Marzo 2016

Ogni volta che uno studioso di alimentazione si trova a parlare di pesce, non può che pensare alla frase di Jean- Louis Flandrin che, riferendosi proprio al ruolo avuto da …

di Anna Maria Pellegrino – La cucina di QB Il post di Alessandra, a presentazione del piatto della sfida #55, inizia con il resoconto di tre giorni al limite del …

di Eleonora Colagrosso Burro e Miele Il pesce e i frutti di mare hanno in generale un sapore poco intenso, piuttosto delicato, per cui l’aromatizzazione con erbe deve essere sottile …

Foto dal web di Eleonora Colagrosso – Burro e Miele Le spezie sono un ingrediente magico. Sono capaci di trasformare l’ordinario in straordinario, se ben usate. Per secoli sono state causa …

Di Maria Pia Bruscia – La Apple Pie di Mary Pie I nostri lettori sanno ormai tutto su fondi e brodi di carne, che abbiamo affrontato e approfondito più volte …

  Mai Esteve La Zuppa nella Rete- ovvero le Grandi Zuppe di Pesce della tradizione mondiale, per il tema del mese di marzo, parallelo alla gara. Possono partecipare TUTTI, anche …

Infografica di Dani Pensacuoca A La Settimana Enigmistica si stanno spremendo i cervelli, per trovare un nuovo slogan che sostituisca quello ormai classico: perché ormai ciò che vanta più tentativi …

Il Broeto dell’Adriatico di Anna Maria Pellegrino dal blog La Cucina di qb Prima che diciate “la solita zuppa”, sappiate che avete rischiato “il solito pollo”. Perché quando uno riceve il …

  Domande, dubbi, perplessità sulla sfida n.55:tutti qui sotto. Vi risponderemo appena possibile!  

  Lo so, lo so, lo so che aspettavate la ricetta. E so anche che non vederla comparire il 5 di ogni mese su questi schermi è un trauma che …

Primo indizio Secondo indizio Terzo e ultimo indizio!!!

    Introduzione storica a cura di Ilaria Talimani Soffici   La moderna Carrot Cake ha origine nel Medioevo ed era all’epoca già diffusa in tutta Europa. Poiché il termine …

 di Mile Z. Libri per bambini e fantasia Le Cartellate sono un dolce molto antico tipico della Puglia, diffuso anche nei territori limitrofi, che si prepara solitamente in occasione …

Di Rosanna Glassa rosa, souvenir e foto La gingerbread cake è una torta speziata morbida a base di melassa e zenzero fresco e secco che si usa per accompagnare e addolcire l’ora …

Maria Di Palma – La Caccavella La tracle tart è un dolce tradizionale britannico, molto popolare e di origini povere. I due ingredienti principali che la compongono sono il pane …

“L’estrazione dei melari” (2016) Pastello ad olio su carta, 30×29 cm Alessandro Colonetta Vietato Vietare- ovvero Tartare di Rana Pescatrice, Crumble di Farina di Canapa, Sorbetto agli Agrumi e i …

Il miele, il protagonista del mese, il nostro Mtc n. 54, è stato evidentemente fonte di grandissima ispirazione per tutti: ho visto ricette meravigliose, dolci e salate, presentate con un …

Puntuali come quasi ogni mese- e mai così sul pezzo… Anche perchè qualcosa è stato dimenticato, nella notte degli Oscar appena trascorsa. Potevamo non ricordarvelo noi? E quindi, via alle …