo, ai cappellacci di zucca, alla salama…

di Tritabiscotti Questa ricetta è una dei nostri must. La proponiamo alle cene con gli amici, nei giorni di festa e nei pranzi domenicali. La ricetta quindi è consolidata, sul blog…

    di Eleonora Colagrosso – Burro e Miele Non si sa esattamente che origini abbia, e anche alcuni ingredienti cambiano da una ricetta all’altra. Questo piatto, originario del ghetto…

di Giorgia Pasqualotto Le Coin Gourmand Premessa doverosa: questa è una storia di famiglia. Una storia vera. Di quelle in cui fatti e personaggi non sono il frutto dell’invenzione dell’autore autrice.…

gli Zembi d’Arzillo di Vittoria Traversa de La Cucina Piccolina PIPPONE DELLA VAN PELT Vi svelo un restroscena: ai tempi della Lasagna al Forno, Sabrina mi aveva confidato che il…

Eccoci anche quest’anno alle porte del Natale : e come iniziare i festeggiamenti?  Ma con un piatto ricco e gustoso, proprio un piatto delle feste insomma, decisamente tradizionale e trasversale, perchè…