di Cristiana Di Paola – Beuf à la mode Tutto comincia da qui, perché noi romani (come si sa!) abbiamo dato origine alla qualunque… Pollo farcito (Marco Gavio Apicio – De re …
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di Eleonora Colagrosso – Burro e Miele Sto vivendo una sorpresa dietro l’altra. L’India sorprende. Per il suo popolo sorridente, per i contrasti assurdi, per i colori in ogni dove. L’India …
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di Flavia Galasso – cuocicucidici Il Falsomagro già dal nome, con cui i Siciliani da Est ad Ovest da Nord a Sud dell’Isola chiamano questo preparato di carne, dice tutto! …
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Il Pollo Ripieno di Patrizia Malomo di Andante con Gusto atto I “Maremma sfoglina, Ale, io ‘un posso vincere l’MTchallenge, sto mese…” Sono le 3.01 del mattino e il cellulare …
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di Anna Lisa – Burro e Vaniglia Il Tonkatsu è un piatto molto comune nella cucina giapponese sebbene non sia una tipicità nipponica o per lo meno non abbia origini remote. …
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di Mari Lasagnapazza Il Philadelphia cheesesteak fa parte dei submarine sandwich, che sono dei panini lunghi aperti su un lato che vengono farciti con qualsiasi cosa possa essere suggerito dalla …
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di Tritabiscotti Alzi la mano chi non ha almeno una volta nella vita mangiato il Kebab! Questo fast food di origine turca si é diffuso talmente tanto da spopolare in …
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L’American Hamburger di Arianna Mazzetta- dal blog Saparunda’s Kitchen Monumento del mangiare veloce (e pure bene, almeno fino all’arrivo delle grandi catene), dell’abbondanza che si fa gusto,di un’America che celebra …
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di Patrizia Greco – Cake’s amore La cosa bella della dieta è la trasgressione! be’la mia di oggi è stata : “la pasta alla Gricia” chi non sapesse di cosa stia …
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di Eleonora Colagrosso – Burro e Miele La Pastilla è una preparazione marocchina simile ad un pie, ripiena di piccione, pollo o pesce e frutti di mare, dipendendo dalle occasioni …
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Nomi simili, Paesi diversi, piatti che hanno sicuramente tanto in comune, ma anche tante differenze. Curiosi di sapere quali? Antonella ci fa vedere la panada sarda di agnello Mentre Mai …
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di Valeria Caracciolo – Murzillo Saporito Ci sono molte ragioni per visitare la Cornovaglia. Una di queste potrebbe essere la meravigliosa brughiera che si estende incontaminata per chilometri. Un’altra potrebbero …
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di Ilaria Talimani – Soffici blog La Scotch Pie o Mutton Pie è una piccola pie monoporzione costituita da un guscio di hot water pastry(pasta allo strutto) e un ripieno di …
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P { margin-bottom: 0.21cm; } Di tutte le torte salate che si preparano con regolarità anche al giorno d’oggi, la Game Pie, uno dei monumenti della gastronomia britannica, è quella …
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di Antonella Marconi – Sapori in Concerto Valle d’Aosta. Dominata nell’antichità dal popolo dei Salassi, venne poi colonizzata dai Romani che costruirono strade, ponti ed acquedotti e fondarono la città di …
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da Il codice del Buongustaio Gualtiero Marchesi Materia prima tanto economica quanto gustosa, i fegatini di pollo meriterebbero d’essere più apprezzati dal buongustaio di quanto abitualmente non siano. Dopo aver …
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testo e foto di Alessandra Gennaro Confesso di aver esitato parecchio prima di proporre questa ricetta : non tanto per la carta d’identità di questa minestra, che è antichissima, specie …
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La doppia vocazione delle animelle da Marchesi, G. Il Codice del Buongustaio Si tratta di una delle parti più apprezzate del vitello e sicuramente della più delicata: deteriorandosi rapidamente, le …
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Ovvero: ricette di tradizione, ma anche reportage su tutto quello che è “quinto quarto” nelle vostre zone, che si tratti di un’intervista al macellaio, di un reportage sul cibo di …
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il quinto quarto di Cristiana- Beuf à la mode e con questo, quanti quarti ne abbiamo eliminati? fosse che fosse che ci sarà una gara tranquilla, con poche ricette e …