‘Til the booze kiks in! L’mtc targato Valeria ci ha catapultato nella rigorosa, educata e silenziosa Inghilterra, quella dell’ora del tè, quella che trova nelle sue regole e rigide etichette …
Alessandra
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Il riciclo degli scarti non è più un argomento caldo da parecchio tempo. Il web se ne era occupato qualche anno fa, grazie anche ai bellissimi libri di Lisa Casali …
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Che questi siano anni in cui le serie TV dominano indiscusse i palinsesti televisivi e non è innegabile, e lo si vede dall’enorme successo dei canali tematici ad esse dedicati …
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Un tè perfetto in 4 mosse di Greta De Meo 1. L’importanza dell’acqua. Esattamente come in cucina anche nelle bevande gli ingredienti di base sono fondamentali: assicuratevi di utilizzarne di …
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Puntualissime, le nostre Regole su un Afternoon Tea perfetto! 1. Partiamo dai termini. In Italiano, tè si scrive con l’accento grave sulla e. In Inglese, invece, è tea. Tutto il resto, dal …
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Domande, dubbi, arrovellamenti… Tutti qui sotto!
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L’Afternoon Tea di Valeria Caracciolo, dal blog Murzillo Saporito God save Valeria e tutta la sua pazienza, perchè sfida più bella non poteva regalarci, a me, alla Redazione che fibrilla …
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Torniamo all’antico, dai. Primo indizio… secondo indizio…
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Ammetto che quando avevamo pensato al tema per il numero di Marzo di Mag about Food, tutto ci immaginavamo fuorchè un’Italia coperta dalla neve e nella morsa del ghiaccio. “Rinascita” …
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And the winner is… Smoked on the Water: anatra confit con pudding di brioche all’aglio affumicato e chutney all’albicocca di Valeria Caracciolo dal blog Murzillo Saporito. Stasera, …
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E’ tutto un fermento! ovvero i miei Kombucha Diaries! La domanda di partenza è, ovviamente, che cosa è il kombucha: è un te zuccherato fermentato grazie ad una coltura batterica, a …
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In Germania, le riviste di cucina le sanno fare, benissimo. Il mercato editoriale è molto simile al nostro, con una offerta numerosa e variegata di proposte, come si conviene ad …
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immagine di Nadina Serravezza- Copertina di Mai Esteve Keep Calm and What’s for Dinner? è la traduzione figa di quello che in genovese sarebbe “prendila bassa e… cosa si mangia?”. …
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COME ERAVAMO… PER DAVVERO! BUGIE E SCHIAFFONI, NELLE CUCINE ITALIANE DEGLI ANNI 50
by Alessandraby AlessandraL’Italia del Buonismo è figlia delle cinghiate. Quelle che i genitori distribuivano ai loro figli, assicurandosi ogni volta di lasciare dei bei segni, se nella loro infiita bontà usavano …
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No, non è l’ultima frontiera dei gadget religiosi, quella di mettere il santino dentro un barattolo, ma un modo creativo per fare gli auguri e magari recuperare un po’ del …
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Le dieci regole per una affumicatura casalinga perfetta! Ieri vi ho ricoperto di informazioni sull’affumicatura, oggi ne parliamo in modo un po più approfondito cercando di fugare uno di dubbi …
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L’Affumicatura casalinga, di Greta De Meo. Torniamo alle tecniche, dopo i croissant ed il pollo disossato- e torniamo ad una tecnica pura, senza neppure un piatto intorno, come si …
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Ebbene sì! Questo mese vi affumico! Lasciatemi prima ringraziare Giulia che mi ha regalato questa vittoria e che soprattutto con la meravigliosa sfida alcolica mi ha ridato la voglia di …
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Il Bersaglio????? Ma non erano gli Indizi??? Nossignori, da oggi si cambia, anche qui. La ventata di novità di questo 2018, infatti, ha investito anche questo appuntamento: alla fine ero diventata …
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Nell’Antica Roma, Febbraio era il mese della purificazione. Dopo il solstizio d’inverno, inizio simbolico di un nuovo ciclo della Natura, ci si preparava cosi, ad accogliere la Primavera, nella speranza …