PIADAMONDIALE: MESSICO GRECIA (QUARTI)

Quarto di finale tra Messico e Grecia:


MESSICO


Piadìnez con gamberi al cocco e maionese al lime

FORMAZIONE

per i gamberi al cocco: 
12 gamberi o gamberoni
2 albumi
3 cucchiai di farina
3 gocce di tabasco
Sale
Farina di cocco
Olio di semi di arachide (o girasole)

per la piadina:

1 avocado 
1 peperone rosso 
1 cipolletta fresca 
1 peperoncino verde piccante 
125 gr di mais dolce 
cumino 
gamberi al cocco 

per la maionese al lime:

2 uova medie
300 ml di olio di semi
Un cucchino di sale (3 g circa)
40 ml di succo di lime
Scorza grattugiata di lime

ALLENATORE:  Ariana Belenita Mazzetta – Saparunda’s kitchen
link al procedimento: qui, in fondo al post
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GRECIA


PIADAKLAVÀ 

Piadaklàva γλυκός

Ingredienti per la piadina:
500 g di farina 00
125 g di acqua
125 g di latte parzialmente scremato fresco
100 g di strutto
15 g di lievito per torte salate**
10 g di sale fine
1 pizzico di bicarbonato di sodio

Per il ripieno
170g di yogurt greco compatto
2 cucchiai rasi di miele
50g di noci sgusciate
40g di mandorle pelate (o granella)
30g di pistacchi tostati
1 cucchiaino di zucchero semolato finissimo
1/3 di cucchiaino di cannella in polvere

Per lo sciroppo
il succo di mezzo pompelmo
1 cucchiaino di miele
2 cucchiai abbondanti di zucchero semolato finissimo

Allenatore: Nicol Colphyra Pini- Col Kitchen and Photo
Link al procedimento: qui

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Latest comments
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    Grecia

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    Gamberi sfiziosissimi portano in vantaggio di misura il Messico

    Messico – Grecia 1 – 0

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    scusa arianna, ma ho un debole per la grecia….Grecia

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    Messico!

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    Grecia

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    Messico !!!

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    E' durissima …Arianna scusa ma la Grecia mi tira assai

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    Grecia, su rigore.. Bravissime, difficoltoso scegliere…

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    Messico

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    Grecia

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    Stavolta è un pari! Troppo sfiziosi tutte e due…!

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    Messico oleeeee

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    Messico 🙂

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