PIADAMONDIALE: SVIZZERA STATI UNITI (QUARTI)

Quarto di finale tra Svizzera e Stati Uniti:


SVIZZERA


La rösti piada Sfizzera “te la dò io heidi” 


Ingredienti per 2 piadine
166g di farina
33g di strutto
42ml di latte intero
42ml di acqua
25g di noci tritata
3g di sale
5g di lievito per torte salate
1 pizzico di bicarbonato

Rösti al bacon

          50 g di bacon

4 patate
1 cucchiaio di maizena
Sale e pepe

Fonduta di Gruyère
100g di Gruyère
30ml di latte
1 tuorlo d’uovo
10ml di kirsch
10g di maizena
1 pizzico di sale
Carote
Bacon
Gruyère a scaglie 

Allenatore: Hélena Proghlian – Mischmash 

LINK AL PROCEDIMENTO QUI 
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USA
STARS & STRIPES CHEESE PIE-DAINA 
Per la gelatina di fragole (da fare il giorno prima)
20 fragole fresche
6 cucchiai di zucchero
10 g di gelatina in fogli
150 g di acqua

Per la piadina  
250 g di farina 00
62,5  g di acqua
62,5 g di latte parzialmente scremato fresco
50 g di strutto a temperatura ambiente
7, 5  di baking powder
5 g di sale
1 pizzico di bicarbonato di sodio

Per la cheesecake
500  g di formaggio cremoso (io uso Philadelphia)
200 g panna fresca da montare
3 ½ cucchiai  di zucchero
4 g colla di pesce in fogli
 1 cucchiaino  di estratto naturale di vaniglia
1 cucchiaino di burro fuso
1 cucchiaino di zucchero di canna
1 piadina di 10 cm di diametro
Mirtilli e una fragola per decorare
ALLENATORE: Elisa Tuvuofalammericana Baker
LINK AL PROCEDIMENTO QUI
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Latest comments
  • USA

  • Il rosti al bacon con la fonduta fa vincere la Svizzera di misura

    Svizzera – Stati Uniti 1 – 0

  • svizzera ai rigori

    • ho tirato la moneta 😛

  • USA

  • dopo il 4 luglio…USA

  • Usa!!

  • svizzera

  • lotta durissima …. ma alla fine USA!!!

  • USA USA USA!!!!

  • Svizzera

  • Non me ne vogliate ma io preferisco sempre il dolce. Go USA!!!

  • Svizzera

  • come si fa a scegliere tra una piada salata peraltro sfiziosa come questa svizzera e una dolce e monumentale? la piadineria dell'mtc offre piadine speciali…originando un vero e proprio conflitto gastronomico..sta volta mi butto sul salato : Svizzera!

  • USA

  • Mi dispiace per la Svizzera, ma gli USA con la gelatina di fragole e la cheesecake cremosa vince alla grande!

  • U.S.A.!!!!
    😁

  • Usa 🙂

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