2011

l’hamburger di baccalà alla livornese di Ale only Kitchen Le motivazioni della vittoria da Cristina, come sempre. Mentre noi cominciamo con una precisazione doverosa, relativa al numero delle ricette di …

di Giorgia Eccoci ancora, come ogni mese ai premi 30 mm. Vorrei, in questa occasione, prima di dirvi quali sono i vincitori di questa incredibile tornata di baccalà, ricordarvi quali …

105. Centocinque. CENTOCINQUE. E se non fossi già dannatamente di corsa, alle 5.30 del mattino, giuro che lo scriverei anche in greco, in cirillico, in arabo, in cinese e pure …

L’MTChallenge di novembre : gli sfidanti!! Aspic di baccalà alla livornese su letto di rucola, olive e ceci di Monique I ravioli bicolori alla livornese con due salse di Nora …

Eccolo qui!

i profiteroles ai cachi con glassa fiordilatte e cannella e sciroppo al Porto di Cristina di Insalata Mista Come sempre, per tutte le motivazioni del caso bisogna fare un salto …

I profiteroles… un soggetto difficile da fotogafare e ancorpiù difficile da comporre per non cadere nella banalità… ma come al solito avete superato voi stessi! complimenti a tutti!!! ma ora …

La giornata dei Premi inizia con una vagonata di scuse, da parte della sottoscritta, ancora a mani vuote dopo l’ennesima missione da chi presiede alla compilazione dei calendari: ci ho …

  Profiteroles ai funghi porcini con besciamella e patè di prosciutto su cestino di parmigiano di Silvia I profitterolli di Eres i profiteroles vintage della Franci I primi profiteroles di …

la Macedonia di Kandinsky con miele e limoncello di Stefania di Profumi e Sapori Le motivazioni, come sempre, da Fabiana Se ce lo avessero detto, non ci avremmo creduto. Siamo …

Finalmente ricominciano le sfide, le presentazioni di queste magnifiche ricette,le classifiche e…i premi!!! Ed ogni volta per me la situazione si fasempre più complicata e difficile… siete troppo bravi!!!!!!!!!!!!!! ma …

Forse- ma dico forse, riesco ad arrivare ad un numero ragionevole, intorno ai 30. Ma non disperate, perchè oggi è giornata piena: ai soliti premi si aggiunge un’altra categoria, eccezionalmente …

MT Challenge di settembre : gli sfidanti L’odiata macedonia di Dauly la macedonia in sangria bianca di sidro di Mapi  il “mostro tropicale” di Monique  la macedonia a strisce dell’Araba …

  Il soufflé glacé- gli sfidanti il soufflé glacé allo yogurt di bufala e alla gelatina al te di Rosi   il ponce livornese soufflé glacé di Cristina di insalata …

di Giorgia Ed ecco il grande giorno dei verdetti dei giudici dell MTC… e quindi anche il mio momento!!! Mi emoziono sempre. E cosa c’è di meglio, in questo periodo …

E’ tutto dedicato al mitico Renato Cesarini e alla sua zampata felice che andava sempre  a segno a tempo quasi scaduto l’emmetichallenge di questo mese: mai come stavolta, infatti, l’invio …

di Giorgia Eccomi, questa volta presentata dal mio personale logo!! Mica cosa da poco, vero? E sono ancora una volta qui per dirvi quali, tra le molte e bellissime foto …

MTChallenge di giugno- gli Sfidanti   il kaki-age di Milena de La Scimmia Cruda le nuvole nipponiche di coco gianni il Kaki-age “visto da quassù”(capesante gamberi, salsa di cocco-lime-zenzero e …

di Giorgia Un altro mese è passato e voi… siete sempre di più e sempre più bravi!!! E per me, invece, il compito è ogni volta più arduo… :-). Così …

Il Succotash, di Acquaviva Annamaria vi spiegherà il perchè di una scelta che, come al solito, è stata difficile e sofferta. Corriamo sempre il rischio di ripeterci, ma quando davvero …