Home MTC 40 piadina PIADAMONDIALE: SVIZZERA STATI UNITI (QUARTI)

PIADAMONDIALE: SVIZZERA STATI UNITI (QUARTI)

by MTChallenge

Quarto di finale tra Svizzera e Stati Uniti:


SVIZZERA


La rösti piada Sfizzera “te la dò io heidi” 


Ingredienti per 2 piadine
166g di farina
33g di strutto
42ml di latte intero
42ml di acqua
25g di noci tritata
3g di sale
5g di lievito per torte salate
1 pizzico di bicarbonato

Rösti al bacon

          50 g di bacon

4 patate
1 cucchiaio di maizena
Sale e pepe

Fonduta di Gruyère
100g di Gruyère
30ml di latte
1 tuorlo d’uovo
10ml di kirsch
10g di maizena
1 pizzico di sale
Carote
Bacon
Gruyère a scaglie 

Allenatore: Hélena Proghlian – Mischmash 

LINK AL PROCEDIMENTO QUI 
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USA
STARS & STRIPES CHEESE PIE-DAINA 
Per la gelatina di fragole (da fare il giorno prima)
20 fragole fresche
6 cucchiai di zucchero
10 g di gelatina in fogli
150 g di acqua

Per la piadina  
250 g di farina 00
62,5  g di acqua
62,5 g di latte parzialmente scremato fresco
50 g di strutto a temperatura ambiente
7, 5  di baking powder
5 g di sale
1 pizzico di bicarbonato di sodio

Per la cheesecake
500  g di formaggio cremoso (io uso Philadelphia)
200 g panna fresca da montare
3 ½ cucchiai  di zucchero
4 g colla di pesce in fogli
 1 cucchiaino  di estratto naturale di vaniglia
1 cucchiaino di burro fuso
1 cucchiaino di zucchero di canna
1 piadina di 10 cm di diametro
Mirtilli e una fragola per decorare
ALLENATORE: Elisa Tuvuofalammericana Baker
LINK AL PROCEDIMENTO QUI

23 comments

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Chiara Inversi 6 Luglio 2014 - 18:58

Usa 🙂

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Nana99 6 Luglio 2014 - 18:45

U.S.A.!!!!
😁

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Andrea 6 Luglio 2014 - 16:58

Mi dispiace per la Svizzera, ma gli USA con la gelatina di fragole e la cheesecake cremosa vince alla grande!

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Rossella Campa 6 Luglio 2014 - 14:33

USA

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Giulia 6 Luglio 2014 - 13:26

come si fa a scegliere tra una piada salata peraltro sfiziosa come questa svizzera e una dolce e monumentale? la piadineria dell'mtc offre piadine speciali…originando un vero e proprio conflitto gastronomico..sta volta mi butto sul salato : Svizzera!

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Acquolina 5 Luglio 2014 - 21:15

Svizzera

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Laura Distefano 5 Luglio 2014 - 21:00

Non me ne vogliate ma io preferisco sempre il dolce. Go USA!!!

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MTChallenge 5 Luglio 2014 - 19:10

Diventa tosta…perché ho sempre tifato per entrambe: oggi USA, a me questa torta mi piace un sacco!

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Annarita Rossi 5 Luglio 2014 - 17:10

Svizzera

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Saparunda 5 Luglio 2014 - 14:55

USA USA USA!!!!

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MTChallenge 5 Luglio 2014 - 14:50

USA for ever!!!

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flaminia 5 Luglio 2014 - 12:44

lotta durissima …. ma alla fine USA!!!

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Stefania 5 Luglio 2014 - 12:01

svizzera

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Terry 5 Luglio 2014 - 11:49

Usa!!

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MTChallenge 5 Luglio 2014 - 11:25

USAAAAA!

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Patrizia 5 Luglio 2014 - 10:42

dopo il 4 luglio…USA

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marina 5 Luglio 2014 - 10:37

USA

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MTChallenge 5 Luglio 2014 - 10:22

Svizzera. :-p

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MTChallenge 5 Luglio 2014 - 9:50

C'ho la mamma svizzera… il sangue chiama… perdonami Tuvuofalammericana…

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Rosaria Orrù 5 Luglio 2014 - 9:44

svizzera ai rigori

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Rosaria Orrù 5 Luglio 2014 - 9:45

ho tirato la moneta 😛

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Manu 5 Luglio 2014 - 9:41

Il rosti al bacon con la fonduta fa vincere la Svizzera di misura

Svizzera – Stati Uniti 1 – 0

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Eleonora Colagrosso 5 Luglio 2014 - 9:09

USA

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