di Enrica Gouthier – Il sole in cucina Settembre ha portato con se tanti entusiasmanti inizi! Ma come sempre, bisogna adattarsi ai cambiamenti. E ci si mette un po’… L’MTC …
cucina ebraica
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MTC N. 57 – La voce degli altri. Gomolkhes kaesekuchen: torta di formaggio askenazita
by MTChallengeby MTChallengedi Michael ed Eleonora – Burro e miele Foto di Michael Sa di casa per noi. È quel genere di “comfort food” che al primo boccone ti riporta a quando …
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di Mariella Di Meglio Mariella Cooking Sembra che la consuetudine di preparare una salsa a base di uova, brodo e limone sia nata fra gli Ebrei sefarditi, i quali, per …
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di Eleonora Colagrosso – Burro e Miele Non si sa esattamente che origini abbia, e anche alcuni ingredienti cambiano da una ricetta all’altra. Questo piatto, originario del ghetto …
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di Elisa Dondi Eccomi alla prima prova! Non la sfida…quella ancora no…ma una bella prova con il tema del mese. Mi sono divertita subito a leggere il post dedicato al tema …
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di Ann Bibbia Ebraica, Spagna, 1200-1300 (Biblioteca Nacional de Portugal) Tablet La Storia degli Ebrei copre un periodo di quasi 3.500 anni; una costante che la caratterizza èl’alternanza di periodi …
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di Ann “Vidi ancora una volta…il brodo in cui nuotavano sognanti gli gnocchi—e la mia anima si sciolse come le note di un usignolo innamorato”—-Heinrich Heine The Rabbi of Bacharach …
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Il primo Bagel della mia vita l’ho mangiato a New York, la città al mondo dove credo si produca e si consumi il maggior numero di “ciambelle “ salate…o panini …
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P { margin-bottom: 0.21cm; direction: ltr; color: rgb(0, 0, 0); widows: 2; orphans: 2; }P.western { }A:link { color: rgb(0, 0, 255); } Il flòdni Ebraico-Ungherese Di origine ebraica e …
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credits: S. Angelini- Pici e Castagne di Eleonora Colagrosso- Burro e Miele La parola castagna deriva dal greco Kastanea, che a sua volta si presume derivare da un’antica parola oggi …
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P { margin-bottom: 0.21cm; } credits: Flaminia Lucarelli Fra le grandi eredità che rendono unica la cucina spagnola, spicca in modo particolare quella ebraica: i primi insediamenti degli Ebrei nella …
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il pane dolce del Sabato di Eleonora NON CHIAMATELO CHALLAH, perchè la Challah è un’altra cosa. L’ho appreso anch’io, qualche giorno fa, mentre con Eleonora cercavamo una ricetta che potesse …